hits

Ikke mye som slr det her..

Tidligere i dag bakte jeg grovbrd og rundstykker, p den enkle mten med en "ferdigpose"..er egentlig lettvint det man slenger i sammen av mel selv ogs da...

Av en pose ble det 1 brd og 8 store rundstykker..men di var lagt i fryseren fr jeg tok bilde..

Det slage her pleier bli vellykket..

S da ble det grovbrd med brunost og te til kveldsmat.. #grovbrd #baking #brunost #matprat

 

 



Lunsj hjemme ..og blomster p min vei..

I dag lagde jeg meg en salat til lunsj, sjelden jeg gjr det ..men det er jo kjempegodt ...s fr prve lage det oftere tror jeg... og da jeg gikk hjem fra butikken plukka jeg med meg noen blomster i grftekanten ..

I dag ble det reker i salaten..ellers tar man hva man har..eller har lyst p..

 

Fin gratis pynt p bordet... #mat #blomster



Grsdagens lunsj !

N blei det mye #matprat p bloggen min..., dagens lunsj ser du HER ..  Men i gr hadde jeg besk s da var det litt mer velge i.. men gjr det uansett ganske enkelt...

Et fat med plegg , te og juice ..ogs di hjemmbakte horna som jeg bakte p tirsdag da..tok opp av fryseren p morgenen..

Oppskrift p horna ser du HER.. #baking #lunsj

 

 



Dagens lunsj !

I dag ble det en veldig enkel lunsj p meg...skal jo vre sunt med smoothie s prver ha det innimellom, men m innrmme at det gr noen uker mellom hver gang jeg lager det... 

I gr hadde jeg besk av svigerinna mi s da hadde jeg en litt annen type lunsj...lager et eget innlegg om det..

Kjpte noen roser i dag ogs og n er di p plass i vasen...mtte bare bli med p bildet frst..hehe..ikke lett vre blomst hos en blogger..

 

Ingrediensene ..det er spinatblader og frossen sydlandsk frukt...i tillegg tok jeg oppi noen frosne bringebr for f litt finere farge..

#mat #smoothie



Bakte litt i dag..oppskrift p rundstykker/horn !

Prver f bakt litt annenhver uke , s tar mannen bakinga av brd eller rundstykker di ukene jeg ikke baker..s har vi stort sett hjemmebakt til kveldsmaten..

I dag lagde jeg horn av mammas oppskrift, den er veldig god og er helt super til innbakte- plser og slikt ogs..

Bytta ut halvparten av  melet med grovt sammalt hvete.. ogs brukte jeg skummamelk selv om det skal vre helmelk om det skal vre helt "riktig"..

Kjevler ut to runde "leiver" og deler hver av dem i tte og ruller sammen... 

Lot det for -heve ca 45 min..og etter -heve ca 20-30 min.. pensla med egg.. (jeg laget bare 1 porsjon n)

#baking #oppskrifter

 



Feira med eplekake...

Som mange sikkert har ftt med seg har eldste snn 35 rs bursdag i dag . Vi fire feira litt her hos oss..da gutta kom spiste vi frst litt mat og s var det eplekake og is til kaffen..

Rolig og hyggelig bursdag og bursdagsbarnet var fornyd med gavene og feiringa !

Oppskrifta jeg brukte finner du HER...

Jeg brukte vanlig sukker i stedet for perlesukker oppa og lot vre mandler siden flere av oss ikke tler det s godt..

#matprat #oppskrifter #eplekake #baking

 



Litt stt til kaffen !

Kjekt ha ei snn ferdig-pakke fra Toro (eller andre) liggende i skuffen. I dag da eldste snn kom innom hadde vi ikke noe nybakt i huset, men med ei slik pakke tok det ikke lang tid fr det var nystekt sjokoladefondant til kaffen..

Formene var di samme som du kan se hvorfor jeg ikke var fornyd med HER..men smaken ble bra ..

En til hver er passelig p en fredag...

Det er to poser i esken, tre porsjoner pr pose..og kjpt vaniljesaus er mer enn godt nok ...

#sjokoladefondant #baking



Veldig gode Muffins !

Tidlig i uka fr mannens bursdag bakte jeg noen muffins som ble veldig gode. Oppskrifta fant jeg HER..men jeg hadde i flere typer br og pinjekjerner ogs, og bytta ut 2-3 spiseskjeer av det fine melet med grov sammalt hvete..

De ble veldig saftige og gode, det jeg ikke var s fornyd med var at papirformene jeg hadde kjpt, som var ganske dyre ogs..trakk til seg smr/fett s de ikke ble s fine se p.. men heldigvis trenger man ikke spise forma..hehe..

Som dere ser fin bakst, men lite innbydende former hvor fettet skinner igjennom...

S mye fylte jeg i formene..og da var de enda fine se p..

Her er mitt fyll, blbr, frosne bringebr ,tranebr cashewntter, pinjekjerner og i tillegg mrk sjokolade...

Ser vel ikke vondt ut det her... ?  #baking #muffins #mat 



Franske makroner !

Som noen sikkert fikk med seg lagde jeg makroner for frste gang p fredag..HER ser du det.. Jeg ble ganske fornyd og de smakte veldig godt...selv om fargen ikke ble s "klar" og lys som jeg hadde nska og at de ble litt ujevne i str..

Link til oppskrift lenger ned i innlegget ..sjokoladekremen slumpa jeg litt med smelta sjokolade, smr, melis,maizena og vaniljesukker...jeg fikk ca 25 makroner til sammen med rde og gule..

S her kommer noen bilder og tekst (under bildene) til hvordan jeg lagde dem..

 

Lagde ei rre som jeg delte i to og ga ulik farge..

Tok bilde av noen av ingrediensene jeg handla inn...smr ,sukker og vaniljesukker hadde jeg i skapet fra fr..

Jeg brukte denne oppskrifta HER..men halverte sitronkremen da jeg lagde sjokoladekrem ogs..

De ble spr utenp og myke inni ,slik jeg har hrt de skal vre..

Brukte en plast- pose med hull i hjrnet til ta i fyllet..

Sitron er min favoritt, sjokolade er mannens...

Vi spiste noen i lpet av fredag og lrdag..

Putta noen bokser i fryseren..s spent p hvordan di bli nr di tines.. #baking #makroner

 

 



Instagramlunsj !

I dag ble lunsjen min det jeg kaller en "instagramlunsj"..jo da granolaen fra Toro smakte bra nok den..men det viktigste var stemningen rundt..hehe...skulle jo trossalt ta bilder av maten..

#lunsj #matprat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Di fikk i alle fall "ftter"..

I dag har jeg for frste gang laget Makroner, har hatt lyst lenge men har hrt det er vanskelig f til... Ble ikke helt fornyd med utseendet p dem, ujevne i strrelsen og fargene ble ikke s fine som jeg hpa p..men n har jeg ftt litt erfaring med lage det, og s skal di ha "ftter"(glatte oppa og en slik pors kant nederst)har jeg hrt ..og det fikk di jo..

Fr skrive mer om prosessen en annen dag, for har vondt i hode og orker ikke skrive s mye n..

Har s vidt smakt og smaken ble god den..

Noen med sitronfyll..

Og noen med sjokoladefyll..... #makroner #baking



Smakte jammen bra det her ogs...

I gr var det jo skikkelig pskemiddag med oppdekking og greier for mannen og meg, HER kan du se det...om du lurer p hva vi spiste da..hehe..

Men for det meste blir det mat i all enkelhet, som i dag da vi kom hjem etter ha vrt en tur p Bygdy (kommer bilder senere). Det var igjen litt tilbehr fra i gr som mannen tok ved siden av en boks tunfisk..

Og jeg lagde meg et skikkelig godt ostesmrbrd..

Og oppdekkingen var en papirserviett.... #matprat #pske

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



God mat for to !

Lammeskank har blitt en favoritt for mannen og meg de siste ra. Oppdaget hvor enkelt det var lage og hvor godt det smakte for tre r siden, s n har det blitt en tradisjon ha det en dag i psken..

Hvordan jeg tilbereder den kan du se HER..

Siden det ikke er noen selskapeligheter p oss i psken (gutta spiste her rett fr pske), lager vi litt pskestemning for oss selv...i all enkelhet...

#matprat #lammeskank



En liten pskefeiring p forhnd ..

I dag kom begge gutta (og ei venninne av yngste) spiste her, siden yngste skal p tur i psken er det ikke sikkert vi fr til noen felles middag da..s da var det koselig lage litt pskestemning i dag..

Maten var jo ikke s "pskete" , men siden eldste ikke spiser kjtt var det greit med grnnsaksuppe/lapskaus ...for da var det bare ta av en kjele som det ikke var kjtt i...

Ogs bakte jeg noen rundstykker ved siden av..

Litt gult m vi ha, men pynter ikke s mye til pske som vi gjorde fr..

#pske #mat



Pynta litt p lunsjen..

Nr man liker ta bilder er det greit pynte opp det man spiser litt ekstra...i alle fall de dagene man skal legge ut bildene s andre ser det....

Spiste ikke blomsten men det andre smakte bra, og s langt jeg vet er det sunt ogs.. 

#blogg #matprat

 



Positivt pfyll p en mandag !

Kose seg med et blad og en lett lunsj hjemme er et positivt pfyll p en mandag syns jeg. Skla med yoghurt var litt lita s det ble en banan i tillegg..men den passa ikke inn p bildet..hehe..

nsker alle en fin dag videre..

Alltid syntes KK er et fint blad... 

Og blomstene jeg kjpte p lrdag str fint i vasen i dag ogs... #matprat #blomster

 



Flink mann jeg har..

I kveld bakte mannen brd og rundstykker som vi har spist til kvelds, veldig godt var det . Jeg skryter jo en del av mannen min...og det er vel fortjent..

Men n har jeg et innlegg " i tankene" som viser at  han kanskje har sine sm "feil" han ogs..men det fr jeg se om jeg fr laget i morgen eller en dag til uka..

Han jobba jo som baker for vel 30 r siden s han har det litt i fingrene enda..

Glemte ta bilde fr vi begynte skjre av brdet...

S da fr det bli med et bilde fra sist han bakte ogs..

#baking #matprat



Smakte bra p en sndag morgen !

Dere som fikk med dere at vi tok et glass vin p fredags kvelden HER tenker kanskje at n har a "sltt seg p flaska"..hehe.. Men det her var bare et glass eplejuice som jeg fikk av svigerinna mi forrige helg HER..og den smakte veldig godt til dagens frokost..

N ser det ut som sola kommer her, og det fles alltid deilig...dagen blir liksom litt "lettere" p en mte...

Skl..

#matprat #juice

 



Fint skarre vrra !

Kjenner jeg begynner bli litt lei av mine egne blogginnlegg n, men s er det hele tiden noe nytt som det frister ta bilder av..s er det p`n igjen da..

(Jeg "fisker" ikke etter kommentarer som "jeg blir ikke lei av innlegga dine"..selv om det selvsagt er hyggelig hre..hehe..)

I dag f.eks skulle jeg koke opp ei pakke gele , og s passa de nye rosene s fint i fargen...

Lekkert ikke sant.. (..litt ironisk ment alts.. )..

Roser fra matbutikken fr gjre nytta si noen dager...

Fikk bare lyst til kjpe noe i helsekostbutikken i dag..hper det smaker greit ogs da..

#roser #sunkost

 



Ble et glass vin i kveld gitt..

Det er vel mer unntaket enn regelen her i huset...Mannen fikk to flasker vin p jobben fr jul... den ene drakk vi i jula den andre pna vi til maten i kveld..

Biff p en fredag er heller ikke s vanlig her (pleier ha brdskiver og te)...men forandring fryder heter det jo....

Vinen var grei den..men te er bedre ..

(Ikke noe imponerende bilde..men bare s dere ser at jeg snakker sant..hehe..)

Ikke lite mat..bare stor tallerken..

#vin #mat

 

 



Dagens lunsj og morgendagens middag.

Bare for vise at jeg av og til spiser litt annet enn slike yoghurtblandinger. I dag ble det alts en salat med reker, fordi jeg hadde litt salat som skulle brukes opp, liker nemlig ikke kaste mat.

Godt ble det ogs..

Og med litt olje som jeg fikk av eldste snn til jul smakte det ekstra godt..

 

Har handla inn til morgendagens grnnsaksuppe, men den blir ikke laget fr i kveld for da har mannen treningsfri. Og han er en raser p skrelle grnnsaker..

#mat #kosthold



Dagens mellommltid !

Ser ut som jeg spiser mye slik mat og i grunnen gjr jeg det ganske ofte, men like ofte er det et knekkebrd eller havregryn ogs..men det her er jo litt mer fotovennlig..og det er jo viktig det ogs..eller ?

Dagens ingredienser..og n fikk jeg pna Granateplet p en enkel mte ogs..HER kan du se hvordan..

Chiafr skal vre bra sies det, s da er det bare drysse litt over da...

Og litt foto for bildet sin skyld... #mat #blomster #kosthold 

 



Kjekt ha en proff bollebaker i huset..

Som jeg nevnte i forrige innlegg holdt mannen p bake boller i dag.. han har faktisk svennebrev som baker og selv om det er over 30 r siden han jobbet med det har han fortsatt dreisen p bakinga..

N er bollene klare s da venter vi bare p gutta som kommer innom p kaffe snart ..

Vi har smakt p en og det smakte bra.. Uansett hvem som baker bruker vi denne oppskrifta jeg har fra venninna mi..

N ble det halvparten med og halvparten uten rosiner...

#baking #boller #morsdag #fastelavn #blogg

 



Lrdagsmat !

Lrdagsmat kan jo vre s mangt,og mye "lrdagsmat" kan man jo spise til hverdags ogs..som denne "Potetstappeforma"..som vi nettopp har spist her n..

Detter er mat jeg er vant med fra barndommen ogs..

Har lagt ut hvordan jeg /vi lager den HER..

Det innlegget ser jeg forresten stadig at det er noen innom..(ser ikke hvem det er da..hehe..)

Ikke s bra bilde i kveldslyset da..men godt er det i alle fall...

#lrdagsmat #potetstappeform



Ikke bare magert da..

Syns jeg m "veie opp" innlegget om ukas magre mat HER.. med grsdagens kraftige kost... Gutta var jo her spiste med oss, og da ble det Entrecote stekt i godt med smr..

Eldste spiser jo ikke kjtt, s han spiste tilbehret ,ovnsstekte poteter, champinjong, lk, grnnsaker og bearnaisesaus..og noen vegetarkjttboller.

S ble det vafler og is til kaffen !

#matprat #entrecote

 



Ei mager uke...

Etter den mektige frokosten sist lrdag HER mtte det bli ei mager uke syns jeg..hehe.. Bare tuller, har spist bde koteletter og laks for nevne noe.. men det p bildene her er jo ganske mager mat da..

Skriver litt under bildene..

Bakte grove rundstykker i begynnelsen av uka...oppskrifta jeg bruker ser du HER..

Noen dager er det greit bytte ut mektig middag med litt salat..

Og med olje (som eldste snn kjper av en p jobben..og som jeg fikk i julegave )i stedet for dressing blir det hakket sunnere..og vann er best til maten snn i lengden syns jeg..

Slik lunsj blir det som regel et par ganger i lpet av uka..

Og her var kveldsmaten dagen fr rundstykkene ble bakt..vi er nemlig litt slik at har vi ikke ftt handla s tar vi det vi har i huset ..(selv om butikken bare er ned ei trapp omtrent ..) #matprat #mjndalen

 



Dagens "bittelille" pfyll..og grsdagens rundstykker med oppskrift !

Ja det var et bittelite pfyll i den minste skla jeg fant. Hadde nemlig spist fr i dag, men mtte ha litt mer spise fr middag.. Trenger jo ikke skrive innholdet da det er ganske synlig. Har fortsatt litt blbr fra i hst i fryseren....

Lot det st litt s bra ble tint, men godt nr de er kalde syns jeg..

Under her et bilde av rundstykkene jeg bakte i gr, de som flger meg p Instagram s sikkert et bilde av dem der...

Om jeg ikke kjper ei ferdig melblanding, bruker jeg som jeg gjorde i gr oppskrifta til venninna mi, bytter bare ut med mest grovt, da m en vre obs p ha i mindre mel eller mer veske... Jeg brukte hvetemel, sammalt rug, sammalt hvete, chiafr og litt havregryn..smakte veldig bra..

Elisabeth er barndomsvenninna mi og vi er fortsatt venninner ... #oppskrifter #mat



JA til flere matbilder p FB !

Det skal vre min "kampanje "i det nye ret... Hrer stadig folk som blir intervjuet om bl.a sosiale medier at de sier de er lei av bilder av middagen til folk p FB..

Her p bloggen hender det jo at noen legger ut oppskrifter og noen har jo "matblogger"...men p FB.. de jeg flger legger nesten aldri ut matbilder..kanskje jeg ser ett bilde i uka eller noe slik... s JEG vil gjerne se mer av hva folk "har til middag.." (obs ! Ikke hver dag da..hehe.. )

Ikke VELDIG serist ment alts..., men jeg ser faktisk nesten aldri noen som legger ut bilder av maten sin...

Her kan du nyte bildene av en kjttkakemiddag fra i sommer...I kveld blir det pizza her... uten bilde..

#mat #kjttkaker



Smoothie !

I 2018 blir det bare smoothie og grnne blader p meg.... NOT ! Jeg gjr slik jeg pleier, spiser grei mat som jeg tror/vet er bra for meg noen ganger og s blir det noe jeg vet IKKE er s bra innimellom ogs..men satser p mest av det frste..

Men alts i gr lagde jeg meg en smoothie som var enkel lage og smakte godt.. og siden ingrediensene allerede var i hus lagde jeg i dag ogs...

Lager den ganske tykk ..ogs m den vre skikkelig kald...

Til en porsjon som holder til to personer brukte jeg en halv pakke frukt/br,et beger yoghurt..og fylte p med juice til den var passe tykk

I dag tok jeg frst et glass alene..og s et til sammen med mannen da han  kom hjem...

#smoothie #mat



P bordet !

Det enkle er ofte det beste... som Jesus pleide si ! (..hehe... det var vel Rema sitt slagord tror jeg, men det med Jesus var en replikk i en Norsk  film vi s i jula.. og snne typer kommentarer syns jeg er litt gy da.. )

Men alts .. her er noen bilder fra bordekkinga her i huset i jula.. og som dere ser liker jeg(for det er jeg som dekker bordet) at det er enkelt , s det ikke er s mye flytte p nr en skal spise..

Og som dere kanskje har ftt med dere var det bare gutta som har vrt her i jula.. s da er det dekket til fire..

Bordet til middag p julaften...

Den englelysestaken tok jeg vare p etter mamma .. og Finn krystall- glass har vi samlet p og var ofte gave fra mamma og pappa...

Avslappa stemning til kaffen , med tv, iskake og kjpte kransekakestenger... 

Kaffeserviset er som jeg har nevnt fr, en bursdagsgave fra eldste sster for mange r siden..

Fra frokost 1. juledag.. da er den hvite duken tatt av og vasket...

#pdekking #servise #glass #hjem #juletider



Tidlig middag !

Sjelden jeg spiser middag fr kl fire , men i dag spiste jeg middag alene tidligere, mannen og jeg spiser jo stort sett middag sammen 360 dager i ret ..men det er jo noe som heter at "forandring fryder"..hehe.. mest glad i det vante jeg da..(men i dag passa det best for meg spise tidlig)

Egentlig skulle begge gutta spise her i dag s mannen og jeg laget lapskaus i gr kveld.. han skreller og jeg deler opp..

Men yngste kom i gr siden det passa best for ham,og fikk en tallerken nr den nettopp var ferdig..og eldste kommer en tur etterp, men han fr varianten uten kjtt..

Vi bruker poteter, gulrtter, persillerot, sellerirot og purre i og smaksetter med grnsaksbuljong, salt og pepper..og bruner karbonadedeig...og masse grnt over nr det skal spises...

Smakte bra... #mat #lappskaus



Hper det gr greit med noe kjpt...

I kveld kommer de to sstrene mine hit skal feire bursdagen min som var tidlig i Desember. Jeg pleier lage en bltkake, men i r blir det kake fra Hybakk konditori i Mjndalen...tror det skal smake bra det ogs.. 

Ogs har jeg hjembakte kanelsnurrer og litt annet da.. s blir nok bra..hehe...

#kaker #hybakk



Kanelsnurrer..oppskrift !

Litt treig !... sa jo jeg skulle legge ut oppskrifta jeg bruker p kanelsnurrer , som jeg bakte da gutta var her feira bursdagen min ! Men her kommer oppskrifta endelig...

Tar litt melis p de som ikke skal i fryseren...

Noen bilder av "prossesen"... Bruker rett og slett ei bolleoppskrift fra bestevenninna mi.. men kjevler ut i to omganger , smrer p et tynt lag smr/margarin og strr p sukker og kanel fr jeg ruller det sammen og deler i passe store snurrer...

#baking #kanelsnurrer



Nybakt !

I dag kommer gutta innom etter jobb for feire bursdagen min som er til uka.. Yngste skal ut reise s da passa det best feire litt p forhnd ! Da fr de frst enkel og grei middag.

Etter det blir det kaffe og nybakte kanelsnurrer,  jeg kan legge ut oppskrifta jeg bruker senere..

#baking #mat

 



Grove lapper !

I dag har jeg vrt litt tung i hodet , s hadde lyst p noe som ga litt "energi"...litt stt som man av og til fyser p. Da er det jo greit at det er litt "sunt" samtidig .

Litt vanskelig definere sunt, for det kommer jo litt ann p hva vi tler og trenger..

