Litt "matprat" i starten på uka..

Som jeg nevnte i går gjør vi ikke så mye ut av farsdagen lenger, men da eldste sønn kom innom en tur hadde jeg vaffelrøre i kjøleskapet..og hvem trenger vel kake da.

Skriver litt under bildene ....

Kjøpte sånn flaske saus med lakrissmak..veldig godt faktisk...

I forrige uke hadde vi hjemmelaget fiskegrateng, lager jo bare en hvit saus , har i fisk ..skiller plommer og hvitte på eggene.. og rører den stivpiska hvitten forsiktig i til slutt..

Bakte noen grove rundstykker av det melet vi hadde i skapet her om dagen. Men bruker denne grunnoppskrifta (litt mindre mel når det er grovt)

Denne "drinken" her lagde jeg meg for noen uker siden.. jeg smakte meg litt frem med honning og lime så ikke ingefæren ble for dominerende..

#matprat #mat



God grøt !

Jeg er jo veldig glad i grøt av alle slag . Og på lørdager har vi ofte risengrynsgrøt, og da er favoritten den posen fra Toro som skal kokes i 25 min...nam !

Så etter handletur i dag ble det grøt igjen ...Jeg kan av og til koke meg risengrynsgrøt på en hverdagskveld også jeg..og har vi bare en eske langkokt risengryn i skapet og skummamelk så bruker jeg det..

Jeg liker ikke sånn grøt med overkokte gryn... må kjenne gryna..da er det best synes jeg.

Liker du grøt ?

#risengrynsgrøt #toro #matprat



Tid for lunsj !

Dagens "her og nå" stund... Litt mat og et blad er dagens kos...

#kkmagazinet #matprat

 



Dagens "matprat"..

Som jeg nevnte i forrige innlegget hadde jeg besøk av svigerinna mi til lunsj i dag ! Da er det hyggelig å pynte fatet litt mer enn man gjør til vanlig ...

Man trenger jo ikke ha mange slag pålegg, men mye "grønt" som gjør at det ser litt innbydende ut ..

Og da yngste sønn kom innom  i kveld ble det litt mat på ham også..

Vi spiste oss mette og fornøyde..

Og da trenger man bare "bittelitt"søtt til kaffen..

Blomster i vasen er koselig..

Og her har sønnen gjort i stand en tallerken til kveldsmat...

#matprat #kosthold



Lunsj som gjør seg fint på bilder !

I dag ble det yoghurt og bær..igjen ! Det er ikke det at jeg spiser det hver dag altså selv om det kanskje virker sånn..det er bare det at jeg syns det er finere på bilder enn knekkebrød med brunost for eksempel...hehe..

Så bare som litt inspirasjon deler jeg bilde av lunsjen min i dag...

Bruker det jeg har i kjøleskapet....

Alltid godt med litt sprøtt på toppen ... #kosthold #matprat 

 



Fredagsdate !

Slo ut håret her i dag.. en pose Toro Betasuppe og en ølboks på deling.. ble jo forandring det. Pleier jo å ha brødskiver og te... blir en tekopp etterpå da !

Må jo ha litt romantisk stemning med levende lys..hehe.. 

 

Det enkle er ofte det beste.... #toro #betasuppe

 

 



Litt påfyll..

I løpet av dagen er det godt å fylle på med litt lett og "sunn" mat ! Sunn med " tegn, fordi det som er sunt for noen ikke alltid er det for andre.. 

Og nå er det koselig å tenne litt lys inne, for her er det i alle fall en grå og regnfull dag !

 Deilig med litt sprøtt på toppen.. og denne Granolaen var veldig god. sikkert ikke det sunneste alternativet å ha over...men må jo være godt også !

#mat #granola



"Flinkedagen"..

I dag er en slik dag da jeg syns jeg har fått utretta mye fornuftig... sånne dager føler man seg litt ekstra fornøyd med seg selv ! Først spiste jeg lunsj med yngste søsteren og det var hyggelig for det var lenge siden vi hadde "pratas"nå..

Og etter jeg kom hjem gjorde jeg først i stand grønnsaksuppe for å ha i morgen.. så satte jeg en rundstykkedeig (vel og merke en slik ferdig pose..) og de står å steiker nå..og ser ut til å bli veldig fine!

