Denne oppskrifta har jeg fått av moren min, horna er kjempegode med ost og syltetøy på. Deigen egner seg også godt til innbakte pølser, da legger man bare på ei pølse og litt hakket rå løk på hver snipp,
og ruller rundt, kjekt å ha i fryseren om man trenger noe lettvint en dag…lag gjerne dobbel porsjon.
OPPSKRIFT:
1kg hv mel, 120 gr smør, 1ts salt, 2ts sukker, 50gr gjær (eller litt mindre) 1/2 l melk, 2egg
Bland det tørre , smelt smør ha i melk til det er lunket ,visp sammen egga og bland alt , forheving ca 45min, og etterheves ca 30 min.
Vanligvis pleier vi å bruke”sydtyrol” eplejuice når vi lager smoothie, men da de ikke hadde det i butikken og jeg ikke orket å stoppe i flere butikker for å få tak i det ,
valgte vi grapefruktjuice…og det ble veldig friskt og godt…ikke så søtt som med eplejuice..så noen ganger er det greit å ikke få tak i det en pleier, så “må” man prøve noe annet..
Har prøvd å lage pai et par ganger før, uten at det har blitt særlig vellykket..men her om dagen da vi ikke hadde handlet så mye og var litt sultne, så jeg et innlegg om pai her på bloggen,
og tenkte jeg ville gjøre et nytt forsøk, så da så jeg etter om jeg hadde noe som kunne brukes, og jeg fant da noe..Pisket sammen 4egg med litt salt og pepper,
kutta opp urter og chorizo, surra løk og en boks champinjong i panna…blanda dette og helte det i den forstekkte deigen
…og tok litt ost på toppen….Denne gangen ble det gjennomstekt og lett få ut av forma…..Pai kan bli litt tørt, så neste gang blir det en salat med litt dressing ved siden av..
( oppskrift på paideig på bilde lenger ned ..)
Urter har vi jo selv og chorizo bruker vi ofte i pizza …og det funka i pai også… Brukte denne oppskriften ..men byttet ut litt under halvparten av melet med grov sammalt hvete… Smurte forma… Denne gangen ble det veldig bra, lett å ta ut av forma også..og alt ble spist opp….#pai #mat #blogg #sommer #matoppskrifter