Men alts lagde jeg meg noen grove lapper til kaffen i dag. De smakte bra selv om de ikke ser s perfekt fine ut..

Satt i stua og kikka litt p langrenn og koste meg ..mannen fikk han ogs da...

Her er ingrediensene. ganske magert.. brukte 3 egg og slumpa i resten..

I gr kveld "slo vi ut hret" med en julebrus..hehe... #grans #oppskrifter 

 



Litt "matprat" i starten p uka..

Som jeg nevnte i gr gjr vi ikke s mye ut av farsdagen lenger, men da eldste snn kom innom en tur hadde jeg vaffelrre i kjleskapet..og hvem trenger vel kake da.

Skriver litt under bildene ....

Kjpte snn flaske saus med lakrissmak..veldig godt faktisk...

I forrige uke hadde vi hjemmelaget fiskegrateng, lager jo bare en hvit saus , har i fisk ..skiller plommer og hvitte p eggene.. og rrer den stivpiska hvitten forsiktig i til slutt..

Bakte noen grove rundstykker av det melet vi hadde i skapet her om dagen. Men bruker denne grunnoppskrifta (litt mindre mel nr det er grovt)

Denne "drinken" her lagde jeg meg for noen uker siden.. jeg smakte meg litt frem med honning og lime s ikke ingefren ble for dominerende..

#matprat #mat



God grt !

Jeg er jo veldig glad i grt av alle slag . Og p lrdager har vi ofte risengrynsgrt, og da er favoritten den posen fra Toro som skal kokes i 25 min...nam !

S etter handletur i dag ble det grt igjen ...Jeg kan av og til koke meg risengrynsgrt p en hverdagskveld ogs jeg..og har vi bare en eske langkokt risengryn i skapet og skummamelk s bruker jeg det..

Jeg liker ikke snn grt med overkokte gryn... m kjenne gryna..da er det best synes jeg.

Liker du grt ?

#risengrynsgrt #toro #matprat



Tid for lunsj !

Dagens "her og n" stund... Litt mat og et blad er dagens kos...

#kkmagazinet #matprat

 



Dagens "matprat"..

Som jeg nevnte i forrige innlegget hadde jeg besk av svigerinna mi til lunsj i dag ! Da er det hyggelig pynte fatet litt mer enn man gjr til vanlig ...

Man trenger jo ikke ha mange slag plegg, men mye "grnt" som gjr at det ser litt innbydende ut ..

Og da yngste snn kom innom  i kveld ble det litt mat p ham ogs..

Vi spiste oss mette og fornyde..

Og da trenger man bare "bittelitt"stt til kaffen..

Blomster i vasen er koselig..

Og her har snnen gjort i stand en tallerken til kveldsmat...

#matprat #kosthold



Lunsj som gjr seg fint p bilder !

I dag ble det yoghurt og br..igjen ! Det er ikke det at jeg spiser det hver dag alts selv om det kanskje virker snn..det er bare det at jeg syns det er finere p bilder enn knekkebrd med brunost for eksempel...hehe..

S bare som litt inspirasjon deler jeg bilde av lunsjen min i dag...

Bruker det jeg har i kjleskapet....

Alltid godt med litt sprtt p toppen ... #kosthold #matprat 

 



Fredagsdate !

Slo ut hret her i dag.. en pose Toro Betasuppe og en lboks p deling.. ble jo forandring det. Pleier jo ha brdskiver og te... blir en tekopp etterp da !

M jo ha litt romantisk stemning med levende lys..hehe.. 

 

Det enkle er ofte det beste.... #toro #betasuppe

 

 



Litt pfyll..

I lpet av dagen er det godt fylle p med litt lett og "sunn" mat ! Sunn med " tegn, fordi det som er sunt for noen ikke alltid er det for andre.. 

Og n er det koselig tenne litt lys inne, for her er det i alle fall en gr og regnfull dag !

 Deilig med litt sprtt p toppen.. og denne Granolaen var veldig god. sikkert ikke det sunneste alternativet ha over...men m jo vre godt ogs !

#mat #granola



"Flinkedagen"..

I dag er en slik dag da jeg syns jeg har ftt utretta mye fornuftig... snne dager fler man seg litt ekstra fornyd med seg selv ! Frst spiste jeg lunsj med yngste ssteren og det var hyggelig for det var lenge siden vi hadde "pratas"n..

Og etter jeg kom hjem gjorde jeg frst i stand grnnsaksuppe for ha i morgen.. s satte jeg en rundstykkedeig (vel og merke en slik ferdig pose..) og de str steiker n..og ser ut til bli veldig fine!

Blir en middels kjele, skal jeg lage en stor m mannen ta seg av skrelliga av grnnsaker...

Det er et brett til, s er det i fryseren til en annen dag ogs...

Og snart skal fisken i ovnen...Er jenta si det..hehe..

#mat #fisk #baking #blogg #grnsaksuppe



Den gule kaka..

Det er det vi kaller den her, men egentlig heter det jo Suksessterte. Jeg har jo lagt ut oppskrifta som jeg bruker fr ogs, men dette er en av to kaker gutta velger nr de har bursdag.. den andre er Daimkake.

N er det yngste snn som blir 30 r til sndag. Men siden han skal feire med venner senere i helga kommer gutta p kaffe her i morgen kveld s vi fr feira litt sammen..

Og bursdagsbarnet nska seg alts denne kaka.. s da har jeg bakt den i dag !

Ikke s veldig "jlete" jubileumskake...men veldig god...

Ingredienser..

Og oppskrifta... #suksessterte #mat #kaker #oppskrifter #baking

 



Lett lunsj og "farlig"gode pastiller !

Ja lunsjen var lett bde "kalorimessig" og gjre i stand.. blbr og litt korn oppi en skyr . Trenger ikke gjre det vanskelig..hehe..

Sola kom innom , s kunne sitte spise p verandaen ogs...

S var det de pastillene da, hadde ikke smakt dem fr, s kjpte med en eske da jeg var nede i butikken i dag..n er det tomt ! (.. og pastiller er jo slikt som man bare skal ha i veske og ta en innimellom ).. de her var som godteri..nam ! (ikke reklame)

#skyr #dent 



Sjokolademuffins !

I gr bakte jeg noen sjokolademuffins, fantes ikke noe stt i fryseren..og selv om vi ikke vil ha s mye kaker der er det deilig ha litt ta opp til tur eller om noen kommer innom !

Fant oppskrift p nettet HER  . Det sto lys sjokolade..jeg brukte mrk, kunne vrt litt stere s den lyse sjokoladen hadde nok passa best, men med st topping HER smakte det godt til kaffen med litt is ved siden av..

Litt fine ble de jo ogs....

#sjokolademuffins #baking



Lammeskank !

Dere som leste bloggen min i gr s kanskje at vi skulle spise lammeskank til lrdagsmat i gr ! Det er frst de siste 2-3 ra vi har "oppdaget" det.. og det er jo s lettvint gjre i stand og veldig god mat..

HER kan du se hvordan jeg steker den. En litt stor "skank" veier ca 500 gr og da er det rikelig med kjtt p den..

Vi hadde potetstappe , grnnsaker og tyttebr ved siden av. Sikkert godt med kokte poteter og klrabistappe ogs.. #matprat #lammeskank



Vi "rike"har det bra..

Rik ? N sprs det hvem man sammenligner seg med da, og problemer og bekymringer kan vre minst like store for "rik" som fattig...

 Men da vi var p kaf i dag tenkte jeg p hvor heldige vi er som har mulighet til kjpe det vi har lyst p uten at det pvirker konomien i noen srlig grad..

Og at vi kan kjpe med det vi har mest lyst p til kvelden ogs.. i dag blir det Lammeskank til lrdagsmat her..

Men husker godt da vi hadde bygd huset og gutta var sm.. at det var ikke alltid vi kunne kjpe f.eks saft eller kjeks og en overraskende bursdag gutta ble bedt i "velta" budsjettet.. men syns det gikk veldig greit det ogs jeg..

I dag tok vi kaffen p Condelica i Drammen...

Mannen mtte jo ha litt stt ogs, det er jo lrdag...og han er s veldig "flink" med kosten til hverdags...

Lammeskank er s godt og enkelt gjre i stand, hvordan jeg steker dem kan du se HER...

#matprat #lammeskank #condelica 

 



God hstmat ...om du ikke M ha alt fra bunnen av...

Som dere som flger meg vet hender det (ganske ofte) at jeg fr litt hjelp av "Toro" nr jeg lager middag. Ikke fordi jeg ikke klarer eller har tid til lage fra bunnen av... men nr du ikke er i form er det deilig slippe tenke p alt du m ha av ingredienser og f kjpt det for lage noe som smaker.. s da er det enkelt og godt nok med noen(nesten) ferdigprodukter..

S tidligere denne uka ble det Stroganoff som smakte godt, selv om det ikke er s veldig flott p bilder..

Siden det var igjen et halvt salathode ble det salat i stede for kokte grnsaker ..som egentlig passer best syns jeg...

To pakker , s var det middag til mannen og meg i to dager..

Ca 1kg bankekjtt, som frst deles i biter, brunes i panna og kokes i litt vann ca 1 time... #stroganoff #mat #hst #bankekjtt



Mange "husmorpoeng"til meg !

Jeg har da ftt gjort litt fornuftig siden jeg var innom her sist ! Det er jo mannen som er den som tar grovarbeidet med gjre rent her, men jeg bidrar s godt jeg kan ..og stort sett er det jeg som gjr i stand middag til hverdags.

Men alts, p tirsdag var jeg litt ekstra flink for da bde bakte jeg og lagde grnnsaksuppe .. sl den du..hehe..

Og i gr kom svigerinna mi p besk, s da lagde jeg i stand litt ekstra til lunsj..

Satte en stor deig p ca 2 kg.. s ble bde brd og rundstykker.. og det er mest grovt i alts, hvetemelet sto bare fremme til utbakingen..

Selv om deigen er den samme er det greit ha litt variasjon p fasongen..

Grnnsakslapskaus, det lager jeg i tilfelle eldste snn som ikke spiser kjtt skulle komme innom.. s bruner jeg bare karbonadedeig som vi andre tar i etterp..

Ikke s mange slag plegg, men hyggelig pynte fatet litt nr en fr besk...

Og litt hyggelig stemning med blomster og levende lys.... #kosthold #mat #blogg #mestergrnn #baking

 



God Smoothie !

Her om dagen lagde jeg meg en Smoothie til lunsj. Brukte ei pakke ferdig blanda frukt og grnt fra frysedisken ! Smakene var veldig gode s den bruker jeg nok igjen..

Brukte hele pakka, s mtte spe p med en del juice, s det ble ei hel mugge ut av det.. men det var jo greit s ble det litt senere p dagen og litt til mannen ogs.

Den fikk jo litt hstfarge ogs...

Jeg brukte et beger Yoghurt og spedde med Juice til den tykkelsen jeg ville ha... #smoothie #mat

 



Eplekaka ble veldig god !

Lagde jo Eplekake i gr som flere av dere sikkert s HER ! Men da jeg la ut innlegget hadde jeg ikke smakt enda ... Gutta som var p besk her ( og frst fikk Pizza) syns den var kjempegod og det syntes jeg ogs. 

S om noen har lyst lage etter denne oppskrifta kan den trygt anbefales.

Vi hadde vaniljeis og sitronmelisse ved siden av ..

#oppskrifter #eplekake



Eplekake !

I kveld blir det nybakt eplekake her ! Gutta kommer skal spise hos oss og da er det hyggelig ha litt hjembakt selv om det ikke er bursdag. Ogs er det moro lage ei eplekake i lpet av hsten, fr hadde vi jo epler i hagen... n ble det kjpte !

Fulgte oppskrifta HER , men jeg har ikke perlesukker over, bare vanlig sukker.. N har jeg ikke smakt enn, men tror dette blir bra med litt is ved siden av..

Tror den er god, er jo samme ingredienser jeg alltid har brukt, men fant ikke den gamle oppskrifta n...

Brukte 5 epler siden de ikke var s store. Sitronmelissen er til pynt ... #eplekake #oppskrift #epler #blogg #hst



Kjttkaker med oppskrift !

Heisan ! Tok en bloggefri dag p mandag, og da jeg skulle inn p blogg.no i gr var det reklame over hele skjermen som jeg ikke fikk vekk. Nr jeg logga meg inn n dukka den ikke opp... s hper den er borte for godt ..slitsomt med snt "styr"...

Hadde lyst til dele en oppskrift p kjttkaker som jeg har fra mormor, den funker alltid.  Vi har begynt ta halvparten med karbonadedeig i stedet for bare kjttdeig.. da blir de litt fastere s det m en vre klar over...men litt "sunnere"ogs tenker jeg...

P hsten bruker vi som regel ertestuing til , men n er det jo ok bruke de ferske grnnsakene !

Dette er fra vi hadde det til middag i sommer, kjttkaker i brun saus er jo ikke det som tar seg best ut p bilder..men det smaker jo veldig godt da...

Brukte siste tyttebra som var i fryseren ogs, n er det vel snart tida for plukke litt igjen...

#blogg #mat #oppskrifter #kjttkaker #tyttebr

 



Pavlova ! Siste kryss p feriens "to-do" liste...

Her kommer endelig et bilde av den ferdige Pavlovaen ! Eldste snn har vrt spist med oss, og han som ikke er noen "kakemons" tok to store biter.

De som ikke har lest om "to-do" lista mi kan gjre det HER..

Flere lurte p hvordan den ferdigpakka fra Toro var, og den ble veldig bra.... fulgte oppskrift bak p pakka.

Jeg brukte nesten 5dl vaniljekrem til 3 dl flte (piska med sukker).... dette s veldig bra ut... men for at det ikke skulle bli mye sl tok jeg litt av vaniljekremen i ei skl ved siden av..

Vaniljekremen ble litt tynnere av st i kjleskapet som dere ser lenger ned p bildene.. s vr obs p det..

Men det smakte veeeeeldig bra... og stt !

Valgte fylle med br, mange bruker frukt ogs....

Fylte vaniljekremen i "gropa" for unng for mye sl....

Kremen ble litt tynn etter en tur i kjleskapet, men helt "innafor"....

S da var lista fullfrt.. ikke s vanskelig akkurat siden den var ganske enkel gjennomfre...   #pavlova #kaker #mat #sommer #blogg



Tror det blir bra !

Ja n er jeg godt i gang med lage Pavlova som er en av tinga p "to-do" lista for ferien... men krysser ikke av fr vi har smakt p det ferdige resultatet !

Brukte som jeg nevnte i forrige innlegg en pakke fra Toro, ssteren min har laget den flere ganger med bra resultat. Og jeg m si jeg syns det ser ganske lovende ut..

Fulgte oppskrift p posen til "punkt og prikke"...

Gleder meg til smake... tror jeg !

#baking #pavlova #toro #sommer #ferie

 



Maten p hotellet !

Vi l jo p hotell i sgrdstrand fra mandag til tirsdag denne uka ! I lpet av de siste ra har vi hatt noen besk dit om sommeren... Vi er veldig fornyde med hotellet.. litt vonde puter, men det er vel typisk for hotell tror jeg...

Maten er delikat og veldig god..

Indrefileten var saftig og god.. stekt medium +..

l til maten ble det ogs...

Desserten som var karamellkake med peantter og jordbrsorbe...nam !

En liten usponsa reklame for hotellet...

Velig delikat frokost med bra utvalg, men egg og bacon m man liksom ha p hotellfrokost...

Deilig at det var sol s vi kunne spise frokosten ute..

#sommer #ferie #sgrdstrand #thonhotel #matprat



Dagens lunsj og litt nye blomster ..

I dag gjorde jeg i stand lunsj til mannen og meg , mens han satte en brddeig ! Dette er en lunsj som mannen lager seg veldig ofte selv ogs... med samme ingredienser.. men da ser den ikke slik ut...

I dag var det flotte norske jordbr, men n kosta de ogs 49 kr for kurven...

Alltid lurt bruke litt cottage cheese i , for da fr man i seg litt proteiner ogs..

Mannen mtte ha den med blbr ,som han "alltid" bruker..jeg prvde den greske, veldig god..

Kjpte litt nye blomster i dag...

Gerbra (germini) passa ogs fint i vasen som jeg viste tidligere med roser i. Var tilbud til 60 kr for en bukett.. #sommer #ferie #mestergrnn #blogg #mat

 



Reker og hvitvin ! Og n er det bare et kryss igjen p "to-do"lista for ferien...

Innlegget om den "to-do" lista ser du HER.. Som dere s i forrige innlegg ble det overnatting p oss i sgrdstrand og det var en av tinga p lista s da ble det et kryss..

Og i helga hadde vi reker og hvitvin s da ble det kryss der ogs... n er det bare den Pavlova`n igjen da..

Reker er god sommer-kos, ogs ble det hvitvin til, som mannen fikk p jobben fr ferien !

Litt sommerstemning p verandaen...

Bde mat og drikke smakte bra....

 

Hva vinen heter ser du HER..

Har ikke blitt mange slike kvelder, sitte ute etter det er blitt litt mrkt... bare denne tror jeg faktisk....

Og under her ser du at det ikke er mye som mangler p "to-do" lista mi... #sommer #ferie #reker #hvitvin #blogg

 



Dagens lette lunsj ...

I dag har vi vrt i byen handla og tatt en kaffe med yngste snn som kom fra trening rett i nrheten av butikken vi var i. Han hadde lyst til beske oldemor s da var vi en tur innom henne ogs ( kanskje jeg legger ut noen bilder etterp)...

Da vi kom hjem ble det litt sunn lunsj p meg som du ser her...


Blir aldri lei av slik mat, bare variere litt p ingrediensene..



Dagens innhold... #mat #kosthold #sommer #ferie #blogg 
 



Nybakte rosinboller til kvelds..

Endelig fikk mannen lov til bake boller..hehe.. Han har ftt lov da, men vi har vrt enige om at vi ikke spiser s mye snt til hverdags .. men n er det ferie og da er det kjekt ha litt i fryseren ta med p tur og lignende..


Mtte jo smake n i kveld ogs da...veeeeldig gode...



Lagde dem ganske store s ble 16 stk av denne oppskrifta...



Om du lurer s er Elisabeth venninna mi..og denne oppskrifta har vi brukt i minst 30 r... #baking #sommer #boller #blogg #ferie



 



Blomster, "juksetaco" og rdvin...

Pynta litt p verandaen med litt markblomster i ei fin mugge jeg har ftt av mamma !  Og i dag ble det taco her, lettvint og godt og siden det bare var mannen og meg tok vi det meste av grnnsakene i en bolle... skal jo uansett blandes..men er gutta her spiser er det ok fylle oppi det en har lyst p..s da blir det en skl til hver ting...






Noen av dere fikk sikkert med dere at mannen fikk hvitvin og Prosecco fra jobben i feriegave.. men det passer ikke til taco, s vi kjpte en kartong rdvin siden det er ferie.. Fikk anbefalt denne som rund og god..og det syns jeg den var ..

Siden det er en stund mellom hver gang vi drikker vin passa jeg p ta mange bilder av det glasset jeg drakk..hehe.. 







Hper ikke hele Mjndalen s meg da...hehe..

Ca 400 kr for en kartong vin er greit...men 90 kr for nttene det syns jeg var dyrt.. men har rd til det heldigvis.... ! #vin #sommer #ferie #taco #blomster
 



Vegetargryte !

Tror jeg har lagt ut "oppskrift" p denne en gang fr ogs ! Eldste snn spiser ikke kjtt s da er denne grei lage nr han er innom spiser middag her.. for bnner har jo en del proteiner i seg .. 

Egentlig kan jeg tenke meg lage mer vegetarmat, s har du gode oppskrifter tar jeg gjerne i mot tips !

Denne gryta er jo veldig enkel da det gr mest i ferdigbokser ..med litt ekstra i..


Ingrediensene ser du p bildet... Surrer frst blomkl, gulrtter, lk og sjampinjong i olje (eller det du har/liker).. tar oppi bnner og linser.. lar det steke litt og har over hakka tomater.. lar det surre og tar det over i kjele, jeg lager en stor kjele.. s det blir to omganger med steking... s lar jeg det putre i gryta en halvtimes tid... smak til med salt, pepper og urter.. Ha gjerne brd til.. vi hadde hjembakt denne gangen ! #mat #sommer
 

 



Dagens lunsj !

I dag ble det lunsj p verandaen , etter to dager "p farta"... Ikke noe nytt og spennende men en ganske vanlig og god lunsj syns jeg...ogs er det jo Norske jordbr da, og n begynner de ha litt skikkelig jordbrsmak...

Hper lunsjen gir litt inspirasjon til andre ogs... 

Nyt sommeren !


#sommer #mat #blogg #lunsj #jordbr



 



Heldige meg da...

I dag bakte mannen grovbrd, som mange vet bytter vi p den "oppgaven" (vi gjr det mest for at det er moro bake ,ogs er hjembakt best ). Nr mannen baker gjr han det alltid fra bunnen av.. jeg veksler litt p, noen ganger etter egen oppskrift andre ganger jukser jeg litt med en pose som bare skal tilsettes gjr og vann..

Smakte veldig bra det mannen bakte i dag...


Legg merke til at han gr i bakgrunnen der og vasker ovnen etter seg ogs... #mannenimitthjerte



Kos med kveldsmat... #baking #matprat
 

 



Dagens enkle lunsj !

Havregryn med Biola, br og noen korn er en enkel og grei lunsj, og en liten variant til melk som jeg vanligvis har over... Husk la det st en stund "trekke"s havregryna blir myke...


Dagens lunsj ble spist ved stuebordet... s vet dere det..hehe... ( Jeg har litt selvironi p det der blogge om "alt" man spiser..hehe..)



