Det går sånn ca et år mellom hver gang jeg lager kjøttkaker , men det er jo veldig god middag nå på høsten da..så i går stekte jeg kjøttkaker og i dag har vi hatt det til middag med ,poteter, kålstuing og tyttebærsyltetøy,så nå er jeg mett og god….
Oppskrift på kjøttkakene kommer under bildet…….( den har jeg fått av mormor )
Oppskrift : 3/4kg kjøttdeig, 3 strøkne ts salt…rør dette godt…ha i 1/2 ts pepper, 1/2ts muskatnøtt 1spiseskje potetmel spe i ca 3dl vann/melk (jeg blander litt )
Så kan du lage dobbel porsjon ,eller mer om du ønsker Nå er det kjekt å ha litt selvplukka tyttebær i fryseren , jeg bare tiner bæra knuser de og smaker til med sukker……..
Som noen her sikkert husker var mannen og jeg og plukka blåbær sist søndag..og på kvelden lagde jeg en blåbærpai . Oppskrifta har jeg hatt lenge men ikke prøvd før nå..syns den ble veldig god, kunne nok lagt litt mer arbeide i utførelsen..men har liksom ikke tålmodighet til så mye pirk…men litt robust utseende kan være ok det også..
100 g mykt smør ,125 g sukker..røres hvitt . Rør forsiktig i 1 egg . 250 g hvetemel,1 ts bakepulver ,1/2 ts vaniljesukker siktes i .. kna alt godt sammen .
Smør forma ..kjevl eller trykk ut 2/3 deler av deigen og lag en liten kant opp..
400 -450 g blåbær haes oppi . Bland 4 ss sukker og 2 ss potetmel og strø over …ta resten av deigen og lag “gitter”på toppen..pensles med egg….
Stekes på nederste rille på 200 grader i 25-30 min…..
Bare å kose seg … #blåbærpai #baking #kaker #blogg #bær
Først beklager jeg at jeg var så sen med å svare på de siste kommentarene..men har vært så svimmel et par dager..så sånn er det..bedre igjen i dag heldigvis.
Når jeg skrev overskrifta her nå..tenkte jeg litt ..hm… kan man skrive kinamat eller høres det rasistisk ut..man vet jo aldri nå for tiden hva som oppfattes rasistisk..men jeg tok sjansen..og jeg elsker kinamat så det er positivt ment altså…
Veldig lenge siden jeg har spist på restaurant nå..bortsett fra på en hotellovernatting i sommer (også blir det jo kafèbesøk på lørdagene da )..men før var vi en del ute å spiste og da falt ofte valget på en kinesisk restaurant..både god mat og var vi hele familien ble det ikke så veldig dyrt heller.
Og her om dagen da eldste sønn skulle være med meg å besøke mamma på sykehuset og han kom rett fra jobb..tok vi turen innom Mirawa restaurant i Drammen..nydelig mat.
Har du en favoritt restaurant her i Norge..eller hvilket lands “kjøkken”er din favoritt ?
Nå går det som regel både uker og måneder mellom hver gang det blir et glass vin her i huset (eller annen alkohol for den saks skyld )..men når vi skal kose oss med det er det rødvin som er favoritten.
Da liker vi at den er fyldig og “rund” i smaken..ikke noen slike utprega smaker….Da jeg var på polet nå sist foreslo han som jobba der denne på bildet her ,for jeg sa jeg synes en Valpolicella /ripasso var ok..og ville ha noe som minnet om det..men hadde lyst til å prøve et nytt slag..
Hadde egentlig tenkt å ta et glass i kveld..men plutselig har jeg ikke lyst på allikevel..så den blir nok stående en stund til.
Men ønsker noen tips til gode rødviner ,for når man først skal ha er det jo viktig at den er god…synes en pris rundt 150 kr er greit…
Vanligvis blir det et par knekkebrød , havregryn/grøt eller yoghurt og en banan..men i dag slår jeg til med en salat..hehe…Lett å lage og ganske sunt også.
Nå ser dere vel hva som er i den…men den inneholder altså :
Salatblader, cherrytomater, paprika,kokt skinke,avokado, pastaskruer og egg …..
Grøten var jo i grunnen ganske vanlig…gryn, vann og litt salt … Men jeg la litt ekstra “kjærlighet” i pyntinga siden bildet skulle være med i evaswindow`s.. Lek med maten fotoutfordring… Jeg vant ikke altså, men vinneren var den jeg selv stemte på, så vel fortjent ..utrolig kreativ ..og hvem som vant kan du se HER….
Grøten smakte forresten veldig godt med all pynten…blåbær, bringebær og granateple.
Hørte en gang et “sitat”….Det viktigste er ikke å vinne ..men å se bra ut når du taper…hehe……
Nå kan du gå inn å stemme på din favoritt hos evaswindow se HER…mange flotte bidrag ..og forresten en koselig blogg ellers også…
Under her leika jeg meg litt da jeg skulle lage til et fat da jeg fikk besøk til lunsj her om dagen….men dette er ikke mitt bidrag i konkurransen altså….
Her ser dere …Lille ville snill Kanille……før han ble til et lunsjfat…… Sånn da var vi helt “seriøse”igjen….og maten smakte…. #lekmedmaten #mathallen #lunsj #blogg #mat
Om du leste bloggen min i går så du at vi hadde vært på tur å plukket blåbær. Fikk lyst til å bruke litt av det i noen muffins, men siden jeg ikke hadde planlagt baking måtte jeg finne en oppskrift som inneholdt det jeg hadde i skapene..og da jeg søkte fant jeg oppskrift på disse jeg har bakt her hos Trines matblogg …kan du tenke deg å prøve ut disse finner du oppskrifta HER.…
Skriver litt under bildene……
Ser gode ut ikke sant ….hadde jeg visst jeg skulle bake blåbærmuffins hadde jeg kjøpt blå former…men rosa fikk gjøre nytten denne gangen……
Her ser dere ingrediensene..brukte ca 4dl blåbær…….
Så mye fylte jeg i formene……synes først røra så litt fast ut…men de ble luftige og gode …….
Jeg fordelte røra i 20 former….men jeg fordelte de på to brett før jeg stekte de……
Her er det bare 18 igjen ..for mannen og yngste sønnen måtte smake før jeg hadde fått tatt bilde…hehe….#baking #bakeblogg #muffins #blåbærmuffins #mjøndalen
Skulle jo tro det var en selvfølge at man tenker på det når man er over 50 år……men i dag var det altså slik at da yngste sønn og jeg besøkte mamma på intensiven på sykehuset ved halv fem tida..og vi bare skulle vente litt ute på gangen mens de ordna noe med mamma…ble jeg så svimmel at jeg måtte legge meg ned på gulvet..
Så ble det redd opp seng til meg inne på et av romma der og jeg fikk saft og mariekjeks av sykepleieren mens jeg lå der for å komme meg igjen….og hun sa ..du har kanskje spist lite i dag…og når jeg tenkte over det hadde jeg jo bare spist et marsipankake stykke (som dere som leste forrige innlegg sikkert så )..og en youghurt med korn senere på dagen…og det er jo alt for lite på en hel dag…
Satt å kikka litt på bloggen min fra i fjor høst..og kom over dette innlegget, det fikk jeg jammen lyst til å lage snart..HER kan du se hvordan jeg lager det…
Men i dag blir det laks og grønnsaker her….og nå er jeg sulten….