#biola #matprat
 



Grsdagens grilling med gutta !

Ble skikkelig familiedag i gr, frst kaffe med yngste snn i Drammen p formiddagen som jeg skrev om HER . Han trodde ikke han rakk bli med p grilling her p kvelden som eldste snn skulle...men jammen ringte det ikke p dra da vi skulle spise... Alltid koselig nr vi er samla alle sammen !

Tok ikke mye bilder , m begrense meg s det ikke bare blir masete ha en mamma som er "rosablogger" ..hehe...


Glad det er god plass p verandaen i leiligheten... og gutta koste seg i sola..



Jordbr, is og snop hrer med p en lrdagskveld (eller eldste snn hadde kjpt med en kilo smgodt..vi pleier ikke ha det nr vi er bare meg og mannen...men godt er det da )..

Vi spiste pepperbiff, men siden eldste ikke spiser kjtt ble det maiskolber, sjampinjong, lk og grnsakspakker ved siden av...ogs poteter stekt i ovnen og bearnaisesaus ...nam !

#grilling #matprat


 



Et lite mellommltid !

I dag ble det en smoothie p mannen ogs, jeg har jo som regel laget nr han har vrt p jobb. I dag ble det jordbr, bringebr og blbr i ... helt nydelig ble den, og mannen ville ha et stoooort glass !

Har lagt ut hva jeg pleier ha i HER , men sm variasjoner blir det ut i fra hva som er i kjleskap og fryser...


#smoothie #blogg



Rart ?.... eller helt vanlig....

Jeg drikker stort sett bare svart kaffe ... En sjelden gang kan jeg ta en kaffe latte.. som p bildet her.. Det jeg syns var litt rart var at mnsteret var nesten like helt p bunnen som p toppen... er det vanlig ?

Som vanlig er det ikke de helt store sprsmla om verdensproblemer her p bloggen min...hehe...

 


#kaffe #kaffelatte .. (mobilbilder)
 

 

 



Spinatsuppe !

I dag er det suppevr her , etter to dager med sol er det grtt og regn igjen ... S fikk lyst til dele oppskrifta jeg har p spinatsuppe selv om jeg har delt den fr ogs..

Bildene under her er fra vi hadde spinatsuppe for et par uker siden.. oppskrift finner du lengst ned i innlegget HER ...


N sist brukte vi bare lettmelk, men i oppskrifta er det litt h-melk ogs. Stekte brdkrutonger som var vendt i olje ,salt og pepper i noen minutter p 200 grader i stekeovnen.. ogs hadde vi egg oppi ogs.. dette gjre en jo som en har lyst til.... #mat #oppskrifter
 



Litt pynt p bordet ..og lunsj p verandaen..

Fint kunne sitte ute spise lunsjen i dag, selv om vret ikke er helt topp er det i alle fall mulig oppholde seg ute. Plukka litt markblomster i grftekanten da jeg kom fra legen tidligere i dag s da hadde jeg litt vakkert se p mens jeg satt der ogs...

Ha en fin dag videre alle sammen !


Koselig bruke en av sklene fra mormor til pynte opp med ...



En ganske "vanlig" og god lunsj.... #mat #blomster
 



Oppskrift p Daim-iskake !

Vi hadde jo Daim-iskake p feiring av eldste snnens bursdag for ca ei uke siden, jeg sa jeg skulle legge ut oppskrift som jeg ogs har gjort tidligere . S da blir det jukse varianten med link til tidligere oppskrift HER..


Det som er ekstra kjekt med denne kaka er at du kan ha den en stund i fryseren, og kommer det noen innom er det fort gjort ta opp et stykke eller to..



Over her ser dere ingrediensene og litt av prosessen, jeg bruker to doble Daim, men smaker litt under hakking..hehe.. Fant ikke den store kakeforma etter flytting s brukte to sm.. og det funka fint.. Men fant selvflgelig den andre forma med en gang jeg var ferdig med kakene .. #kaker #oppskrifter #daimiskake
 



Middagstips p en regnvrsdag !

I gr ble det litt "bloggfri" p meg, noe man m innimellom s en ikke blir helt lei av seg sjl og sitt eget liv vist p sosiale medier..hehe... Ogs er det greit spare nakken litt innimellom... Men i gr hadde vi en veldig god og lettvint middag ! Hadde igjen ferdigstekt karbonadedeig fra taco p lrdag som det var ok f brukt ... S da ble det bakt potet med det vi hadde i kjleskapet oppi (ikke alt vi hadde i kjleskapet da )..

Man m ha god tid for hos meg m potetene st i minst 11/2 time gjerne 2 timer for bli myke inni.... ca 200grader..


 En smrklatt gjr seg ellers er det jo godt med rmme  eller kryddersmr...

 

Under ser dere hvordan vret er her i dag, rosene som er p hell fikk st til pynt ute... for Betlehemstjerna str under bordet for ikke drukne i regnet.

Kommer innom leser litt blogger etterp.. forresten hyggelig at s mange som 65  hadde sett innom bloggen min selv om jeg ikke "var til stede" i gr..

#mat #baktpotet
 

 



Koselig med besk til lunsj i dag !

Alt tar litt tid med meg , men i dag fikk jeg endelig bedt bort ei venninne som ikke hadde sett leiligheten vr enda ! Siden det er mye hun ikke tler lagde jeg salat der en kunne "plukk" selv... smart ikke sant..hehe..

Dekte p inne, men s kom sola for fullt og da var det jo bare ta med seg maten og sette seg ut og nyte at det er sommer ..

Veldig koselig var det  !


Salat er god sommermat...



Litt br og kesam til kaffen ble det ogs !  Mtte ha med bilde av olivenboksen for den var s god at jeg m huske slaget, og da er det kjekt med bilde p bloggen...



Middagsvalget i dag ble enkelt.. resten av salatingrediensene ! Den lille bollen er til eldste snn som kommer innom spiser her i dag, for han spiser ikke kjtt og da fr han denne ved siden av vegetarpizza.. enkelt og greit.... #mat #salat
 

 



Hverdagsvarianten av Boeuf Bourguignon !

I dag blir det bare fisk og grnsaker her, og det er jo veldig god mat . Men for noen uker siden fikk jeg lyst til lage noe litt annet en det vi pleier ha snn i det daglige.

Valget falt p Boeuf Bourguignon .. men siden det var hverdag brukte jeg ikke rdvin og bacon i, kan selvsagt ha det til hverdags ogs... men det var mer enn godt nok uten.. tok utgangspunkt i oppskrifta du ser HER..

Skal nok lage det igjen snart, for det smakte veeeeeldig godt !


Hadde vanlige kokte poteter til, men ris eller potetstappe smaker nok ogs bra...



Enkel og grei "handleliste"...



#matprat #mat #oppskrifter #blogg #middagstips
 



Enkel mat under markisa ..

I dag er det jo s deilig vr at det var klart vi spiste kveldsmaten ute ! Vi pleier ikke ha noe spesielt p fredager, men hadde et glass reker ( av det litt dyrere slaget..de er bedre enn billigvarianten ) hadde kjpt dill og hadde brd i fryseren... ingen majones ..men mer enn godt nok uten..


Titter opp ! Bare bl himmel..og en petunia da....

 


Ikke noe WOW mat , men sommerlig og deilig... #reker #sommer
 




 



I dag ble det smoothie...

Som noen av dere s spiste jeg yoghurt med br til lunsj i gr. I dag som det er skikkelig sommervarme her frista det lage en smoothie.. og for slippe g i butikken (selv om det bare er ned trappa omtrent) tok jeg det jeg fant i kjleskap og fryser og jammen ble det godt gitt ..


Rosa og fin ble den jo ogs.. passa til den nye blomsten..hehe..



Her er hva jeg hadde i, presset bare safta ut av klementinen...ogs fikk jeg brukt stemorsblomsten til litt mer pynt ogs....



#mat #sommerflelsen #smoothie #Mjndalen #kamillenorge
 



Lunsj i bltoner...

Fint "skarre vrra".. men nr man har blogg, instagram og stemorsblomster s er det jo bare pynte opp s godt en kan da..hehe... Spiste ikke blomstene men det andre smakte godt !

Ble sen lunsj i dag for jeg mtte ut teste kameraet litt frst. Jeg sa jo i forrige innlegg at det hadde vrt litt trblete i gr. Ei lampe som lyste indikerte at det kunne vre noe med minnekortet.. s da hjalp eldste snn meg "transformere" det ...eller noe i den duren.

Det gikk greit da jeg tok bilder i dag, men det kom og gikk litt i gr ogs, s ikke helt trygg p om det var det enda, men hper det..


Sommerpyntet lunsj...



Bltt og godt....



Her er ingrediensene, frste gang jeg smaker den yoghurten og den var god. Stemorsblomstene er litt p "hell"n.. s de skal snart byttes ut..og da er det jo greit bruke dem litt p bilder frst .... #lunsj #mat
 



Bare litt mer mat..hehe..

Ble mye mat p bloggen min i dag, men siden jeg fortalte tidligere i dag hva vi skulle spise i kveld  s kan jeg jo vise det frem ogs... Pakker med Moussaka fra Toro er veldig godt synes vi, hvitlksbrd og salat er fast tilbehr her i huset. Og den salaten med lk ,tomat , oliven og lake av eddik,sukker og vann passer s bra ved siden av ..

Siden ingen av gutta spiste her i dag satt vi i sofaen spiste s p tv, hyggelig det ogs..(hender vi gjr det selv om gutta er her ogs) N skal jeg straks se.. Best fr.. med Linn Skber s kommer innom bloggen en tur litt senere


Moussaka og Coca-cola passer bra sammen...

Som dere ogs kunne se i dagens tidligere innlegg var det nok sjokoladepudding..hehe.. HER, om du ikke s det..

To slike porsjoner p hver..men fortsatt mye igjen...  #mat #lrdag
 

 



Inspirasjon !

Skulle gjerne sagt jeg hadde bakt de fine kakene her.. men jeg har bare tatt bilde av dem p en kaf for en stund siden .. N holder jeg p slette en del bilder s syns det var greit "forevige" dem p bloggen s kan jeg ha dem som inspirasjon en dag jeg skal bake.. Veldig dekorativt med jordbr duppet i sjokolade, og n er det jo snart jordbrsesong..

M lage noen slike i lpet av sommeren tror jeg...


#jordbr #sjokolade
 



Litt "matprat" p en lrdag !

Da vi var  handla i dag fant vi ut at vi ville ha sjokoladepudding og br til kaffen i kveld i stedet for is som vi pleier ! Jeg er alltid redd for at det ikke blir nok.. s da det sto at en pose pulver skulle rres ut med 7,5 dl veske hrtes det litt snaut ut... s da ble det to, s n m mannen og jeg spise opp en stor og en liten bolle sjokoladepudding i kveld..hehe..

Ellers ble det risengrynsgrt da vi kom hjem.. og lrdagsmaten blir Moussaka med salat og hvitlksbrd.. vi sulter ikke ..


#mat #blogg
 

 



Oppskrift p rundstykker ! Og middagen smakte bra...

Jeg skrev i innlegget tidligere i dag at jeg kanskje skulle bake rundstykker ha ved siden av lapskausen til middag i dag ! Og det ble baking.. ogs var det ei som spurte om jeg kunne legge ut rundstykkeoppskrift. Det har jeg gjort tidligere s den finner du HER.. ( jeg halverer gjrmengden )

Jeg bruker den som grunnoppskrift og varierer meltypen. I dag ble det litt over halvparten grov sammalt hvete og resten hvetemel og knuste gresskarkjerner..


Fant ikke bakepenselen etter flytting.. s ble litt rufsete pensling.. men smakte veldig bra ..



Lapskausen ble god den ogs..og det er igjen til i morgen... #oppskrifter #mat
 



I kveld ble det 70- talls mat her ...

Ja kanskje var det 60 talls og 80 talls ogs.. for vi spiste det mye i barndommen min, og da gutta her var barn. S n om dagen slr jeg et slag for "god gammaldags" mat... dere husker kanskje det var" smrbrd " her rett fr pske ogs..

Vanligvis er det brdskiver og te her p fredager, men koselig med litt variasjon.. s n ble det terteskjell og et glass hvitvin til Norske talenter ..


Ledningsrotet p gulvet er midlertidig.. skal ha ny tv-benk ... #mat #blogg
 



 

 



"Lrdagsmat" til hverdags !

I dag blir det fisk til middag her . Men da eldste snn var her spiste middag for et par uker siden , lagde jeg "potetstappeforma" som jeg tidligere har lagt ut oppskrift p HER....

Veldig kjekt for han spiser ikke kjtt s da var det bare lage ei egen form uten til ham... Vi bruker karbonadedeig...og siden det var hverdagsmat ble det fullkornpasta og litt ekstra grnnsaker...


Slik mat kan en jo gjre i stand dagen fre ogs...om det passer best...



Fr det ble fylt p med "spagettisaus" og potetstappe.... #mat #middag
 



Lammeskank ble rets pskemiddag !

Vi har stort sett hatt veldig enkel mat her i psken, i dag f.eks hadde vi Toro fiskesuppe med litt ekstra fisk oppi ! Men det er hyggelig ha en litt gjennomtenkt og "skikkelig"middag i lpet av psken ogs...

Og lam hrer jo liksom psken til, fr hendte det vi kjpte et lammelr, men jeg syns det var vanskelig f noen fine skiver ut av det.. og syns ikke det var s godt som jeg skulle nsket. Men for et par r siden "oppdaget "vi lammeskank..og det er jo bare s godt og enkelt, s det har nok blitt en psketradisjon her n..

Jeg bruner frst i litt olje og smr, krydrer med det en liker, salt ,pepper og timian ble det i r.. setter gryta inn i stekeovnen p 150 grader og lar det st ca 4-5 timer ( vrt var klart p 4 timer)...lagde potetstappe fra bunnen, men saus fra pose da..hehe... ogs selvplukka tyttebr

Bare meg og mannen, s det ble enkelt dekket p...men levende lys pynter i grunnen opp s det holder det...


Pskens vinflaske kom ogs frem..men den holdt til meg og mannen denne middagen... og eldste snn og jeg tok et glass hver dagen etter da han var innom spiste med oss...



Enkel og god mat, ikke s mye "jleri"...



Legg merke til hvem som vasker opp... ikke meg ...



#lammeskank #matprat
 



Null pske-egg !

Blir ikke noe pske-egg p meg i r !

Men mannen fikk en pose med godter fra jobben, s det skal nok g bra..hehe...


Mye kose seg med her ! Har forresten slutta kjpe inn s mye til hytider, vi liker i grunnen best den "vanlige" maten..og det er jo begrensa hva en fr i seg..men litt ekstra blir det jo !  #pske #godteri



 

 



Litt pfyll fr kveldsmat !

Ikke noe middag i dag, bare en lett salat...ogs blir det nybakt brd til kvelds ! Satt p verandaen spiste. Deilig med sol...men blste surt s kom meg fort inn igjen alts....


#salat #kosthold
 



Oppskrift p den "gule kaka"...

Kaka som vi hadde p bordet i forrige innlegg, heter Suksessterte og er nok kjent av mange. Vi kaller den bare den gule kaka...da skjnner alle i familien hvem kake  vi mener...

Har lagt ut oppskrift tidligere s den kan du se i linken HER.. Lett lage , og veldig god !

Kos dere med dagen videre, med eller uten kake ...


Smaker bra hele ret, men passer ekstra godt n i psketider...



Kaffe m jeg ha til kaker, og litt Solo passer godt i fargen til denne..hehe...  #baking #suksessterte
 



Veeeeldig enkelt...og ganske godt !

Siden vi hadde et kontraktsmte med huskjper i dag, mtte det bli en veldig enkel og rask middag ! Denne "retten" her smakte faktisk ganske bra, og en pose holdt til mannen og meg ..

N skal jeg g en liten tur med eldste snn, ser innom bloggen etterp tenker jeg !


hjemmelaget er jo bedre, men slettes ikke ille det her....



Fullkorn og kylling skal jo vre ganske sunt ogs det... #mat #findus
 



Smak og behag !

N er biffen fra forrige innlegg stekt HER.. Bruna den frst i stekepanna s stekte jeg den p ca 150 grader i ca 45 min .Da var steketermometeret p 62 grader .. s hvilte den en halvtimes tid fr jeg skar den opp..

Litt rosa for meg ... sikkert for gr for "ekspertene"... Jeg skal varme den noen minutter til i ovnen fr den blir servert..

Hvordan liker du biffen ?


#indrefilet #biff
 



#Lrdagsflelsen ..og litt matprat !

Trenger vel ikke fortelle hvem det var som spiste kaka.... eller i tilfelle du ikke har lest bloggen fr fr jeg si det da...mannen spiste den..hehe...

#bakernordby

P bildet under ser du hva vi skal spise i kveld....
Det blir indrefilet av storfe.. kjpte en p 1,7 kg som kosta over 800 kr s den br bli god.. ( det var 30% p det s ble ikke s dyrt allikevel da ) ...ogs delte jeg den og putta en del i fryseren..sikkert ikke lurt skjre i den.. men det fr bli som det blir..

N er den bruna og lagt i ildfast form... s fr satse p at det blir bra. Jeg er ikke flink til steke biff, men spiselig blir det nok..( ogs har jeg dobbeltsjekka tips p nettet med ei svigerinne som er veldig flink med mat )

#meny #mat


 



Boller til fastelavn..

I morgen er det jo fastelavn  og da hrer det jo med at en "ekte blogger" legger ut bolleoppskrift syns jeg. Blir ikke baking p meg i r , men denne oppskrifta i linken HER blir alltid bra..med eller uten rosiner...


#boller #fastelavn



 

 



Pizzaoppskrift !

I det forrige innlegget HER fortalte jeg jo at dagens middag p meg var pizza fra i gr. Hjemmelaget pizza er en av lrdagsfavorittene her i huset. Det er jo s mange mter en kan lage det p...men vi har funnet en enkel og grei mte lage p som vi alltid synes blir bra ..

Bruker en rundstykkeoppskrift til deigen Ca 1kg hv.mel, 50g gjr (vi halverer alltid ca 25g bruker vi ), 11/2 ts salt og 5dl lunkent vann. La st ca en time. Noen ganger lager vi en stor pizza andre ganger deler vi deigen i to og har to pizzaer..

Som fyll bruker vi poser fra Toro.. Mexikansk er favoritten , lager av to poser men bruker ikke alt, det er jo en smakssak.. S bruner vi karbonadedeig, sjampinjong og lk. Smak til med salt og pepper ( lager alltid en del uten kjtt i tilfelle eldste snn skal spise her) Str over med raspet gulost.. Stekes p ca 225 grader i 20 min..


Tok p litt basilikum fr steking... #mat #oppskrifter





 



Sndagsmiddag er ikke hva det en gang var...

I barndommen min var liksom sndagsmiddagen det store hydepunktet snn matmessig , koteletter, steik , fersk suppe osv ..ogs alltid dessert. Da gutta her var barn var det ogs stort sett full middag p sndager her i huset...

Men n (stort sett) .. blir det noe som er igjen fra lrdag.. og mannen lager seg havregrt eller noe slikt.. funker greit det ogs ...


I gr var det alts pizza ..og da ble det det i dag ogs.... #mat #pizza
 

 



Smakte bra !

Etter en deilig lunsj med mye godt hos svigerinna mi i gr, ble det en helt vanlig og enkel lunsj her hjemme i dag. Granateple er noe jeg bruker lite av, har vel med vane gjre...men det pynter fint opp og smaker ikke s verst heller...


Dagens ingredienser...



Enkelt , godt og ganske sunt.... #mat #oppskrifter
 



Smakte bra !

Som noen sikkert fikk med seg , prvde jeg en ferdig melblanding til brd fra Toro  i stad HER.. Valgte ikke steke i form, og mtte ha litt mer vann enn det stod p pakka (det lureste er jo holde igjen litt av melet ,men det glemte jeg i farta ) syns deigen virka litt kompakt..

Men brdet ble ikke s verst og smaken var bra , s da kan jeg bruke denne blandinga igjen senere...men helt hjembakt fra bunnen av er det aller beste da !




Beste kveldsmaten er nybakt brd og en kopp te..



Spr og god skorpe, slik vi liker det best... #baking #mat
 



Hverdagskost !

Da jeg hadde vrt i butikken og handlet i dag, tenkte jeg at dette er i grunnen di tinga jeg kjper mest av i hverdagen...I tillegg til f.eks kokt skinke, ost, tunfisk , tomater, paprika og havregryn. Brd baker vi jo selv her i huset...

Om det er hovedtyngden av det man har i kjleskapet, tror jeg at vi er innafor av det man kan regne som "bra kost"..eller hva tenker du ?

Selvflgelig er det litt mer variert enn dette...men dette viser et slags "bilde" av hverdagsmaten vr.

Men det dukker jo stadig opp noe som ikke er s bra spise som man hadde trodd , men enn s lenge fortsetter jeg handle disse varene her !



 



Lettvint lunsj !

Egentlig spiser jeg lettvint lunsj snn ca 99%av dagene . Vi har jo som regel middag kl fire og da er det ikke om gjre spise seg stappmett...

En slik lunsj jeg har spist i dag smaker godt og er jo ganske sunt ogs (for di som tler ingrediensene ). N er det tomt for selvplukka blbr i fryseren s da ble det disse fra butikken som fikk duge..sammen med banan, cottage-cheese ,yoghurt og noen cashewntter...


#mat #oppskrifter



 





 



Raclette... kan anbefales...

Vi kjpte en snn raclettepanne/grill for en 2-3 r siden. Gr lenge mellom hver gang vi bruker den, men det blir veldig godt og er jo en enkel mte lage mat p..s kan absolutt anbefales.

Noen ganger har gutta vrt spist det med oss ogs, og det funker fint for fire, men da tar det litt mer tid.

I gr var det bare mannen og meg, da gjr vi det veldig enkelt , koker ris og har Barnaisesaus ved siden av.. er gutta her blir det salat og hvitlksbrd ogs.

Skriver noen av ingrediensene vi pleier bruke under bildet (men her er det bare bruke det en liker og skjre i tynne skiver). Bilder p kvelden blir som vanlig uskarpe, siden jeg ikke orker styre s mye med innstillinger .


Biffkjtt, svinefilet, kyllingfilet , bacon, choritzoplse, paprika, lk, minimais, squash, sjampinjong....

Gulost, ridderost eller racletteost smeltes i sklene under plata og helles over kjtt og grnnsaker .. #racelette  #matprat


 

 



Hyggelig med besk i dag...

I dag har jeg hatt besk av svigerinna mi til lunsj...veldig koselig som alltid. Og etter en tff tid n er det hyggelig gjre litt "vanlige"ting igjen som er BARE for sin egen del...

Om du ser p bildene her er det en del "kortreist" mat, jeg er ikke snn superopptatt av det..men hyggelig kjpe noe som er fra distriktet der en bor..

Osten er fra Eiker grdsysteri som ligger i bygda her jeg bor, og eplemosten fra Hyggen som heller ikke er langt fra oss. Og olivenolja har snnen kjpt gjennom en p jobben som har et eget sted i Italia der denne blir laget...og rundstykkene er fra meg..hehe...


Ogs fikk jeg helt nydelige roser av svigerinna mi...

#lunsj #eikergrdsysteri #roser
 



Dagens middag !

Lettvint og godt med en pose fiskesuppe fra Toro ! Hva jeg putter oppi kan du se HER .. Snn n skal jeg spise....




#oppskrifter #fiskesuppe



 



Pinnekjtt !

Vi spiste jo pinnekjtt her da jeg feira bursdagen min forrige helg HER .. Jeg er ikke vant med det fra barndomshjemmet, men n har vi hatt det her i flere r p rad og det har blitt en av julefavorittene i matveien...

Det er nok mange ulike mter en tilbereder p, men her kommer min versjon.. Kjper urkt pinnekjtt fra Gilde ( har forskt andre og dyrere varianter ogs, men ikke noe mer fornyd med det) Til oss fire kjpte jeg to kilo, da var det rikelig . Jeg la det i vann ca 20 timer, bytta vann en gang.

Jeg koker det i kjele med rist under, ca 3- 4 timer, flger med s vannet ikke koker bort.. Ferdig nr kjttet lsner lett fra bena. Legger det i stekeovnen i noen minutter p 200 grader..

Vi har kokte poteter, klrotstappe, rrte tyttebr og sjysaus som tilbehr.... God mat alts !


l og akevitt er nok passende drikke til, men smaker veldig bra med julebrus ogs.... #pinnekjtt #matprat
 



God hverdagsmiddag...

Her om dagen laget jeg Spinatsuppe igjen , som jeg har lagt ut oppskrift p tidligere HER, den smaker skikkelig godt, og jammen tror jeg ikke spinat er sunt ogs..hehe...

Hadde p macrolinsa den dagen , s derfor ser maten litt voldsom ut, men det var vanlige porsjoner alts....


#spinatsuppe

Etterp var det torsk og det vi hadde av poteter og grnnsaker i kjleskapet....stekt sammen i stekepanna....

#matprat #oppskrifter
 



Dagens mektige lunsj !

Stort sett gr det jo i havregryn, knekkebrd og yoghurt til lunsj her i det daglige. Men av og til er det godt med litt forandring, s i dag kjpte jeg rmmegrt fra Fjordland...godt , men veldig mektig.

Som jeg har fortalt fr er jeg veldig glad i grt, og p lrdager blir det ofte risengrynsgrt...men nevner jeg ordet rmme for mannen s "grsser" han...s da er det jo greit velge det nr han er p jobben..hehe...( Tror det er et r eller mer siden jeg spiste rmmegrt sist ogs...)


#rmmegrt #fjordland #femina #lunsj #matprat
 

 

 

 



Salte kjeks og rundstykker med Cottage cheese..

Da jeg hadde besk i gr hadde jeg lyst til bake litt, og da prvde jeg ut oppskrifta jeg fant p kjeks hos Spisogspar HER, jeg bytta til grovt mel,og kjevla de helt tynne ..ble spr og gode. Hun hadde lagte ulike smaker p topping, jeg strdde maldonsalt p alle..


N har jeg hatt kjeksen i boks i to dgn, de er fortsatt spr...

 

S har jeg lenge hatt lyst til lage rundstykker med Cottage cheese ( da fr mann inn litt ekstra proteiner), og fant oppskrift HER ..

Det var en liten porsjon, men med bakepulver i er de best nr de er nystekte s det passa bra. Er man flere er det jo bare flerdoble oppskrifta ..



S med noen rundstykker jeg hadde i fryseren fra fr ble det litt velge i... #oppskrifter #saltekjeks #proteinrundstykker #baking #matblogg
 



Lunsjbesk !

I dag hadde jeg hyggelig besk av den ene svigerinna mi til lunsj. Vi pleier  be hverandre ca en gang i mnd. Gjr det enkelt med litt godt plegg og nybakte rundstykker. ogs m man jo gjre det litt koselig p bordet...i dag ble det litt "hst" over det. For i morgen starter vel vinteren her har jeg hrt..


#matprat  #hst







 



 



Fisk til middag..

Ikke s spennende , men godt er det. Laks og ovnsstekte poteter . og det vi har i kjleskapet av grnnsaker steker jeg bare i stekepanna.

Om noen fikk med seg at jeg la ut en videosnutt i stad, s mtte jeg slette den , da det ikke funka hre den p ipad..fr prve igjen senere ..


Setter ovnen p  200 grader og steker potetene i ca 10 min fr jeg setter inn fisken..s steker det sammen i 15-20 min...



Deler i biter/skiver og steker i olje i stekepanna... N blir det straks middag her.. #mat #middag
 



 



Grt er godt da..

Ser at det er Grtens dag i dag. Er det egentlig noe som ikke har sin egen dag..hehe... Men jeg er veldig glad i grt s det passer meg bra feire det.

Vi spiser stort sett Havregrt til frokost p sndager, s det ble det i dag ogs. Risengrynsgrt har vi veldig ofte p lrdager. Og til hverdags hender det jeg kjper med meg Byggrynsgrt fra Fjordland og spiser til lunsj.. HURRA FOR GRTEN !

(Litt sent spise grt n, men til frokost i morgen passer det bra )


Sunn og god frokost #havregrt...



Lettvint og god lunsj, #byggrynsgrt #fjordland . Men ikke grt til frokost og lunsj p samme dag da, det blir litt mye av det gode
 



Bloggabstinenser og dagens lunsj !

Siden jeg har tatt det litt rolig med blogging denne uka,( hvorfor kan du se HER ), kjenner jeg at jeg savner lage innlegg og ta bilder. S derfor gjorde jeg litt ekstra ut av omgivelsene til dagens lunsj..hehe..

Pleier som regel spise grt p lrdag, men i dag ble det helt enkelt en yoghurt med korn...og den smakte bra !



 


#greskyoghurt #roser
 

 



Bare det ikke blir en vane....

I dag var jeg frst ute tok litt hstbilder, ganske kaldt s ble litt frysen...og fysen ! Lagde meg som ofte fr en porsjon havregrt. Siden det var igjen flte fra kakebaking, ble det en skvett med det rundt kanten, og nr det var borte litt "pfyll"...skikkelig godt....men bra det bare er skummamelk i kjleskapet her til vanlig ellers kunne det fort blitt en (u)vane....hehe...

Hstbilder kommer senere....


#havregrt #mat





 



Dagens bakst !

I ettermiddag skal vi ned til yngstesnn feire bursdagen som var p lrdag. Han nska seg den" gule kaka" og det har jeg laget. Men fant ut at jeg ville ha med noen nybakte kanelsnurrer ogs.

N er de nettopp tatt ut av ovnen, s skal jeg bare ha p litt melis s er de klare til spises, eller jeg har smakt p en alt da..hehe..

Oppskrift har jeg lagt ut fr, og gjr det igjen, men n har jeg ikke tid...



 



Lammeskank !

Bortsett fra frikl, og en sjelden gang et lammelr ved psketider har vi ikke brukt mye lammekjtt her i huset . Men i fjor hst "oppdaget" vi lammeskank og det er s utrolig godt, s i gr ble det lrdagsmaten her...

I fjor kjpte vi ferdig kokte p Rema 1000 , som l i en saus..og de var veldig gode. Se det innlegget HER, men i r hadde de ikke (ikke i butikken her hos oss i allefall )..s da kjpte vi i ferskvaredisken p Meny og de var minst like gode..

Han i disken forklarte hvordan vi skulle steke dem... Brun dem i ei jerngryte med olje og smr, krydre ..salt, pepper , rosmarin , hvitlk og timian for eksempel..

Sett stekeovnen p 150 grader sett inn gryta og la st der i ca fem timer..vre sto i dryt fire og var ferdige da...

S hadde vi hjemmelaget potetstappe , med grnnsaker,rrte tyttebr og rdvinssaus til..fra Toro, tilsatt litt stekesjy og en skvett rdvin...nam, nam !


Fotografering mens mannen er ute henter sin mat, og jeg spiste ikke den rosmarinkvisten..hehe..



To fine skanker, ca 209 kr kiloen, og det her var en dry kilo.. Rikelig med mat, men vi spiste opp alt... #lammeskank #meny #oppskrifter
 

 



Enkel eplekake !

Forrige lrdag lagde jeg eplekake her som vi hadde da guttene var p besk. Oppskrifta er vel en de fleste kjenner til, av det enkle ...og gode slaget.

Oppskrift under bildet...


125g sukker, 125g hv.mel, 1ts bakepulver...blandes . Del opp 125g smr i sm biter og smuldre inn i det trre. pisk sammen 2 egg og rr dem inn med det andre... Ha i biter/skiver av 4-5 epler str over sukker og kanel.. Stekes p 200grader i 25-30 min...



Som dere ser blir ikke kaka s hy , men det passer godt nr den er til dessert med is... nskes en hyere kake bruker en ei mindre form..

#baking #eplekake
 



Vegetargryte !

Jeg syns det er ok lage litt vegetarmat til middag noen ganger, og siden eldste snn som ikke spiser kjtt skal spise middag her i dag har jeg laget ei vegetargryte..

Jeg surrer gulrtter, lk, brokkoli og sjampinjong i olje..s tar jeg i kikerter, linser og kidneybnner..og har over hakka tomater...s str det putrer en halvtimes tid, smak til med salt og pepper. Litt kruspersille p toppen, salat og ris ved siden av..vips s var dagens middag klar ..



Gryteretter er ikke det som gjr seg best p bilder...men godt er det.... #mat  



 



Pizza og pannekaker...

I dag blir det bare brdskiver og te , men i morgen blir det nok pizza her igjen, det syns jeg alltid smaker, ogs er det noe mannen kan lage ogs. Gutta kommer p besk og eldstemann spiser ikke kjtt s da er det bare lage den ene delen uten.

(Bildene er fra sist mannen og jeg hadde pizza.. )


(Ikke lett f gode bilder inne p kvelden.. )
 

Vi lager som oftest med tykk bunn, s bruker vi kjpe pizzafyll (mexikansk) , har karbonadedeig, lk og sjampinjong..og noen ganger tomat oppa, ogs ost da selvflgelig .


Snn ser det ut fr osten kommer p.....


Den lrdagen hadde vi pannekaker og is ogs, og det var fr blbrsesongen..s her er det kjpeblbr. I morgen blir det nok noe annet til dessert, noe med epler kanskje..vi fr se .... #pizza #pannekaker
 



To ulike lunsjdager...

I gr gikk jeg litt rundt nede i Mjndalen og tok noen bilder , s tok jeg en lunsj ute i sola p Kamille fr jeg beskte mamma... Kamille har jeg skrevet om bl. annet HER ..

 

I dag ble det bare et eple fra treet i hagen..greit med litt variasjon..hehe..

#kamille #lunsj #brie #epler #hage
 



Eplemos !

Siden det er mye epler p treet i hagen i r, er det hyggelig kunne lage noe av deg ogs. For ikke gape over for stor jobb av gangen, tar jeg inn litt og litt og koker eplemos.



 

N har jeg laget bde i gr og i dag, og hvordan jeg gjr det ser du her :

10-12 epler

Skreller, deler opp og har i kjelen sammen med litt vann, ser p det nr det har kokt opp og virker det som det er for mye vann heller jeg av litt.

Lar det koke noen minutter, lar det vre igjen litt biter..har i sukker, rrer om og koker opp igjen.

Jeg bruker i underkant av 1dl sukker, for vil heller at det skal vre litt syrlig enn for stt. Det kommer jo ann p epletypen, s en m smake.

S fryser jeg det ned," tilslrte bondepiker" smaker jo utover hsten..



#epler #eplemos

 



Hvordan steker man biff ?

N er jo jeg i den alderen en br vre god p det, men jeg fler at om jeg fr det til er det litt tilfeldig ! Men denne Entrecoten vi hadde en lrdag for et par uker siden ble ikke s verst, jeg m ha den nesten gjennomstekt...

Biff er ikke noe vi har s ofte, mulig det er fordi jeg sjelden blir fornyd med stekinga ..steker den noen min p hver side i en blanding av smr og olje.

Men steke poteter p denne mten du ser p bildet under her, det har jeg blitt en reser p..hehe.... Deler i tynne skiver, har over salt, pepper og godt med olje..setter ovnen p 200grader og steker i 20-25 min...

Tips p biffsteking tas i mot med takk !


#biff #entrecote #poteter #mat #blogg
 



God "gammaldags" lrdagsmat !

Jeg s at Ladyaugust hadde gtt litt tom for middagsideer i dag, om du vil se hennes lsning p det kan du sjekke HER... Men da kom jeg p at jeg hadde et par bilder av noe vi spiste tidligere i sommer , vi kaller det "potetstappeform". Dette var noe vi hadde mye hjemme da jeg var barn, og farmor og farfar var vel den jeg spiste det hos frst, nr det kom mange p besk dit p 17 mai og lignende var dette greit gjre klart p forhnd..

Det finnes nok mange varianter av retten. Men vi lager den ca slik , mengden m en jo vurdere selv ..

Bruner karbonadedeig og litt lk, har det i ildfast form.Koker makaroni og blander i. Koker opp spagettisaus (bruker ofte pose vi)heller det over. Lager potetstappe, pose eller hjemmelaget og "brer"over , litt smr p toppen s det blir litt gyllent.

Steker p ca 225 grader i en halvtimes tid. Vi har salat og hvitlsbrd ved siden av..


Vi lager alltid to former i tilfelle guttene kommer innom...



Den dagen ble det et glass vin til ogs .. #matprat #vin

 



De vanlige dagene ..og den vanlige maten...

Da er mannen p jobb igjen etter tre ukers ferie. Vi spiser stort sett sunt nr det er ferie ogs vi, mannen lager havregrt s si hver dag ferie eller ikke.

Men litt ekstra og litt annerledes kost er det jo ...s i dag ble det en ganske vanlig hverdagslunsj p meg....


Man tar det man har av yoghurt, frukt , br, korn...og litt cottaga cheese som tilfrer litt ekstra proteiner ... #kosthold #matprat
 



Litt godt p brdskiva...

Her om dagen lagde jeg omelett og hadde p hjembakt brd...det er jo liksom litt ekstra i forhold til den vanlige skiva med ost eller skinke....

N skal mannen og jeg straks ta en tur ut spise , siden det er siste feriedagen hans...s i kveld str vi nok over brdskivene her....men en kopp te blir det nr vi er hjemme igjen....






Brukte : 8egg, et par spiseskjeer vann, litt salt, hadde i kokt skinke , paprika og litt kruspersille...smakte bra ... #egg #omelett

 



Rekene smakte bra ..

M le litt selv nr jeg skriver slike innlegg, at man forteller "hele verden" at man syntes maten smakte..men snn er det vre blogger..hehe... (...eller snn kan det ogs vre..) Glad jeg har mye selvironi gitt...

Men alts , rekene vi spiste i gr kjpte jeg til 129 kr kg p Rema (ikke sponset)..og di hadde fin str og smakte bra. Vi fant ut at vi skal ha reker i dag ogs, da det er igjen dill, loff og majones..jeg var innom Kiwi, der var det reker til 49 kr kg..men de var s sm..s jeg kjpte heller p Rimi igjen..skal vi ha reker m di vre fine...

I dag blir det uten vin....


Yngste snn kom spiste med oss i gr han ogs, s da ble det litt is og jordbr til kaffen...Vret var ustabilt s rekene ble spist inne, men s kom sola..

#reker #jordbr
 



Spise snart ..

N skal vi straks spise reker for frste gang i sommer , det hrer jo liksom sommeren til syns jeg, ogs er det jo veldig godt da.....Liker du reker ?


Blir nok bra det her tenker jeg...



Mannen fikk disse flaskene p jobben fr ferien..men de har ftt st i fred til n..kanskje det blir et glass hvitvin til rekene i dag..... #reker #hvitvin




 



P en fredag !


Det er jo trossalt ferie... #marsipankake #lampelandbakeri



 



Mat m man ha....

Selv om jeg ikke er noen "matfrik" syns jeg mat hrer med nr man skal kose seg (og ellers ogs selvsagt, nring m vi jo ha ). Men p tur blir det jo gjerne litt ekstra, og nr jeg ser etter n ble det ganske mye mat p meg i lpet av et dgn i sgrdstrand !

Her kommer det p rekke og rad..hehe...


Nr vi er i sgrdstrand starter vi alltid med en kaffe og litt stt p Munchs caf...og avslutter der fr vi drar hjem dager etter, men da var vi s mette etter frokost at det ble et skolebrd p deling...

Og p Joker kan man handle med seg til ha p stranda, noe vi gjorde...



De fiskekakene var veldig gode spise kalde.....



P kvelden ble det burger p hotellet, vi tar stort sett det nr vi er der...smaker bra, og litt ekstra kos med et glass vin til meg og l til mannen siden det er ferietur..



Delikat frokost, mannen spiste maaaaange porsjoner egg og bacon... Legg merke til den fine lille veska mi, den har jeg vunnet hos Frodith, og den er fin ha med mobil og solbriller i for eksempel...



Og etter at jeg var mett spiste jeg litt til...snn er det jo p hotelltur.... #thonhotels #sgrdstrand #joker #matprat
 

 



Blomklsuppe !

I dag blir det fisk her i huset. Men satt skulle slette litt bilder fra minnebrikka, og der var det noen bilder av suppa jeg lagde for et par uker siden, s da legger jeg ut noen bilder til inspirasjon og tar med oppskrifta jeg brukte.

De fleste vil vel kanskje bruke flte eller crme fraiche i..men her i huset er helmelk det lengste vi kan strekke oss..hehe.. ( og det er mannen alts , han er ikke glad i flte og rmmeprodukter)


1blomkl (kokes litt frst, ta til side noen buketter som kan vre garnityr)

8dl kyllingkraft (terninger +vann, se p pakka )

2-3 dl melk

2 vrlk

Kokes ca 15 min..jevn det ut med en stavmixer e.l, smak til med salt og pepper

Passelig porsjon for to voksne


Om man nsker tar man p litt sprstekt bacon ..men vi brukte bare litt grnt, ogs et hjembakt rundstykke ved siden av... #blomklsuppe #tine
 

 




 

 

 



Wild food ...piggete...

Dette er siste utfordring i challengen hos Stmonsen HER.. Jeg har jo bare levert et bidrag tidligere s her er et til fra meg. Bier har jo ikke pigger, men brodd og begge stikker man seg p s jeg regner med det er godtatt..hehe... Og honning er vel p en mte vill mat tenker jeg, godt i alle fall ....

#peoner #bier



#honning
 



Dagens middag !

I dag ble det laks til middag her , i tilfelle noen trodde vi hadde spist blomster og brennesle som det var bilde av i det forrige innlegget HER.... Vi har som regel fisk minst to ganger i uka, ellers gr det mye i kyllingretter til hverdags.... enkle , kalssiske retter uten mye "dilldall" .... smaker bra og er ganske sunt...

N skal jeg innom sjekke litt p bloggen etter et dgns fravr...



#mat #laks



 



Wild food cahllenge .... Grnn !

 Her om dagen startet Stmonsen opp en Challenge , se HER , jeg blir bare med innimellom, s her er mitt bidrag til tredje dags utfordring, stikkord GRNN....

Mtte finne noe i grftekanten og da ble det brennesle, som jo kan brukes til bde, te ,suppe og pesto for eksempel..men jeg har ikke forskt det enda, stemorsblomsten er jo spiselig sies det, s selv om den ikke er grnn er den med for pynte opp litt..hehe..

Den andre bl blomsten, leste jeg et sted at var spiselig ( men jeg er litt usikker , s ikke spis den uten sjekke nrmere ) i allefall kunne den brukes til pynt p mat..men det er en del kryp i den..s den egner seg vel best p bilder...


#brennesle #natur
 



Dagens lunsj !

 N har jeg nettopp spist en deilig lunsj her hjemme. Her kan man jo bruke det en liker best av Yoghurt , br og ntter.. med litt cottage cheese fr du i deg proteiner ogs...og det skal jo vre bra.....



#sunt #lunsj #proteiner #frukt #br



Lrdagens grilling og jordbr...

Som noen av dere fikk med dere var det grilling og jordbr her p lrdagskvelden, eldste snnen spiste med oss fr han skulle hjem se fotball p tv.

Siden bloggen p en mte er et slags fotoalbum og "dagbok" for meg selv, syns jeg det er ok legge ut bilder og skrive litt her , selv om det for andre ikke har noen nyhetens interesse...men snn er det vre "rosablogger"..hehe...

Lrdagen var forresten en super sommerdag med sol og varme fra morgen til kveld, ypperlig for grilling og jordbr !


Har lagt ut innlegg med oppskrift p hamburgerbrda fr, men de er s gode at HER er de igjen....



Jordbr med vaniljeis og ferdigkjpt saus smakte bra i sklene jeg har ftt av mormor... #grill #jordbr
 



Jordbrtid !

 I dag er en typisk jordbrdag syns jeg, sommer ,sol og lrdag ! Frste Norske jordbra vi har kjpt i r, s n er det bare glede seg til jordbr og is etter grillinga i kveld...m nyte sommeren mens den er her....

Har du spist Norske jordbr enda ?



#jordbr #sommer



Rabarbrasyltety !

Siden rabarbraen er best fr sankthans lagde jeg litt rabarbrasyltety her om dagen. Suppe har jeg jo laget tidligere HER ..

Vi har jo rabarbra selv, ikke s mye men nok til lage noe et" partre" ganger...de finest rde brukte jeg til suppa , s syltetyet fikk ikke den fineste fargen ..men smakte godt !

Jeg tok ca 12 tynne stilker rabarbra, ca en dl vann og en dry dl sukker ( liker ikke at det er for stt )..kokte opp og kokte det til det var mrt...enklere blir det ikke ...


Ikke mye som er s sommerlig som rabarbrasyltety...



Kutter og renser litt p stilkene....



Koker og rrer....



Deilig med yoghurt og korn p....



Eller bare litt p brdskiva... #rabarbra #rabarbrasyltety #rabarbrasuppe #mat #matblogg
 



Spiser meg i form....

I dag spiste jeg frokost/lunsj med eldste snn p Jovialen som ligger rett ved der han jobber, fr jeg skulle beske mormor. Selv om det var litt skyet i dag var det greit sitte ute.

Da jeg kom fra mormor varma jeg meg ferdig byggrynsgrt....jeg syns nemlig grt er s godt..nam !

I kveld skal mannen ut spise med jobben ( det er den turen ut han tar i lpet av et r ) , tror jeg fr kjpe meg noe god kose meg med her hjemme...

Mat m man ha eller hva ...

Jovialen ligger rett ved Drammen stasjon.....




Ekstra godt med noen br p .... #jovialen #drammenstasjon #jernbaneverket  #byggrynsgrt #blbr
 



Rabarbrasuppe !

Siden vi er s heldig ha rabarbra i hagen er det deilig kose seg med rabarbrasuppe til dessert p en mandag ! Planta er en avlegger fra mormor og morfars hage..og den har vrt fin her i mange r...

Siden bare jeg og mannen spiste laget jeg en veldig liten porsjon... 4stilker rabarbra, ca 1 dl sukker (her m en smake seg frem ) og 1/2 l vann...lar det koke noen minutter til rabarbraen er mr....


Tar flest av de rde fine stilkene som gir litt farge til suppa



Veldig friskt og godt.....



Planta gjr seg som fotomotiv ogs den.... #rabarbra #rabarbrasuppe #dessert #hage #foto
.

 



Greit p en sndag...

Da jeg var barn var sndag den dagen vi hadde skikkelig god middag, og som regel dessert ogs. Slik var det ogs her for noen r siden...

Men de siste ra er sndag den dagen da det er mest lettvint, som regel bare noe som er igjen fra lrdag....og i dag ble det pizza...



#pizza #tomat #basilikum #mat #blogg



Litt ekstra pynt til re for bloggen !

N er det ikke s veldig ofte jeg legger ut bilder av middagen vr (som de som leste forrige innlegg s at var Salma-laks ), s nr jeg gjr det syns jeg det er greit pynte litt ekstra...for den tomatrosa hadde jeg ikke laget om jeg ikke skulle ta bilde alts... s rlig m jeg vre.

Tomatroser har vel egentlig gtt litt ut p dato...men var fast tilbehr som pynt p koldtbord i "gamledager" da jeg var ung...

N er ikke jeg s veldig jlete av meg , og har lagt ut bilder av ting som ikke pynter p virkeligheten ogs ...men jeg m jo si jeg syns det er mest hyggelig legge ut, og  se "pene" bilder....pynter du litt p det du legger ut p bloggen ?

Middagen smakte forresten veldig godt .....srlig den tomatrosa...hehe...


#salmalaks #blogg #middag #fisk #tomatrose

 



Enkelt og greit..

N skal jeg straks sette denne Salma-laksen inn i ovnen, 200grader i ca 15 min s er dagens middag klar...ogs poteter og grnnsaker da selvflgelig.

Yngste snn kommer innom fra jobb og da nsker han seg som regel fisk, og det passer oss bra for vi har gjerne fisk flere ganger i uka...


#fisk #middag #laks #salma #mat
 

 



Grilling til tross for at sommeren er over ...

Hper den kommer tilbake da, for det har jammen vrt kaldt i dag syns jeg. Men da gutta skulle spise her i kveld hadde de lyst p grillmat, og det gikk jo greit det, grilla ute og satt spiste inne i varmen.

Og jeg hadde bakt hamburgerbrda som jeg har lagt ut oppskrift p fr, de er kjempegode, oppskrift finner du HER

Ellers var det, burgere, kyllingfilet, grillflesk, svinefilet, maiskolber, salat, poteter ,potetsalat og bearnaisesaus ...

S en film med gutta, som har dratt hjem n.. etter is og kaffe....


Sausen kom p etter bildene ble tatt..hehe.. #hamburgerbrd #grillmat
 



Skal du bake kake til 17 mai ?

Jeg skal ikke det, men holder akkurat p baker noen hamburgerbrd. Vi skal ikke ha noen selskapeligheter i helga/17mai, og da vi ikke er spesielt "kakemonser", tar vi like gjerne en is til kaffen.

Men her har jeg samlet noen av vre favorittkaker som vi pleier ha til bursdager o.l .. s om du trenger litt inspirasjon, eller en oppskrift kan du ta en titt her...

 


Daim- iskake .. HER ..



Suksessterte.. HER ..



Sjokoladekake.. HER..





Skolebrd eller boller .. HER...
 

 



Middag med roser p bordet !

Det hrtes vel flott ut ..hehe.. Vi pleier jo ofte bare ha noe av maten vi har igjen fra dagen fr p sndagene vi. Men i dag lagde vi en kjele suppelapskaus gitt, flinke folka...mannen str for skrelling av poteter og grnnsaker, jeg kutter og smaker til.

Og de flotte rosene mannen fikk for to uker siden gjr fortsatt nytta si, men jeg har fordelt de rundt i flere vaser n...viser mer i et eget innlegg ...tenker jeg..


Enkel, smakfull mat.....Det vi har i  : Poteter, gulrtter, purre, sellerirot, persillerot og blandet karbonade/kjttdeig,salt ,pepper og noen terninger maggi kjttbuljong....





Og jeg spiste litt dessert ogs...sjokoladepudding fra #tine og vaniljesaus fra #freia....Som dere ser av bildet var det bare jeg som spiste dessert..mannen spist s mye i gr...s det fikk holde for denne helga... #mat #lapskaus #sjokoladepudding

 



Snn kake fikk jeg lyst til lage en dag...

Fikk noen blader av ssteren min i gr, og da jeg satt og s i dem ble jeg veldig fristet av denne kaka jeg fant i Norsk Ukeblad...men frst m det bli sol og varme s en kan spise den ute ...

Noen som har erfaring med potetmel i slike kaker ?....jeg pleier bruke hvetemel.

Skal legge ut eget bilde om jeg baker den...ikke sikkert den blir like vakker da ..


#norskukeblad #kaker #rullekake #mjndalen #oppskrifter
 



 



Wow ....det var overraskende godt...

Man blir jo litt pvirket av ting man ser p tv , enten man vil eller ikke .. Og de siste rene har det jo vrt s mange matprogram, der har jeg flere ganger sett at de har laget lammeskank, og det har sett s "robust" og godt ut...selv om vi ikke har vrt spesielt glad i lam..

S da jeg s i butikken at de hadde ferdig kokte ,fikk jeg lyst til prve..skulle bare stekes 30-40 min i stekeovnen..godt forklart p pakka ..

S lagde vi hjemmelaget potetstappe og kokte grnnskar..og rdvinssaus som fulgte med i pakka...Og det var s utrolig godt, mild smak og mrt og fint..s det kommer jeg til kjpe igjen....( ikke sponset )


Smaker bedre enn det ser ut...og jeg hadde mer saus under grnnsakene...hehe...



#gilde #lammeskank #matblogg #mjndalen #potetstappe
 

 



Matprat !

Da vi hadde fiskesuppe med focaccia i forrige uke lovet jeg dele oppskrifta jeg brukte..og den kan du se her..men jeg halverte mengden og hadde i lita langpanne..og tilsatte litt soltrka tomater..

Og den isen jeg var s spent p ..som vi spiste p lrdag..var skikkelig frisk og god..verdt betale 79 kr for en liten boks..Beklager at isen bare var "slengt" i skla ..men vi fulgte med p tv s det mtte g litt fort...spiste den sammen med vaniljeis, bringebr og karamellsaus...nam ,nam !


#mathallen #mittkjkkenruler #matblogg #inspira #focaccia
 



Denne br jammen smake godt...

I gr kjpte jeg is for ha til i kveld, og hadde lyst til smake en ny type..S p boksen at denne kostet litt ekstra....men siden jeg har "penger nok" sjekka jeg ikke prisen, for skulle ha den uansett...

Da jeg s p kassalappen  etterp s jeg at den kosta 79kr..( ..og det er en ganske liten boks)...og det er jo greit...bare den er VELDIG god..

Fr komme tilbake med en vurdering av smaken senere !

 


#is #hennigolsen #blogg #lrdag #mjndalen
 

 



 

 

 



Hverdagsmiddag med litt ekstra kjrlighet !

Enkelt og greit en pose fiskesuppe med litt garnityr..og selvbakt foccacia . Hvordan jeg "lager" fiskesuppa kan du se HER ..... I dag hadde jeg i bde hvit og rd fisk og krepsehaler i stede for reker...slikt velger en jo selv.....Brdet kan jeg legge ut oppskrift p senere..

Kjrligheten l i at jeg dekte p i spisestua i dag.....og mannen ble sjarmert....



#fiskesuppe #foccacia #mat #blogg #firestjerners

 



Lunsj i sola !

I dag har jeg vrt og mtt noen tidligere kolleger fra barnehagen, og det er alltid hyggelig ! Da jeg kom hjem pna skydekket seg og sola titta frem...s da ble det en lett og deilig lunsj ute i sola.

Som dere ser har vi bra utsikt, men noen av naboene har noen voldsomme garasjetak som delegger litt..men, men..ikke s mye gjre med det...

Kommer tilbake og leser litt blogger etter middag !


Dette smaker meg alltid..og er ganske sunt..og mettende.. #cottagecheese #yoghurt #banan #korn #br
 



Dagens gode middag !

Blir vel snn ca en gang i ret vi har Potetklubb her i huset..og den gangen var i dag...det er s godt, srlig med litt sukker p ...

Blei ikke til at jeg tok noen bilder i dag, s legger ut et fra et tidligere innlegg..og i linken HER kan du se hvordan vi lager den...Vet det er mange varianter navn p den..og mange ulike typer tilbehr..i dag hadde vi ogs litt kokt knoke ved siden av.

Ha en fin kveld videre ...


#potetklubb #potetball
 

 

 



Lettvint bakst ....og en "rekordkort" vits !

I gr bakte jeg noen rundstykker ..og som jeg har nevnt tidligere baker jeg noen ganger etter en oppskrift vi bruker...andre ganger blir det en slik posevarriant, men lager rundstykker i stede for brd...da er de ferdigstekt p vel 10 minutter...veldig greit, gode blir de ogs ..

Baker ikke i stua alts..men er best lys til bilder der....


 

Vitsen kommer under bildet......


Kelner har dere servietter ?

Et yeblikk s ser vi etter ......

 



Oppskrift p skolebrd !

I går lagde jeg skolebrød som jeg hadde med opp til eldste sønn , eller da lagde jeg to skolebrødstenger siden jeg ikke hadde så god tid til å trille ut....og det funker fint det også.

I farta ble det ikke til at jeg tok bilde , så bruker dette fra da mannen bakte skolebrød sist . Vi bruker samme grunndeig som til boller og kanelsnurrer . Bare dytter ned ei lita grop etter at de er trilla ut og fyller i vaniljekrem (og lar de ese en halvtimes tid til) ..og tar på melis og kokos når de er avkjølt..kjekt å ha i fryseren og ta med på tur også.

Oppskrift på bollene finner du HER ...


#skolebrød #baking #oppskrifter #blogg #hvetebakst



 



Hva pleier du spise til lunsj ?

Jeg liker spise litt sunt og lett til lunsj snn til vanlig, og litt variasjon er jo ok..men som oftest blir det Cottage Cheese og youghurt med frukt eller br og det har jeg spist i dag.

Om jeg tar en kaffe nr jeg er et rend blir det som regel et grovt rundstykke med ost og skinke ved siden av ,( som p bildet under her), fra forrige uke da jeg var en tur i Hokksund hvor jeg har legen min.

Legger ved litt flere bilder ogs, fra tidligere lunsjer.... som litt inspirasjon ... (skriver litt under bildene )


En kaffe og et blad kan vre en fin mte slappe av litt p.......



En av mine favoritter til lunsj, cottage Cheese og youghurt.....



Av og til er det nok med litt frukt....


Havregrt blir man aldri lei av...


Med litt pasta i blir salaten litt mer mettende....


Og har man besk blir det jo litt ekstra som innbakte plser, rundstykker eller ostefat... #matblogg #havregrt #mathallen #lunsj #magert




Brd og kjrlighet !

N har mannen og jeg vrt gift i over 34 r..og en av grunnene ser dere p fjla p veggen p bildet her, men de siste 10 ra har vi bare satt inn og tatt ut av oppvaskmaskinen sammen, funker det ogs..hehe..

Ogs bytter vi p bake brd og rundstykker som vi koser oss med til kveldsmaten..... #hverdagslykke

(Oppskrift under bildet ....)



Her er grunnoppskrifta vi ofte bruker :

1,4 l mel (ca 4dl hvetemel resten grovt, rug bygg, havre, korn, gryn alt ettersom hva vi har i skapet )

5dl lunka vann

25g gjr (m ha god tid til heving)

2ts salt

2ss olje

La alt jobbes sammen en god stund i maskin , heves ca en time..bak ut brde og la det heve bortimot en time til...pensle med egg, lag et par snitt p toppen.

Stekes p 250 grader langt ned i ovnen, ca 30 min.

#baking #grovbrd #hjemmebakt #mat #blogg







Smakfull kyllingsuppe !

I gr lagde jeg kyllingsuppe til middag, oppskrifta fant jeg p Trines matblogg ..HER..Var litt skeptisk til om mannen ville like den side han liker best "vanlig"mat..og i denne suppa var det bde karri , hvitlk og ingefr bl.a...men han synes den var utrolig god..s den lager jeg nok igjen .

Lagde ogs nanbrda som det var oppskrift p. Det gikk helt fint steke dem p vanlig stekebrett i stekeovnen. Men flg godt med, de fire frste jeg stekte ble fine , men de fire siste ble litt brent.

Blir ikke s veldig bra bilder inne p ettermiddagen..men et bilde m man jo ha av maten en har laget....(som noen kanskje ser har jeg strdd kruspersille over i stede for koriander som det str i oppskrifta )


Hjemmelagde nanbrd er s mye bedre enn de kjpte.... #kyllingsuppe #nanbrd #oppskrifter #mat #ingefr







Hva spiser dere p julaften ? ...og mine nystekte medisterkaker !!

Sa jo i det forrige innlegget at dere skulle f se medisterkakene jeg stekte i dag, denne gangen brukte jeg oppskrifta jeg fant HER...tok en smaksprve og ble fornyd.

Men jeg brukte ikke ingefr, og jeg brukte 1,2 kg medisterdeig til like mye av de andre ingrediensene som det str til 1 kg i oppskrifta, syns det er bedre ha litt for lite salt og pepper og heller ta p etter smak nr man spiser dem. Det ble 30 stk.


#medisterkaker #matprat

S lurte jeg p hva slags mat dere som leser her spiser p julaften ?

Bde jeg og mannen har vokst opp med ribbe, medisterkaker og medisterplse og den tradisjonen har vi ogs her i huset. ..som tilbehr er det, surkl, rdkl, rosenkl og tyttebrsyltety.

Til dessert er det riskrem og rd saus...nam.

Ellers i jula har vi en dag med pinnekjtt og gjerne karamellpudding til dessert, godt det ogs...

Et bilde fra forrige julaftens pdekking, da var mamma og mor her , i r blir det nok bare oss og guttene...hyggelig begge deler.


#julaften #lysimrket #mjndalen #ribbe #blogg



rets julebakst !

Hadde i utgangspunktet ikke tenkt bake noe i r, bortsett fra brd og rundstykker . Ikke er det noen kakemonser i huset her ( spiser litt alts ), ogs vil jeg heller spare litt krefter s det blir ei trivelig julefeiring.

Men s hadde jeg "utfordra" eldste snn til bake Serinakaker ...men fant ut at jeg kunne ta en tur opp hjelpe ham, og samtidig kunne vi hygge oss spise litt mat sammen.

Han lagde deigen mens jeg gjorde i stand litt mat...s etter at vi hadde spist, trilla vi ut halvparten av deigen hver....samarbeidet gikk fint, selv p et lite kjkken ( han har kjpt ny strre leilighet som er klar ei stnn over jul).

En koselig kveld...ogs ble det en kakeboks med 30 kaker i til hver av oss .

(..litt grotesk kanskje, men han syntes deigen ligna formen p en hjerne..hehe..og mtte vise meg ...)


Baking , middag , en smak p baksten... og litt glgg.....koselig kveld ....

Vi doblet porsjonen ..det ble 60 st... Stekes p 200 grader midt i ovnen i ca 10 min.... #baking #julebakst #serinakaker #hokksund #desember



Oppskrift p sukkerbrd !

I det forrige innlegget mitt sa jeg at jeg skulle legge ut oppskrift p sukkerbrdet til bltkaka. Denne oppskrifta har jeg brukt i over 30 r, og det blir alltid vellykket...iallefall nesten..hehe..

Oppskrift under bildet....( den minste tok jeg ut etter en halvtime. Her kan dere se fotografen ogs...)



Her har jeg laget av : 3 egg,1 dl sukker, 1dl hvetemel og 1/2 ts bakepulver . Til ei lita kake , pluss ei minikake (som jeg tok med til mamma ). Skal jeg ha ei vanlig stor bltkake lager jeg av 5 egg 1,5 dl sukker, 1,5 dl hvetemel og 3/4 ts bakepulver

Visp egg og sukker stivt ...vend inn sikta mel og bakepulver... Stekes p nederste rille p 160 grader i ca 45 min..men her m man flge med ...

Lager du sukkerbrd slik ?....vet noen har litt potetmel i ogs....




Her har jeg fylt den med bringebr som jeg knuste med sukker...synes det blir friskere enn vanlig syltety, brukte en halvliter flt..derfor litt "glissen" kremkant rundt, men egentlig greit at det ikke blir for mye krem. Ellers dynker jeg enten med fruktsaft om jeg har...eller litt melk / flte



Dagens lunsj

En slik porsjon er det jeg oftest lager meg til lunsj p hverdager. Godt, lettvint og ganske sunt. Banan, yoghurt, cottage -chees, linfr og blbr (selvplukket ).

Med en frukt eller et knekkebrd som mellommltid holder jeg meg mett fram til middag..og i dag blir det torsk......



#lunsj #fruktoggrnt #bama #mjndalen #banan











Frjulsgave

Mannen og jeg var s heldige f en frjulsgave av eldste snn her om dagen... deilig olivenolje. Han har kjpt den av en han jobber med , som har et hus i Italia , der de dyrker oliven, tror de presser den selv der ogs..men jeg er ikke helt sikker p det..iallefall var olivenene plukket ca to uker fr vi fikk olja...veldig fersk alts...

Str www.framtoiomontecchia.it bak p flaska.. .s det er vel en nettside de har ...

Den var iallefall aldeles nydelig, og det var hyggelig sette den frem da jeg hadde besk her om dagen, og det passa utrolig godt til serrano -skinke , mozzarella og tomat ..


Jeg hadde mer plegg ogs da...hehe... #olivenolje #matblogg #mjndalen #norge #italia







Oppskrift p appelsin- smoothie...

Fant ei oppskrift p appelsin-smoothie i et blad her om dagen, som jeg n har testa ut, lettvint lage og den ble kjempegod. Jeg hadde ikke flytende honning, men vanlig funka bra det ogs.

Dette er ogs et bidrag i inneuteferdig sin challenge, der oppgaven dag 18 er legge ut ei oppskrift p noe godt.....jeg er bare med innimellom, men flger hennes hver dag...






#smoothie #appelsin #oppskrifter #mjndalen #frjulskos










God hverdagsmiddag !

N pleier vi ha fisk minst to ganger i uka, og som regel steker jeg laks eller torskefilet i ildfast form i stekeovnen ..men s er det ok med litt variasjon innimellom.

Da er denne" fiskegryta" lettvint og god. Husker fra da jeg var barn og ikke var s glad i fisk, at om mamma hadde laget dette eller hjemmelaget fiskegrateng, synes jeg fisk var helt greit .

Her deler man bare poteter og grnnsaker i skiver, fyller p s det er vann rett i overkant, koker til det begynner bli litt mrt..smaker til med salt , pepper og 2-3 terninger fiske/grnnsaksbuljong (dette avhenger jo av hvor stor porsjon man lager ) koker litt til og legger fisken oppa (her har jeg brukt bde torsk og sei) og lar det trekke til den er klar , ca 10min.

(Siden det skulle vre hverdagsmiddag har jeg ikke "jla"til med noe pynt p bordet...hehe...)


Burde jo vre bde sunt og magert det her.......

Her ser dere ca hvor stor porsjon jeg laget...hadde til to middager til meg og mannen....#fisk #findus #middag #mjndalen #blogg



Dagens middag m/oppskrift....

Det gr snn ca et r mellom hver gang jeg lager kjttkaker , men det er jo veldig god middag n p hsten da..s i gr stekte jeg kjttkaker og i dag har vi hatt det til middag med ,poteter, klstuing og tyttebrsyltety,s n er jeg mett og god....

Oppskrift p kjttkakene kommer under bildet.......( den har jeg ftt av mormor )


Brun saus er ikke s veldig fint p bilder da......

Oppskrift : 3/4kg kjttdeig, 3 strkne ts salt...rr dette godt...ha i 1/2 ts pepper, 1/2ts muskatntt 1spiseskje potetmel spe i ca 3dl vann/melk (jeg blander litt )

S kan du lage dobbel porsjon ,eller mer om du nsker

N er det kjekt ha litt selvplukka tyttebr i fryseren , jeg bare tiner bra knuser de og smaker til med sukker........

#oppskrifter #mat #middag #kjttkaker #tyttebr



Deilig blbrpai !

Som noen her sikkert husker var mannen og jeg og plukka blbr sist sndag..og p kvelden lagde jeg en blbrpai . Oppskrifta har jeg hatt lenge men ikke prvd fr n..syns den ble veldig god, kunne nok lagt litt mer arbeide i utfrelsen..men har liksom ikke tlmodighet til s mye pirk...men litt robust utseende kan vre ok det ogs..

Oppskrift blbrpai :

100 g mykt smr ,125 g sukker..rres hvitt . Rr forsiktig i 1 egg . 250 g hvetemel,1 ts bakepulver ,1/2 ts vaniljesukker siktes i .. kna alt godt sammen .

Smr forma ..kjevl eller trykk ut 2/3 deler av deigen og lag en liten kant opp..

400 -450 g blbr haes oppi . Bland 4 ss sukker og 2 ss potetmel og str over ...ta resten av deigen og lag "gitter"p toppen..pensles med egg....

Stekes p nederste rille p 200 grader i 25-30 min.....




Bare kose seg ... #blbrpai #baking #kaker #blogg #br



Kinamat !

Frst beklager jeg at jeg var s sen med svare p de siste kommentarene..men har vrt s svimmel et par dager..s snn er det..bedre igjen i dag heldigvis.

Nr jeg skrev overskrifta her n..tenkte jeg litt ..hm... kan man skrive kinamat eller hres det rasistisk ut..man vet jo aldri n for tiden hva som oppfattes rasistisk..men jeg tok sjansen..og jeg elsker kinamat s det er positivt ment alts...

Veldig lenge siden jeg har spist p restaurant n..bortsett fra p en hotellovernatting i sommer (ogs blir det jo kafbesk p lrdagene da )..men fr var vi en del ute spiste og da falt ofte valget p en kinesisk restaurant..bde god mat og var vi hele familien ble det ikke s veldig dyrt heller.

Og her om dagen da eldste snn skulle vre med meg beske mamma p sykehuset og han kom rett fra jobb..tok vi turen innom Mirawa restaurant i Drammen..nydelig mat.

Har du en favoritt restaurant her i Norge..eller hvilket lands "kjkken"er din favoritt ?


#mirawa #drammen #kina #restaurant #mat







Noen forslag ?

N gr det som regel bde uker og mneder mellom hver gang det blir et glass vin her i huset (eller annen alkohol for den saks skyld )..men nr vi skal kose oss med det er det rdvin som er favoritten.

Da liker vi at den er fyldig og "rund" i smaken..ikke noen slike utprega smaker....Da jeg var p polet n sist foreslo han som jobba der denne p bildet her ,for jeg sa jeg synes en Valpolicella /ripasso var ok..og ville ha noe som minnet om det..men hadde lyst til prve et nytt slag..

Hadde egentlig tenkt ta et glass i kveld..men plutselig har jeg ikke lyst p allikevel..s den blir nok stende en stund til.

Men nsker noen tips til gode rdviner ,for nr man frst skal ha er det jo viktig at den er god...synes en pris rundt 150 kr er greit...




#vin #rdvin #mjndalen #blogg #vinmonopolet



Tid for lunsj....

Vanligvis blir det et par knekkebrd , havregryn/grt eller yoghurt og en banan..men i dag slr jeg til med en salat..hehe...Lett lage og ganske sunt ogs.

N ser dere vel hva som er i den...men den inneholder alts :

Salatblader, cherrytomater, paprika,kokt skinke,avokado, pastaskruer og egg .....



#salat #lunsj #blogg #sunt #prior #kosthold



Havregrt med kjrlighet...

Grten var jo i grunnen ganske vanlig...gryn, vann og litt salt ... Men jeg la litt ekstra "kjrlighet" i pyntinga siden bildet skulle vre med i evaswindow`s.. Lek med maten fotoutfordring... Jeg vant ikke alts, men vinneren var den jeg selv stemte p, s vel fortjent ..utrolig kreativ ..og hvem som vant kan du se HER....

Grten smakte forresten veldig godt med all pynten...blbr, bringebr og granateple.

Hrte en gang et "sitat"....Det viktigste er ikke vinne ..men se bra ut nr du taper...hehe......


Jeg ble ikke nr 6..bare nr p bildet mitt........ser godt ut ikke sant....#havregrt #foto #blbr #mjndalen #love





Lek med maten konkurranse ...og inspirasjon til lunsjfat....

N kan du g inn stemme p din favoritt hos evaswindow se HER...mange flotte bidrag ..og forresten en koselig blogg ellers ogs...

Under her leika jeg meg litt da jeg skulle lage til et fat da jeg fikk besk til lunsj her om dagen....men dette er ikke mitt bidrag i konkurransen alts....


Her ser dere ...Lille ville snill Kanille......fr han ble til et lunsjfat......

Snn da var vi helt "serise"igjen....og maten smakte.... #lekmedmaten #mathallen #lunsj #blogg #mat



Kjempegode blbrmuffins !

Om du leste bloggen min i gr s du at vi hadde vrt p tur plukket blbr. Fikk lyst til bruke litt av det i noen muffins, men siden jeg ikke hadde planlagt baking mtte jeg finne en oppskrift som inneholdt det jeg hadde i skapene..og da jeg skte fant jeg oppskrift p disse jeg har bakt her hos Trines matblogg ...kan du tenke deg prve ut disse finner du oppskrifta HER....

Skriver litt under bildene......

Ser gode ut ikke sant ....hadde jeg visst jeg skulle bake blbrmuffins hadde jeg kjpt bl former...men rosa fikk gjre nytten denne gangen......



Her ser dere ingrediensene..brukte ca 4dl blbr.......

S mye fylte jeg i formene......synes frst rra s litt fast ut...men de ble luftige og gode .......



Jeg fordelte rra i 20 former....men jeg fordelte de p to brett fr jeg stekte de......





Her er det bare 18 igjen ..for mannen og yngste snnen mtte smake fr jeg hadde ftt tatt bilde...hehe....#baking #bakeblogg #muffins #blbrmuffins #mjndalen



Viktig f i seg mat.....

Skulle jo tro det var en selvflge at man tenker p det nr man er over 50 r......men i dag var det alts slik at da yngste snn og jeg beskte mamma p intensiven p sykehuset ved halv fem tida..og vi bare skulle vente litt ute p gangen mens de ordna noe med mamma...ble jeg s svimmel at jeg mtte legge meg ned p gulvet..

S ble det redd opp seng til meg inne p et av romma der og jeg fikk saft og mariekjeks av sykepleieren mens jeg l der for komme meg igjen....og hun sa ..du har kanskje spist lite i dag...og nr jeg tenkte over det hadde jeg jo bare spist et marsipankake stykke (som dere som leste forrige innlegg sikkert s )..og en youghurt med korn senere p dagen...og det er jo alt for lite p en hel dag...


#kake #kosthold #blogg # sykehus #svimmel



Det fikk jeg lyst p n ...

Satt kikka litt p bloggen min fra i fjor hst..og kom over dette innlegget, det fikk jeg jammen lyst til lage snart..HER kan du se hvordan jeg lager det...

Men i dag blir det laks og grnnsaker her....og n er jeg sulten....


#middagstips #potetklubb #mjndalen #matblogg #kosthold



Frokost p terrassen

Enkel og grei start p dagen, havregrt med blbr og kanel....kan smake med litt sukker og melk p ogs, men snn til hverdags synes jeg det er mer enn godt nok uten.

Bruker ofte denne barnetallerken som vi fortsatt har i skapet...passelig str p den .....

Ha en fin fredag alle sammen !


#havregrt #blbr #frokost #mjndalen #blogg



Deilig smoothie !

http://elinslaaen.blogg.no/I dag da guttene spiste middag her laget vi smoothie etter maten, lenge siden vi har hatt det n..og det smakte friskt og godt . Ogs fikk jeg prvd det fine glasset jeg fikk i premie av elinslaaen....og det egna seg ypperlig.






Ingredienser til 4pers : 2dl biola, 4dl eple ljuice, 2 beger youghurt 1,5 dl blbr og 2;5 dl bringebr (fra fryseren..s det blir kaldt )

Tar med et bilde av blenderen ogs , den har vi hatt i mange r og den fungerer fortsatt bra....

#smoothie #blender #blogg #mjndalen #biola









Lettvint fiskesuppe !

Jeg synes ofte det er greit bruke en posesuppe som basis nr vi skal ha fiskesuppe snn i litt "full fart".....s her koker jeg bare opp suppa med litt gulertter i terninger og litt vrlk..nr det er klart, tar jeg i laksefilet delt i terninger og lar det trekke litt.

Fyll suppa i tallerken og legg p noen reker og str over med litt grnt...et rundstykke ved siden av og litt godt drikke s kan dette vre bra nok som "lrdagsmat" ogs.


Her ser dere "mine"ingredienser...tar bildet p stuegulvet for der er det best lys..hehe....

Veldig god smak og fyldig og fin....#fiskesuppe #toro #lofoten #matblogg #mjndalen



Middagen er gjort klar !

Enkelt og greit ,porsjonspakker med poteter, purre, rucola og gulrtter med litt olje over og en seifilet p toppen....litt salt og pepper...ovnen p 200 grader i ca 30min s er middagen ferdig .

Proffe kokker ville nok bare hatt det i 15 min i ovnen, men det funker ikke hos meg...da er grnnsakene harde og fisken r..og det er jo ikke noe godt .

Snn n skal jeg straks sette p ovnen s det er klart i firetida .


#blogg #oppskrifter #middag #matblogg #mjndalen #seifilet



rets frste !

Dyrt men godt ! Henta yngste snn i Mjndalen n i kveld..og der han kom med bussen sto det en solgte norske jordbr ...og det frista jo, s jeg sa til snnen har du lyst p kan du g bort kjpe..Jeg sendte med 60 kr, for mer enn det kunne det jo ikke koste...tenkte jeg...

Snnen fikk de for 60 ..men de kosta egentlig 65......men det smakte s godt at jeg kunne ha betalt 100 kr ogs....


#jordbr #mjndalen #norge #sommer #blogg



Taco-suppe !

Vi hadde Taco-suppe forrige lrdag og jeg lovet legge ut oppskrift..s her kommer den. Fant oppskrifta i et blad for en del r siden og den het vel egentlig Mexikansk suppe..men her har den ftt navnet Taco-suppe..siden det er tacokrydder i den.

Om guttene eller noe skal spise her lager vi ofte tredobbel porsjon..og det er bare fint ha igjen til dagen etter for da smaker den minst like godt..vi serverer med baguetter eller rundstykker ved siden av.

(oppskrift under bildet ...)


#supper #blogg #mjndalen #oppskrifter #mat

Taco-suppe :

(4porsjoner)

500 gr karbonadedeig

1 lk

1 pose tacokrydder

1/4 purre

2 gullrtter

1 liter buljong (terninger+vann )

1 boks hakka tomater

1/2 ts tabasco

Garnityr (has i tallerken og hell suppa over ) :

Revet gulost, mais, finhakka tomater, finhakka lk, salat bnner , alfaspirer eller hva man selv nsker...Tortillachips p toppen..knuses ..

Brun karbonaden, ha i fint oppskret lk, purre og gullrot la det surre i panna..ta over taco-krydder tilsett vannet som str p pakka..rr godt ut og ha de hakka tomatene p boks over ..la det putre litt ha det s i kjelen med buljongvannet...la det koke ca 10-15 min..smak til med tabasco og eventuelt salt og pepper .



Daim-iskake !

Er nok mange som har vrt borti denne kaka fr, men jeg skrev i et innlegg her om dagen at jeg skulle legge ut oppskrifta..Det som er ekstra fint med denne kaka i tilegg til at den er veldig god, er at den kan lages flere dager fr den skal brukes ...sett den i fyser`n og ta opp noen minutter fr den skal spises.

Bunn :

5 eggehviter stivpiskes , bland inn 200 gr. malte mandler , 200 gr. melis og 1ts bakepulver....rr forsiktig og hell i en smurt rund form.

Stekes nederst i ovnen p 175 grader i ca 35-40 min...avkjl...

Opp :

100 gr. sukker og 1/2 l flte piskes til krem , 5 eggeplommer rres sammen og blandes i , 1-2 dobble Daim hakkes og haes i . Helles over bunnen og settes i fryseren.


#daimkake #mat #matblogg #mjndalen #kaker



Rabarbra-dessert !

Forrige helg da guttene spiste grillmat hos oss..se her...hadde vi en rabarbra-dessert som jeg sa jeg skulle legge ut oppskrift p senere, eller det er egentlig bare litt p "slump"det ble laget ...men snne ca ml...smak deg frem til hvor stt du vil ha det...

I fjor flytta vi p rabarbraen i hagen...s den var litt s som s...ogs var det kommet opp litt der den sto tidligere ogs...og den var det s fin rdfarge p s selv om den var litt tuslete tok jeg med noen stilker av den ogs...

N ville jeg ha en kald dessert...ellers har vi ofte laget noe lignende i en form og servert varm , med is til...

Annes rabarbra-dessert :

Ca 8-10 stilker rabarbra, kokes mykt med 1 1/2 dl vann og 4-5 spiseskjeer sukker (smak deg frem )..avkjles

Ha ca 3 ss margarin /smr , 3 dl havregryn og 3-4 ss sukker ...varm opp og rr til det blir litt gyllent...avkjles

Ha frst rabarbraen i et glass , ta p havregrynsblandingen rett fr servering og Kesam p toppen ( kan gjerne byttes ut med pisket kremfte om en nsker det.)







#oppskrifter #matblogg #mjndalen #rabarbra #dessert



KJEMPEGODE HAMBURGERBRD !

Her kommer det oppskrift p hamburgerbrda som jeg viste frem i grsdagens innlegg fra ...grillkos med gutta . ...Jeg har forskt bake hamburgerbrd en gang tidligere , men den oppskrifta jeg forskte da var ikke srlig vellykket, s n hadde jeg lyst til prve igjen..og skte etter myke hamburgerbrd..og kom da over disse p Trines matblogg..og de ble faktisk helt perfekte...s i stede for skrive oppskrifta om igjen linker jeg til det innlegget...HER...

Her er bildene fra min bakst....




#hamburgerbrd #mjndalen #blogg #matblogg #oppskrifter



Grillkos med gutta !!

I gr kveld var guttene p besk her, eldstemann hadde ymta om at han kunne tenke seg grillmat. Det passa jo fint for vi har ikke grilla tidligere i r, vret var jo ogs p vr side i gr ...litt vind men deilig og varmt i sola .

I dag er det jo bare grtt og regn her, s da er det fint tenke tilbake p grsdagens "sommerkos"p terassen, vi vet jo ikke om sommeren blir s bra videre som i fjor...men jeg hper....

Skriver litt under bildene......


P" menyen" var det Entrecot, marinert Flintstek og Hamburgere..og litt av hvert tilbehr velge i ...her i huset "m"vi alltid ha maiskolber nr vi griller , det hrer liksom med..


Eldste snn lagde seg frst en burger..og vet dere hva... jeg bakte brda selv ..og de kan jeg legge ut oppskrift p senere...for de var virkelig gode ...


Yngste snn lagde i stand en god porsjon med kjtt og tilbehr...men mtte rydde litt plass p tallerken da han fikk vite at det var poteter og saus ogs...


De som nsket kunne f en Corona til maten...til dessert lagte jeg noe av rabarbra fra hagen ..som jeg ogs kan legge ut "oppskrift"p senere..og her ser dere s fine hamburgerbrda blei...fornyd med dem alts...hehe...

#weber #grilling #entrecot #hamburgerbrd #mjndalen



Drm !!!!

Utfordring dag 9 hos Frodith er DRM....og denne kaka "smakte som en drm "..oppskrift finner du i innlegget her....


#blogg #sjokoladekake #drm #baking #kaker



Bakte noen rundstykker til kvelds....

Vi hadde grove rundstykker i fryseren , men da yngste snn sendte melding sa han skulle ligge over til i morgen tenkte jeg at det var ok lage noen fine ogs...m jo ha litt velge i nr han kommer p besk...hehe..

Helt "vanlige"og veldig gode disse her...s legger ut oppskrift i tilfelle noen fr lyst til bake....

Fine rundstykker :

ca. 1kg hvetemel, 11/2ts salt, 50g gjr, 50 g marg (smeltes),1/2 l vann.....

Forheving ca 40 min ....etterheves ca 30 min.....pensles med egg, ha p valmue eller sesamfr.....stekes p 250grader i ca 15 min (flg med for det er ulikt fra ovn til ovn )



#baking #rundstykker #blogg #mjndalen #sesamfr






God salat.

Da vi p lrdag skulle spise fisk p kvelden og hadde ei flaske hvitvin mannen hadde ftt p bursdagen sin for noen uker siden, tenkte jeg det hadde vrt artig prve lage en salat jeg ble inspirert av p bloggen Spisogspar, HER kan dere se oppskrifta...det er mange andre gode oppskrifter p denne bloggen ogs.

Siden jeg hadde scampi i fryseren brukte jeg det i steden for krepsehaler og koriander i steden for timian...ellers fulgte jeg oppskrifta, og det smakte veldig bra...

Og til hovedrett ble det laks og pasta..og til sist jordbr og is til kaffen...skikkelig kosekveld for to alts.....


Bilder p kvelden inne blir litt uskarpe ......#blogg #oppskrifter #scampi #mango #mjndalen



Rundstykker i all enkelhet....

Som en del av dere kanskje har ftt med dere har jeg og mannen det siste halvannet ret bakt alt vi spiser av brd og rundstykker selv...og det er faktisk slik at jo oftere man gjr ting jo lettere er det f det gjort...handler vel om rutine....

Stort sett har vi ei grunnoppskrift vi gr ut i fra ..s varierer vi med det vi har lyst til..men alltid mest grovt...

Men noen ganger, som jeg ogs har skrevet tidligere ..tyr jeg til slike ferdige poser...i allefall n som mannen har s mye annet gjre..med maling o.l..

Og denne ferdigposen jeg har brukt her blir det alltid gode rundstykke av, for jeg velger som regel lage det i stede for brd av disse posene.... for da gr stekinga raskere, og nr jeg tar denne "juksevarianten" er det for at det skal vre raskt og enkelt...tar som regel i litt linfr og solsikkekjerner e.l....




#rundstykker #grovbrd #mllerens #mjndalen #matblogg



Inspirasjon til lunsj !

Idag hadde jeg besk av en svigerinne til lunj, og det er veldig hyggelig..hun er som regel her en gang i mnd og ditto ..jeg hos henne....da er det hyggelig gjre i stand litt god mat...og jeg liker pynte fat ,s det skal se litt innbydende ut.

Mten jeg pynter p er nok litt "gammeldags" .Ungdommens" lunsjbord er nok litt mer rustikke , med et mindre fargerikt inntrykk, noe som ogs er veldig delikat...men er jo s deilig ha masse, paprika ,tomater , ruccola o.l..s da blir det litt fargerikt da..hehe.. ..

De to verste bildene er fra dagens lunsj....de andre fra en gang tidligere....s om du ikke kommer p noe servere ,hper jeg ha gitt deg noen ideer her..

Legger ved en link til tidligere oppskrift p horn nederst i innlegget.....


Roastbiff,skinke og ulike oster er mat som passer godt til lunsj....

Crabsticks med dill er kjempe godt.....

Og noen andre varianter som smaker....Oppskrift p horna finner du her ... #baking #oppskrifter #lunsj #matblogg #mjndalen #gilde #laks #prior



Fint p McDonalds ....

Egentlig synes jeg jo ikke det, og det gr som regel noen r mellom hver gang jeg er innom der..var jo litt oftere nr guttene var sm da . Men n satt jeg s p noen bilder fra i fjor sommer , fra da vi var en tur inne beskte yngste snn som hadde flytta inn i leilighet p Grnerlkka i Oslo..og vi rett fr vi skulle kjre hjem bare raskt skulle ha litt spise. Og valgte g inn p McDonalds der p" lkka"..for det var rolig og s rent og ordentlig ut ...og det ble egentlig en ganske positiv opplevelse.

Og nr jeg ser p bildene n, synes jeg faktisk det var litt stilig der ogs.....synes du ?

Obs ! Debatten om hva som er i produktene eller om Mc Donalds utnytter folk eller slike ting ..den debatten fr noen andre ta..jeg bare synes det var litt fint der jeg....




Fr jo litt lyst til sette seg ned her....



Fargerikt , og litt kult.....


#oslo #grunerlkka #blogg #mcdonalds #interir



Opp-ned kake.....oppskrift...

Her er oppskrift p kaka jeg skrev om i grsdagens innlegg. denne bakte jeg ofte fr, men n var det lenge siden, og det er ei skikkelig "kosekake"....navnet er pga..at det man har i bunnen av forma ,blir toppen p den ferdige kaka.

N valgte jeg fordele rra til ei stor kake i to mindre former, fordi vi ikke var s mange som skulle spise her...s n har jeg en liten bunn til klar i fryseren , kjekt ha...

Jeg brukte full mengde med fyll ...s den ble ekstra god...derfor delte jeg i tre lag...ellers deler jeg kaka bare en gang p ei strre kake....

Slik ble de sm bunnene......




3 egg

3 dl sukker...pisk dette

3 dl hv.mel

1 dl vann

1 ts bakepulver

1 ss kakao ...alt blandes

30g smr 100g hakka mandler og en ss sukker , rres sammen og varmes i en kjele....Ha det i bunnen av forma og hell rra over.

Stekes p 180 grader midt i ovnen ca 1/2 time......avkjl og del i to.

Fyll: En pakke vaniljesaus til koking ...se p pakka for sukker og melk, men husk halvere melkemengde i forhold til det det skal vre i saus...avkjl..og bland med 2,5 dl piska flte...legg mellom lagene.

Ferdig lita kake....


#baking #kakeoppskrifter #mjndalen #matblogg #blogg



Waldorfsalat !

Denne oppskrifta har jeg brukt i mange r, og det er en favoritt her i huset til jul og pske...Har vi det og litt skinke trenger vi ikke mer til frokost eller kvelds, for da spiser vi bare det allikevel ...

La ut oppskrift helt i starten jeg blogga, men da hadde jeg vel bare en bloggvenn ,s derfor legger jeg den ut igjen n... Bildet er fra da guttene var p besk spiste kveldsmat her i gr...

Oppskrift :

2 rde epler

2 ringer ananas

2 stilker stangselleri

100 gr. hodekl

100 gr. bl druer

1 dl majones

4 ts sitronsaft

2 dl kremflte

2 ts sukker

Valntter etter nske

Alt skal kuttes /snittes i sm biter.....( Flte og sukker piskes ...bland majones og sitron og ha det i kremen.)


#pske #waldorfsalat #mjndalen #mathallen #oppskrifter



Vaffelens dag !

Siden jeg bde hrte p radio og leste at det er vaffelens dag den 25. mars, tenkte jeg at jeg fikk se igjennom bildene mine se om det var noen vaffelbilder, men det jeg fant var for det meste bilder av pannekaker med is og br..men s dukka disse bildene opp..og der var det jo vafler, s selv om det ble litt mye kropp ogs s valgte jeg bruke de.

Og det kan jo vre greit se at det gr ann se veltrent ut nr en spiser vafler ogs...hehe...

Her er det yngste snn som i fjor sommer steker proteinvafler til oss, de var gode..men jeg fant ikke oppskrifta han brukte, s jeg legger heller ved ei oppskrift p vanlige vafler som jeg ofte gr ut i fra ,som str i kokeboka vi har stende fra Ingrid Espelid...s kan man jo tilsette litt ekstra godt oppi om man nsker.

Og en oppskrift p proteinvafler jeg fant p nettet,kan du se...HER...

Skjnner egentlig ikke helt dette her med at ulike bakevarer o.l har sin egen dag...spiser det nr vi har lyst p eller nr det passer snn vi.


#vafler #vaffelensdag #proteiner #trening #fitness #mjndalen #blogg



Middag p en mandag !

Ja ..n kan denne maten spises hvilken dag som helst,men siden det er mandag i dag ble det ...Middag p en mandag.....

Jeg viste noe lignende denne retten for en tid tilbake ogs, men da spiste vi den som vegetar, n hadde jeg ogs i bruna karbonadedeig, dette kan man jo variere etter eget nske .

Det som er bra med slik mat som dette , er at det er enkelt lage, bare surrer ingrediensene i jerngryte eller stekepanne , ha i hakka tomater og la det st puttre en halvtimes tid...smak til med salt og pepper. Ogs er det mye proteiner i denne maten, og det er det jo fint f i seg litt ekstra av ,siden det ofte er det folk har for lite av i kosten.

Skriver ikke oppskrift, men hva jeg brukte i ,ser dere jo av bildet ( i tillegg hadde jeg i karbonadedeig )...Retten ser ikke s veldig spennende ut, men det smaker godt....


#grnnsaker #oppskrifter #middag #eldorado #blogg


#vegetar #mjndalen #gryterett #mat #sunnkost



Hva er din kaffe-favoritt ?

Jeg er ingen stor kaffedrikker , men det blir ofte et par kopper i lpet av dagen, og nr vi er p kaf p lrdagene smaker det ekstra godt med en kopp.

Jeg har jo prvd ulike typer kaffe ,men sverger stort sett til svart kaffe ..og den m gjerne vre forholdsvis sterk, tynt skvip smaker ikke godt....hjemme blir det som oftest Evergood traktekaffe.

Av og til kan det hende jeg velger en Cappuccino, eller en Caffe latte...men det smaker meg ikke like godt som en vanlig svart kaffe ....men ser at veldig mange kjper slike typer kaffe...s n lurte jeg derfor litt p hva andre som leser bloggen min liker best...har ikke tenkt invitere til kaffeselskap alts...hehe..

(Bilder fra et par kafbesk i Hokksund det siste ret )


Svart kaffe.....#kaffe #stepin #hokksund

Cappuccino...#eikersenteret #cappuccino #blogg #kaffe #vreeiker #norge





Lett lunsj !

Greit med litt variasjon til lette lunsjer, eller mellommltider ....s her er noen varianter jeg pleier spise , men noen ganger blir det havregrt eller knekkebrd ogs..alt ettersom hvor sulten jeg er eller hva jeg har spist tidligere p dagen .

Jeg slanker meg ikke men liker best ha litt sunne ,magre ting i skap og kjleskap s jeg kan finne noe nr jeg kjenner jeg m ha litt spise.

Og jeg koser meg litt ekstra om maten er litt fargerik og innbydende, s derfor pleier jeg "pynte" maten litt.....


1/2 banan 1/2 beger 0% youghurt , br, korn og Cottagechees...som er ok ha med for f i seg litt proteiner

Ulike grnnsaker, Cashewntter og litt Cottagecheese igjen...nttene og kruspersillen er det jern i ..og det er noe i allefall jeg trenger litt ekstra av..

#mat #fruktoggrnt #bama #mjndalen #norge #matblogg #blogg



Wow....det funka gitt !

S en videosnutt p Fb eller noe for en liten tid tilbake..p hvordan dele sm tomater p en rask mte...jeg hadde ikke helt trua, men tenkte jeg fikk prve...og jammen funka det gitt..."metoden ser dere p bildene jeg tok .

Men jeg synes vel egentlig ikke det er s tungvint dele dem p vanlig mte heller jeg da, s holder meg nok stort sett til dele en og en .




#mat #tomater #mjndalen #matlaging #side2



Rett og slett...Kjttkaker ...

I dag har jeg stekt opp noen kjttkaker etter mormors oppskrift, og de pleier bli veldig gode. Blir lenge mellom hver gang jeg lager ,for selv om det er lettvint...er det jo litt jobb med stekinga, men jeg regner med guttane skal spise her i morgen s da er det hyggelig ha litt god hjemmelaget mat servere.

Oppskrift : ca 18 stk (ikke s store )

3/4kg kjttdeig-3strkne ts salt ..rres "seigt" Ha i 1/2ts muskat ,1/2ts pepper og en spiseskje potetmel rr sammen. Spe med 3dl vann/melk (jeg halvblander) rr godt sammen

Det kjekke n er at middagen til i morgen er klar ....


#oppskrifter #mat #matprat #mjndalen #kjttkaker #norge #nrk #blogg #matblogg

.



Wow....den sjokoladekaka var god !

Har tenkt en stund n at jeg skulle bake litt til helga, men overskuddet har ikke helt vrt der...s det har blitt med tanken, frem til i gr, da fikk jeg endelig bakt ,og i dag har jeg pynta kaka..og smakt bittelitt..vi skal nemlig ha den etter maten i kveld..og litt p morsdagen i morgen tenker jeg .

Oppskriften p denne fant jeg hos min blogg venninne Evaswindow , en blogg jeg leser fast og liker veldig godt. S n jukser jeg litt s jeg slipper s mye skriving og linker til hennes innlegg med oppskrift til kaka HER..

Jeg ville bake i lita form (18cm)s jeg halverte oppskrifta p kakebunnen. Men laget full porsjon p fyllet for jeg ville ha litt pynte rundt kantene med (men som dere ser egna ikke fyllet/kremen seg helt til lage slike kanter med )...derfor ble ikke kaka "perfekt"pen...men den ble utrolig god !

Pynta med raspet mrk sjokolade, bringebr, blbr og sitronmelisse...


Som dere ser ble ikke kanten p kaka s pen...men med litt br rundt ble det jo ikke s aller verst...


Noen detaljbilder .....#sjokoladekake #kakekrigen #blogg #oppskrifter #morsdag



Enkel fiskemiddag !

Veldig greit med mat man kan lage uten bruke kjeler stekepanne. Og fisk er vel sunt ogs..enn s lenge...

Her brukte jeg poteter, gulrtter, fennikel, rdlk og purre..som jeg delte opp og la i stekefolie , tok over litt salt,pepper og olje..la p en seifilet..,med en sitronskive p ..salt og pepper og litt smr p toppen..pakk igjen folien..jeg stekte p ca 200 grader i ca 35 min (alle kokker sier 10-12 min)..men jeg m alltid la det st lenger .

Kjempegod , sunn og lettvint middag ..og du kan jo bruke hva slags fisk og grnnsaker du nsker ...




#fisk #grnt #middagstips #mjndalen #matblogg



S var det middagstid da !

Siden jeg skrev om dagens kostholdsplan tidligere i dag (HER) fr jeg ta med et bilde av middagen ogs. Selv om jeg ikke blir s fornyd med bilder jeg tar inne n om dagen .

Kyllingen er litt godt stekt...men heller det enn r..ogs tar jeg alltid av mye av skinnet ogs. Dette er jo en middag som krever veldig lite jobb, og det er jo greit noen ganger .


#kylling #salat #middag #kosthold #mjndalen



Dagens kostholdsplan !

N har ikke jeg s mye planer med kosthold og snt, men etter ha spist frokost som var 1,5dl havregryn med skummet melk og blbr, er det n p tide med et lite mellommltid som i dag blir appelsin og youghurt..ogs gr jeg smspiser spinatblader og drikker vann utover dagen fr det blir et knekkebrd eller to til lunsj.

Middagen i dag blir kylling,ris og salat...og kveldsmaten som vanlig to grovbrdskiver med ost ,egg eller kjttplegg..og en kopp ingefr te.

Dette er en ganske vanlig meny for dagen her i huset, slanker meg ikke men liker best ha et ganske sunt kosthold i hverdagen .


#fruktoggrnt

Litt mer fristende med litt farger i vannet #sitron #agurk #mjndalen #kosthold



Oppskrift karamellpudding ..og den var god ...

Skrev i mitt forrige innlegg at jeg skulle legge ut oppskrift p karamellpudding , og har jeg skrevet det s gjr jeg det ...enten dere trenger den eller ikke ...

Hadde en oppskrift for noen r tilbake som var veldig bra, men vet ikke helt hvor jeg har lagt den, s da jeg s denne i Norsk ukeblad som minnet om den jeg hadde tidligere forskte jeg den, og den ble virkelig god, ikke noen "piper"i den og ikke eggesmak.

Det viktigste er bruke god tid og ikke bli utlmodig nr en skal karamelisere sukkeret..og la melke/flteblandingen bli avkjlt fr en har i egga .

( Kopierte oppskrifta fra bladet, siden bladet har vrt i salg for flere uker siden...selv om yngste snn sa det egentlig ikke er lov legge ut kopier av slikt..men siden jeg ikke har en "stor" kjent blogg..regner jeg med det gr greit...)


Oppskrifta litt p snei, men det er vel lesbart..


#karamellpudding #mjndalen #desember #blogg #norge



Pinnekjtt og karamellpudding !

I gr var guttene her igjen , denne gangen ble det pinnekjtt og hjemmelaget karamellpudding. Mange r siden jeg lagde karamellpudding n, s var litt spent..men den ble veldig bra , guttene forsynte seg flere ganger (og de er vanligvis ikke s veldig glad i desserter og kaker)..yngste sster`n min kom ogs en tur innom...og sa det var en av de beste desserten hun hadde smakt.

Jeg skal prve f lagt ut oppskrift i lpet av kvelden , eller i morgen .

Pinnekjttet var ogs veldig bra , hadde valgt "pinnebog" denne gangen og det var det veldig mye kjtt p ,men vanlig pinnekjtt funker bra det ogs...men da trenger en litt mer.

Her ble det mye "vellykket"mat...de enkle restemiddagene vi har hatt ellers i jula har vrt gode de ogs (egentlig er jeg mest glad i det enkle, hverdagslige) men det er liksom ikke s mye skrive om det (men jeg har vel hatt et par innlegg om slik "pyttipanne mat fr ogs )..n for eksempel skal vi spise fisk, stekte poteter og klerabistappe..hehe..

ikke den beste kombinasjonen..men man "tager hva man haver"...snn innimellom den "fine"julematen....


Fortsatt litt jul i huset...


Vanskelig f tatt bilder med bra lys inne n i mrketiden....#pinnekjtt #karamellpudding #oppsrifter #blogg #norge



Hvorfor har de oliven p slike glass..hehe..

N vet jeg godt at det kan kjpes i ls vekt, eller i slike plastbeger, men n hadde jeg alts kjpt med et slikt glass..og jeg skulle bare ha opp noen (vet det finnes egne olivenskjeer ogs, men det har ikke jeg )....det var plundrete f de opp av glasset gitt, kunne de ikke heller hatt de p et glass med strre pning ...

(ikke ment som et klageinnlegg...bare en liten tanke som slo meg imens jeg sto der plundra )

...olivenglass p tynt snlag ute p terassen...


#mjndalen #blogg #oliven #mat #norge



Sitrondessert !

Fant en oppskrift p Sitronmousse i VG som jeg hadde lyst til prve ut, og siden jeg skal feire bursdagen min i morgen(ei uke p forskudd)tenkte jeg at jeg kunne lage det i den forbindelse.

Jeg ble ganske fornyd ,smaken ble kjempegod, men rra "sprakk"litt, s om jeg skulle hatt den som mousse hadde den blitt for tynn, men jeg valgte lage det som en fromasj ,med gelatin, s da ble det ganske bra alikevell.

Og jeg skal lage det igjen senere ,s jeg blir 100% fornyd.

Oppskrifta er litt uskarp, men tror det er lesbart .


Her er ingrediensene jeg brukte, prvde lage syltet sitronskall ogs, men det ble s klissent at jeg kasta det....

Hper dere ser hva som str her....

Ble jo litt fine da, siden jeg har laget bltekake ogs,er det flest med lite krem p,da blir de litt friskere i smaken...#oppsrifter #mat #dessert #norge



God natt !

Tenk at jeg kunne glemme dette bildet av dessertbordet p mitt forrige innlegg...HER......

S da har du noen tips til sndagsdesserten. God natt til alle som er vkne fortsatt og fin morgen dag til alle..n legger jeg meg ...


#klkken #hnefoss #norge #julebord #hotell



5 om dagen

N satt jeg her holdt p med noe av det vrste jeg gjr nr det gjelder rydding, kaste papirrot. Og mens jeg holdt p kom jeg over et hefte fra jeg var p Vikersund kurbad, med kostholdstips .

S fikk lyst til dele dette om 5 om dagen med dere, greit ikke bare vite at en trenger det ,men litt hvorfor ogs .

Tar med noen bilder til inspirasjon fra tidligere innlegg jeg har hatt om mat . S hper jeg dere fr lyst til bytte ut litt av helgens godterier med noen sunne alternativer.




#vikersundkurbad #mathallen #oslo #mjndalen #kosthold





Inspirert av andre blogger...

Frst takk for alle de fine kommentarene p grsdagens innlegg ..HER..

Har sett en del folk som har laget pizza p speltlomper ,tacolefser, o.l....og det har inspirert meg til prve selv, og p Tirsdag hadde vi det til middag, det var veldig godt og enkelt, s det lager jeg nok igjen, selv mannen som er veldig opptatt av sunn mat syns dette var et bra mltid..n skal det sies at han "lassa"p med ekstra kyllingfilet og karbonadedeig p talerken.

Dere ser snn ca ingrediensene p bildet, jeg lagde to typer:

1. pizzafyll, karbonadedeig, annanasbiter, soltrka tomater, litt hakka tomater og raspa ost p toppen.

2. pizzafyll,kyllingfilet,sjampinjong,rdlk,litt hakka tomater og raspa ost p toppen.

Ovnen p 200grader 10-15 min , her er det bare flge med , jeg ville ha de litt spr i kanten s her sto de ca 15min.

S hadde jeg litt ekstra "grnt" ha over...liker litt friskt ved siden av varm mat.

Vi spiste med kniv og gaffel, men det egnet seg brette spise med hendene ogs...jeg spiste to ,det var passelig for meg.



#pizza #blogg #mat #middag #mjndalen



Skolebrd

Tenkte bare komme med litt bakeinspirasjon snn p en sndag ettermiddag .Bildet her er av skolebrda mann i huset har bakt tidligere, og de er bare s gode.

Det som er s kjekt er at vi bruker samme oppsrift som til boller og kanelsnurrer , som jeg tidligere har hatt oppskrift p...se HER..

For f skolebrd trykker du hver "bolle" flat lar det ese litt, lager en liten fordypning og tar p vaniljekrem, vi bruker ferdiglaget..mer enn god nok, lar det ese litt til fr steking.

La de avkjles litt ,smr p melis, dypp i kokosmasse...og s kan du bare kose deg...nam ..


#hjemmebakt #baking #blogg #mjndalen #oppskrifter



Ingefrte

Mtte ei dame her om dagen som anbefalte ingefr mot betennelser o.l..s n tenkte jeg at jeg daglig skal drikke minst en kopp om dagen en periode,har jo kronisk betennelse i nakke og skuldre...og skulle det ikke ha noen virkning, er den i allefall veldig god.

Tilsett gjerne litt sitron og honning, gir god smak og skal ha en helseeffekt det ogs ....damen i helsekosten ,hvor jeg kjpte teen, sa at honningen skulle tas i nr teen var drikkeklar, tok du kokende vann over den dela det noen stoffer i honningen...det var nytt for meg.

Jeg tilsetter gjerne litt ekstra ingefrrot oppi...du kan ogs kun bruke det, legg noen biter i et krus og la det st noen minutter trekke i kokende vann.

(ikke sponset)




#ingefr #helsekost #helse #vitaminer #mjndalen #norge #norway



Ha en fin dag !

Har inntatt frokosten i stua i dag, deilig havregrt med blbr p, og et glass skummet melk, sjelden jeg drikker melk for tida,men spiser jo mye ost og youghurt.

N skal jeg bare ut handle litt mat og s hper jeg f til en liten gtur i ettermiddag.

S nsker jeg alle en dag med noen positive opplevelser, og husk det trenger ikke vre mer enn en kopp te eller en liten gtur.

(Litt uskarpt bilde pg.a lite lys )


#havregrt #frokost #blogg #blbr #melk #tine #norge #mjndalen



Suksessterte

Eller, her kaller vi den bare ...den "gule kaka"...noen kaller den vel ogs suksesskake...men her kommer alts oppskrifta jeg bruker.

Har jo hatt den med p bilder fra et par bursdagsinnlegg i hst...og noen syns det hadde vrt ok f oppskriften.

Bunn:

5 eggehviter

200 gr mandler

200 gr melis

1 ts bakepulver

Stivpisk eggehvitene, bland alt og rr forsiktig sammen. Stekes p nederste rille 175grader , 35-40 min.

Glasur :

5 eggeplommer

1 dl flte

125 gr sukker

1.ts vaniljesukker

150 gr smr ( del i biter ha i etter at det andre har ftt et oppkok ) Avkjles, fr det has p kaka.

Ikke bruk for sterk varme p glasuren, og rr forsiktig under oppkok s det ikke setter seg fast i bunnen.

Her har jeg laget litt mnster med gaffel, men det er ikke alltid jeg gjr det.



#suksessterte #baking #oppskrifter #mjndalen #kaker



Brdbakst

Har hatt et innlegg tidligere om denne enkle mten bake p, men da var det havre brd, men dette kornbrdet er ogs veldig godt. Vi steker ikke i former slik det str p pakka, liker det litt mer rft i kantene...

Nr man har tid er det jo mest morro bake fra bunnen av..men snn av og til..og det blir mer en godt nok.


#brd #kornbrd #bakst #oppskrifter #blogg #mjndalen



Ertesuppe og pannekaker

Det var dagens middag ,og ertesuppa var hjemmelaget for frste gang p mange r, og det gjorde den jo ekstra god. Posesupper er ikke s aller vrst det heller da.

Og p pannekakene hadde vi selvplukkede blbr , tar bare opp av fryseren og knuser de med litt sukker, gjr det med tyttebr ogs vi, i steden for lage syltety.

Skriver ingen oppskrift p suppa, siden det str helt greie oppskrifter p pakkene med erter, jeg hadde ikke lk i ,purre i steden.

Og middagen den smakte godt den, litt snn skikkelig hstmat.


#blogg #mat #pannekaker #blbr #mjndalen



Pizzaen ble god den...

Siden jeg skrev i mitt forrige innlegg at vi skulle ha pizza i kveld, regner jeg med folk rundt i de "tusen hjem"har sitti venta p f hre om den ble god..hehe..bare tulla..

Men pizzaen ble som vanlig veldig god, det jeg liker ekstra godt med hjemmelaget pizza, er bl.a at da er det mannen i huset som str for det meste av laginga...ogs har man nesten ikke oppvask etterp...null stress..og det er jo bra !

P bildet ser dere snn omtrent hva vi bruker i pizzaen, om du trenger noen tips......vi bruker nesten alltid karbonadedeig og ikke kjttdeig, m jo prve holde det litt sunt,selv p en kosedag.

Som dere ser bruker vi en ferdig pose pizzafyll, den Mexikanske liker vi godt. Laget fra bunnen av er jo enda bedre, men ok gjre det litt lettvint.

...og vi kan like gjerne kose oss med et glass cola ,som med l eller vin vi.....


#pizza #blogg #mat #oppskrifter #norge



Kanelsnurrer

Det var noen som lurte p oppskriften p kanelsnurrer, fra grsdagens innlegg om bursdagsfeiring. Jeg bruker den vanlige bolle oppskrifta mi her..

S kjevler jeg ut ,smrer p et tynt lag melange, strr et jevnt lag med sukker og kanel over ruller samen og deler i passe biter, her fikk jeg 22stk.

Denne gangen satte jeg deigen med kald melk og lot den st i fire timer til heving, og deigen ble veldig bra...her har jeg tatt p melis, men det er ikke ndvendig..

Obs! Vi bruker alltid bare halvparten av gjren som str i oppskrifter.



#mjndalen #kanelsnurrer #oppskrifter #boller #mat #bursdag



Potetklubb

Jeg var ikke vant til potetklubb i mitt barndomshjem, men svigermor (som desverre dde for mange r siden) var ekspert ,og lagde kjempegod potetklubb.

Etter hvert lrte jeg meg lage det selv, ikke fullt s gode som hennes, men gode nok...

Det er ikke noe vi har ofte, men her om dagen hadde vi det...og det er jo s "digg"mat, vi bruker lettsaltet flesk inni og klrotstappe til...ogs m jeg ha litt sukker duppe klubben i for det er bare S godt..nam..

Vet det er mange ulike mter folk bruker potetklubb p...hvordan liker du spise det...eller liker du ikke potetklubb ?

Slik lager jeg de : (liten posjon,ca 8 stk, ikke s store)

10 store poteter, "males" p kjttkverna...press ut overfldig vann..rr inn to ts salt ta i ca 1,5 dl hvetemel og 1,5dl byggmel (mange vil nok ha i mer mel,men vi liker mest potet , bare s en har nok til f formet dem )

S koker jeg opp en stor kjele med vann, tar ei stor skje med "rre" presser flatt ut i hnda og legger terninger med flesk inni..og bretter over "rra"og former en potetklubb, legger den forsiktig i kjelen...og lar det puttre p svak varme (ikke fosskoke) ca en time..


#mat #oppskrifter #potetklubb #tradisjonsmat #blogg










Jada...jeg er s flink atte...

Er ikke det veit du...ikke S flink , men litt flink..hehe...Vi har jo dette pretreet jeg har skrevet om fr i hagen, og det er jo ok bruke det til noe, jeg tler ikke spise prene slik di er, da klr jeg i munn..

S i gr begynnte jeg tenke p at jeg kunne forske hermetisere noen,, men tenkte at det var vanskelig, men skte p nettet og fant fremgangsmten, og det var jo veldig enkelt da..

Kok opp 200-400gr sukker (jeg brukte dryt 300) og en liter vann. Skrell og rens prene, la de puttre i kjelen til di er passe mre, er det forskjell p str, ta de strste oppi noen min fr...

Jeg varma glasset, tok oppi prene og helte p s glasset ble helt fullt med sukkerlaken og skrudde igjen og satte det ganske raskt i kjleskapet.

Noen av prene brukte vi til isen i gr kveld...og det var kjempegodt, s da tror jeg jeg skal lage et par glass til..holdbarheten vet jeg jo ikke enda,men di str jo i kjleskapet, s tror det holder en stund...

Blir litt fornyd med seg selv nr en gjr slike ting, og s er det litt morro ogs.






#prer #hermetisering #blogg #dessert #mjndalen #norge #frukttrr



Muffins med pre og sjokolade

Siden vi har hatt s mange prer i hagen i r, og mamma og mormor skulle komme p kaffebesk her om dagen, tenkte jeg at jeg ville bake noe med prer .

S jeg fant bare frem muffinsoppskrifta som jeg har brukt mange ganger fr, som det egentlig skal vre 2dl rmme i , og bytta det med prer og sjokolade.

Oppskrift::

2 egg og 2,5 dl farin, piskes

4dl.hv mel, 2ts vaniljesukker , 2ts bakepulver

200-300 gr smr smeltes (avkjl litt ) bland alt.

Jeg tok i et par spiseskjeer vann, s jeg s at rra ikke var for tykk siden jeg hadde kutta ut rmme

Ta oppi nsket mengde med prebiter og mrk sjokolade

Ca en stor spiseskje i hver form 200grader midt i ovnen 10-15 min


#muffins #oppskrifter #mat #blogg #prer #freia



Tok sjansen...

N har det jo vrt s mye snakk om kylling og bakterier i det siste, da blir det ofte litt snn at folk skal ALDRI spise kylling mer. Jeg er stort sett skeptisk til det meste jeg spiser hele tiden, aldri sikker p hva det neste som ikke er bra spise er, derfor lever jeg mer etter alt med mte prinsippet, enn bli hysterisk nr det kommer avisoppslag av denne typen.

S i gr ble det kyllingwok, hva vi bruker i ser dere av bildene, men alle har jo sine favoritt ingredienser...men et lite tips om du ikke kan det, er koke opp vann og la brokkolien koke bitte litt og skylle i kaldt vann, da fr den en mye friskere grnnfarge.


wokker litt og litt av gangen , fr det blandes...

Ris og enkel salat som tilbehr...hvitlksbrd er ogs veldig godt til...............#blogg #mat #oppskrifter #mathallen #wok



Dagens lille innkjp..

I dag var jeg innom en koselig butikk som heter Dryss i Mjndalen som selger "litt av hvert", og man alltid kan finne noe om man skal gi bort en gave f.eks( jeg er ikke sponset..hehe..)..syntes bare det er hyggelig si noe positivt om lokale butikker , for di trenger vi..

N hadde jeg hrt mye skryt av oljene di har, til ha p salater og i marinader o.l, jeg kjpte en med provence krydder. Jeg kjpte ogs en blandet salt og pepper blanding og jeg kan love at salaten jeg spiste til lunsj smakte s mye bedre enn en salat uten...

Lurer du p hvorfor jeg ofte tar matbilder p gulvet, s er det fordi det er best lys der, men jeg lager maten p benken alts....


#dryss #mjndalen #salat #provence #olje #marinade #oppskrifter #krydder #mat



Veldig lettlaget, med litt " juks "....

De som har fulgt med p bloggen, vet at jeg og mannen min det siste ret bare har hatt brd/rundstykker vi har bakt selv, og halve morroa er blande og finne ut hvilken type brd vi skal lage. Men av og til nr jeg er ekstra sliten (som n etter Oslo turen p Mandag ) er det veldig deilig slippe tenke s mye.

Og da fungerer disse ferdige melblandingene helt greit...tilsetter bare litt ekstra solsikkekjerner, gresskarkjerner e.l . Vi bruker alltid bare halvparten av gjren som str i oppskrifter eller p pakka.

Dette brdet skal egentlig stekes i former, men vi liker litt robuste brd med spr stekeskorpe.Nr man steker uten former trenger det ikke st s lenge i stekeovnen heller ...s skal du bake i full fart er disse pakkene lettvinte ty til...


Det finnes jo ulike varianter, vi velger de som er over trekvart grovt som regel..#mllerens #havre


Det blir store og fine skiver, man kan ogs velge lage rundstykker av samme pakke, det fungerer helt fint...#bakst #brd #blogg



"Lett" lunsj..

I gr hadde jeg koselig lunsjbesk av ei svigerinne, og da er det enkelt og greit servere noen hjembakte horn(som jeg tidligere har lagt ut oppskrift p) og rundstykker, og litt plegg som er "ganske"sunnt, ost ,skinke ,egg og syltety.

Legg merke til.. ikke majones, ikke rekesalat eller rmme.....men masse grnt i stedet....Og til kaffen etterp litt frukt og mrk sjokolade...Trenger ikke vre ALT for usunnt for vre godt....Ha en fin dag !


Jeg bakte ferske horn p morran, rundstykkene har mann min bakt....


#twinings #juice #lunsj

#blogg #frukt



NYBAKTE HORN

Denne oppskrifta har jeg ftt av moren min, horna er kjempegode med ost og syltety p. Deigen egner seg ogs godt til innbakte plser, da legger man bare p ei plse og litt hakket r lk p hver snipp,

og ruller rundt, kjekt ha i fryseren om man trenger noe lettvint en dag...lag gjerne dobbel porsjon.

OPPSKRIFT:

1kg hv mel, 120 gr smr, 1ts salt, 2ts sukker, 50gr gjr (eller litt mindre) 1/2 l melk, 2egg

Bland det trre , smelt smr ha i melk til det er lunket ,visp sammen egga og bland alt , forheving ca 45min, og etterheves ca 30 min.

Stekes p 225 grader i 10-12 min .




#baking #blogg #matblogg #horn #rundstykker #innbakteplser #oppsktifter





FRISK SMOOTHIE

Vanligvis pleier vi bruke"sydtyrol" eplejuice nr vi lager smoothie, men da de ikke hadde det i butikken og jeg ikke orket stoppe i flere butikker for f tak i det ,

valgte vi grapefruktjuice...og det ble veldig friskt og godt...ikke s stt som med eplejuice..s noen ganger er det greit ikke f tak i det en pleier, s "m" man prve noe annet..


Til to store glass brukte vi:

1/2 pk frossne skogsbr

1beger youghurt (velg smak du liker) Vi hadde Fersken og Pasjonsfrukt denne gangen

2 1/2 dl Grapefruktjuice

2 sm mynteblader (de gir mye smak ,s ikke overdriv )

Mynteblader til pynt



#smoothie #youghurt #sommer #mjndalen #oppskrifter #blogg



ENDELIG KLARTE JEG LAGE PAI...

Har prvd lage pai et par ganger fr, uten at det har blitt srlig vellykket..men her om dagen da vi ikke hadde handlet s mye og var litt sultne, s jeg et innlegg om pai her p bloggen,

og tenkte jeg ville gjre et nytt forsk, s da s jeg etter om jeg hadde noe som kunne brukes, og jeg fant da noe..Pisket sammen 4egg med litt salt og pepper,

kutta opp urter og chorizo, surra lk og en boks champinjong i panna...blanda dette og helte det i den forstekkte deigen

...og tok litt ost p toppen....Denne gangen ble det gjennomstekt og lett f ut av forma.....Pai kan bli litt trt, s neste gang blir det en salat med litt dressing ved siden av..

( oppskrift p paideig p bilde lenger ned ..)


Urter har vi jo selv og chorizo bruker vi ofte i pizza ...og det funka i pai ogs...

Brukte denne oppskriften ..men byttet ut litt under halvparten av melet med grov sammalt hvete...

Smurte forma...

Denne gangen ble det veldig bra, lett ta ut av forma ogs..og alt ble spist opp....#pai #mat #blogg #sommer #matoppskrifter



SUNN FROKOST

Lenge siden jeg har sagt god morgen her p bloggen n...s..GOD MORGEN alle sammen..

Starter litt sunnt i dag, s lenge jeg ikke har hrt noe annet regner jeg i allefall med at havregrt og tran er sunnt..

Det smaker i allefall godt....eller ikke tran da,s da tar jeg den frst,s er jeg ferdig med det..hehe

nsker alle en fin dag !


#sol #sommer #hverdag #mllerstran #havregrt



JORDBR MED MYNTESUKKER

Fant denne "oppskriften" i et blad en dag,og tenkte at det m jeg prve...n er det gjort, og det var veldig godt..

Mtte litt rundt for finne mynte, han som jobba i butikken sa de ikke hadde pleid ha det, men tenkt at han kunne jo ta inn noen ..

Da fortalte jeg hva jeg skulle bruke det til...og sa det kommer til bli en "slager"..

Sikkert mange som har prvd det fr, men jeg har ikke en gang hrt at Jordbr og Mynte passet sammen jeg..men det gjr det alts..

(bildene er mine, ...bruker alltid egne bilder, om ikke annet er opplyst..)









#jordbr #mynte #norge #norway #blogg #sol #sommer



ENKELT OG GREIT

Moussaka p pakke er mer en godt nok for oss her i huset, for at det skal vre litt sunnere snn til hverdags bruker vi karbonadedeig...

..eller... det har vi begynnt gjre i helgene ogs !

Lk og tomatsalat hrer til,pluss en frisk salat ,og brd...



#sol #sommer #moussaka #norway #blogg



GRAPEFRUKT LUNSJ

Har egentlig glemt Grapefrukt litt i det siste, spiser mye appelsiner , godt og s trenger jeg c-vitaminer for ta til meg jernet i

kornprodukter (har lavt jerninnhold i blodet,stort sett bestandig )...men i dag kom jeg alts p kjpe meg en Grapefrukt,

det smakte ,utrolig saftig og ikke p langtnr s bittert, som jeg husket ,brukte ikke sukker p, slik vi gjorde i barndommen..

I tilleg til c-vitaminer leste jeg n at den er kalorifattig og rik p mineraler........litt sommerlig er den ogs...:)




#sol#sommer#blogg#grapefrukt#vitaminer



TO SM TIPS

Veldig deilig ha med en boks friske grnnsaker, ferdig oppdelt p tur, smaker mye bedere en masse boller og kaker,

(men en sjokoladebit til kaffen er jo godt da,) tror barn ogs syntes dette er minst like godt, s kan man variere med det

man liker best....



#frukt #grnt #sol #sommer

Og s m jeg vise dere denne fine, praktiske paprikabeholderen som er ypperlig om man har igjen en halv paprika, holder seg spr og fin.

Vi kjpte vr p Hadeland glassverk, men finnes sikkert andre steder ogs. S i en butikk her om dagen at de hadde slik til sitron ogs...

#hadelandglassverk #hverdag



VEGETARMIDDAG !

Er ikke vegetarianer, men leser s mye om det og syntes det er ok spise litt mindere kjttprodukter.

S kjpte inn masse,grnnsaker ,bnner, linser o.l...m jo ha proteiner ogs.

Stekte det i jerngryta og hadde hakkede tomater over.

Ris og hjembakt grovbrd til (denne gangen hadde jeg bakt det )...kjempe deilig middag, gr nok for vegetar litt oftere heretter

Og s egene urter da...kan det bli bedere....

(oppskrift.....bare se p bildene..)








#sommer #sol #hverdag #vegetar #middag



HVERDAGSMIDDAG

Er veldig glad i ta det vi har i kjleskapet "surre"i stekepanna, med f.eks kylling eller fisk til.

Liker ikke kaste mat ,s da er det en fin mte bruke opp, fr man handler mer.

TRE I EN :SUNT,GODT OG BILLIG !







BIFF FOR TO !

Hyggelig kose seg med en god middag,og som dere ser det er nok mat.....

Er ikke s ofte det blir vin her i huset,men til en slik middag hrer det med,blir litt mer "hytidelig.

Og s var det det med stemningen da,lys og blomster m til !






SOLID FROKOST !

Vanligvis spiser jeg bare havregryn /grt til frokost .

Men forandring fryder ,s kan jeg jo late som jeg er p hotelltur.....

Trenger sikkert ikke mat fr langt utp dagen n .

Fin dag til alle !



#mat




I ALL ENKELHET......

Om noen trenger litt inspirasjon ,til enkle ting servere 17Mai eller til en sommeravsluttning o.l..(den tida nrmer seg)

Her er noen bilder av ostefatene jeg lagde til mitt 50rs lag i 2011.

Syntes det er en grei ting gjre i stand,for det kan gjres i god tid p forhnd og s slipper vertinnen fly hente og servere hele tiden. #mat #ostefat


Legg merke til lapp nede i hyre hjrnet, der jeg har tegna inn og skrevet hva ostene heter ,s slipper alle sprre ...


Liker best dekke veldig enkle bord,med lav pynt som ikke str i veien ,men lekkert med "overddige" bord ogs da......



OG MANNEN HAN BAKER OG BAKER

Er ikke jeg heldig ,som stadig fr servert ferskt ,hjembakt brd..

Ogs er det s godt...






TACO BLIR "LIKSOM"ALDRI FEIL !

Nr "barna" kommer p besk,er det alltid greit ty til taco,lettvint og godt.

Som dere ser her gjres det enkelt ,med ferdige krydderpakker,sauser o.l

Det blir ogs et litt uhytidelig mltid hvor vi kan se litt p tv samtidig.Tror vi fr spass ofte besk av guttane(+kjreste)netopp forde det ikke blir for "stivt" og man kan slappe av.

Andre ganger kan man ha en mer hytidelig ramme ,ved spisebordet..til jul ,pske og selvsagt nr det er full middag med kniv og gaffel osv...


#mat

Og s litt is og kaffe..nam nam..





DEILIG MIDDAG !

Wok er en favoritt her i huset,bde til helg og hverdag.

Bruker for det meste kylling eller svinekjtt, har aldri prvd fisk i wok, tar gjerne i mot forslag p fisk som egner seg .

Har vi wok i helgene ,blir det gjerne hvitlksbrd ved siden av og dressing til de som nsker det.

N skal vi spise...gleder meg !



Kom til tenke p den der vitsen til Kristian Valen...om at han ikke var p fb...osv...s han ropte til tilfeldig forbipasserende hva han skulle ha til middag....haha



KVELDSMAT NAM NAM.......

Syntes det smaker s godt med eggerre p hjembakt grovbrd ,men av en eller annen grunn er det sjelden jeg lager det.

Ogs en kopp te til da , med litt sitron i blir det enda bedere. Kruset fikk jeg av eldstesnn til morsdagen ,for et par r side.












NRINGSRIK FROKOST !

Starter ofte dagen med Havregrt ,det er jo bde deilig og nringsrikt.

Prver alltid ha frukt eller br ved siden av,da C vitaminer gjr at du lettere tar opp nringsstoffene i korn og gryn.

Starter ogs dagen med et glass D vitamin melk.

Jeg personlig syntes ikke det er ndvendig med sukker p grten,da den er god nok med litt Kanel.

HA EN FORTSATT FIN DAG !








MIDDAGSTIPS!

Enkel og smakfull middag ,sunt er det og og bytter du ut frossen fisken med fersk blir det ekstra bra.

Stek fisken i stekeovnen,

Bruk det du har av grnnsaker,gjerne litt fargerikt,frister mer da.

Surr dette i stekepanne og ha gjerne poteter eller ris til.












WALDORFSALAT !

I morra blir det frokost med guttane her ,og de er veldig glad i denne Waldorfsalaten.

Nr jeg har laget den ,trenger vi bare litt skinke ved siden av ,annet plegg blir overfldig.

Annbefaler lage den kvelden fr (eller noen timer) best litt kald ,syntes vi .

OPPSKRIFT:

2 rde epler

2 ringer annanas

2 stilker stangselleri

100gr hodekl

100gr bl druer

1dl majones

2 dl kremflte

4ts sitron

2ts sukker

walntter (mengde etter nske)

Alt skal i sm biter,klen finsnittes.








FLINK MANN JEG HAR !

Er ikke alle som er s heldige ha en mann som baker brd.

Det meste av husarbeidet gjr han ogs,syntes det fortjener litt skryt !

N gleder jeg meg til brdskiver og en kopp te.










FERSKE ROSINBOLLER !

Mmmm..n lukter det godt i huset,nybakkte boller ,det er godt det.

Legger ved oppskrift,fra min velbrukte oppskrifts bok ,som har fulgt meg i over 20 r.








BAKING SOM TERAPI..



Har det siste halve ret blitt veldig glad i bake grovbrd selv i steden for kjpe. Jeg og mannen min bytter p bake,s n er det alltid hjemmbakt her i huset,gr mest i grovt men av og til smaker det med loff ogs...forandring fryder....N som jeg har vrt mye hjemme har det vrt en slags terapi ogs,fler at jeg gjr noe "fornuftig"....begynner f dreisen p det ogs syntes jeg.....n fler jeg meg litt som en"rosa blogger "klr og baking..hehe...men den flelsen er helt grei den....!



Godt voksen "dame" gift ,to voksne gutter. Har jobbet i barnehage men fikk i 2010 diagnosen ME (men har et sterkt nske om jobbe med barn igjen.) Har ogs jobbet en del som reklame og motemodell fra jeg var 33 r,men det har blitt lite de siste rene bla.pga. sykdommen. N har jeg lyst til prve blogge for fle at jeg er litt "med p livet ",ikke om sykdommen men litt om mote og andre smting som faller meg inn (er ingen mote ekspert alts) dette blir mer en personlig vinkling.....tenker jeg.

Kategorier


Arkiv



Annonser