Blir en middels kjele, skal jeg lage en stor må mannen ta seg av skrelliga av grønnsaker...

Det er et brett til, så er det i fryseren til en annen dag også...

Og snart skal fisken i ovnen...Er jenta si det..hehe..

#mat #fisk #baking #blogg #grønsaksuppe



Den gule kaka..

Det er det vi kaller den her, men egentlig heter det jo Suksessterte. Jeg har jo lagt ut oppskrifta som jeg bruker før også, men dette er en av to kaker gutta velger når de har bursdag.. den andre er Daimkake.

Nå er det yngste sønn som blir 30 år til søndag. Men siden han skal feire med venner senere i helga kommer gutta på kaffe her i morgen kveld så vi får feira litt sammen..

Og bursdagsbarnet ønska seg altså denne kaka.. så da har jeg bakt den i dag !

Ikke så veldig "jålete" jubileumskake...men veldig god...

Ingredienser..

Og oppskrifta... #suksessterte #mat #kaker #oppskrifter #baking

 



Lett lunsj og "farlig"gode pastiller !

Ja lunsjen var lett både "kalorimessig" og å gjøre i stand.. blåbær og litt korn oppi en skyr . Trenger ikke gjøre det vanskelig..hehe..

Sola kom innom , så kunne sitte å spise på verandaen også...

Så var det de pastillene da, hadde ikke smakt dem før, så kjøpte med en eske da jeg var nede i butikken i dag..nå er det tomt ! (.. og pastiller er jo slikt som man bare skal ha i veske og ta en innimellom ).. de her var som godteri..nam ! (ikke reklame)

#skyr #dent 



Sjokolademuffins !

I går bakte jeg noen sjokolademuffins, fantes ikke noe søtt i fryseren..og selv om vi ikke vil ha så mye kaker der er det deilig å ha litt å ta opp til tur eller om noen kommer innom !

Fant oppskrift på nettet HER  . Det sto lys sjokolade..jeg brukte mørk, kunne vært litt søtere så den lyse sjokoladen hadde nok passa best, men med søt topping HER smakte det godt til kaffen med litt is ved siden av..

Litt fine ble de jo også....

#sjokolademuffins #baking



Lammeskank !

Dere som leste bloggen min i går så kanskje at vi skulle spise lammeskank til lørdagsmat i går ! Det er først de siste 2-3 åra vi har "oppdaget" det.. og det er jo så lettvint å gjøre i stand og veldig god mat..

HER kan du se hvordan jeg steker den. En litt stor "skank" veier ca 500 gr og da er det rikelig med kjøtt på den..

Vi hadde potetstappe , grønnsaker og tyttebær ved siden av. Sikkert godt med kokte poteter og kålrabistappe også.. #matprat #lammeskank



Vi "rike"har det bra..

Rik ? Nå spørs det hvem man sammenligner seg med da, og problemer og bekymringer kan være minst like store for "rik" som fattig...

 Men da vi var på kafè i dag tenkte jeg på hvor heldige vi er som har mulighet til å kjøpe det vi har lyst på uten at det påvirker økonomien i noen særlig grad..

Og at vi kan kjøpe med det vi har mest lyst på til kvelden også.. i dag blir det Lammeskank til lørdagsmat her..

Men husker godt da vi hadde bygd huset og gutta var små.. at det var ikke alltid vi kunne kjøpe f.eks saft eller kjeks og en overraskende bursdag gutta ble bedt i "velta" budsjettet.. men syns det gikk veldig greit det også jeg..

I dag tok vi kaffen på Condelica i Drammen...

Mannen måtte jo ha litt søtt også, det er jo lørdag...og han er så veldig "flink" med kosten til hverdags...

Lammeskank er så godt og enkelt å gjøre i stand, hvordan jeg steker dem kan du se HER...

#matprat #lammeskank #condelica 

 



God høstmat ...om du ikke MÅ ha alt fra bunnen av...

Som dere som følger meg vet hender det (ganske ofte) at jeg får litt hjelp av "Toro" når jeg lager middag. Ikke fordi jeg ikke klarer eller har tid til å lage fra bunnen av... men når du ikke er i form er det deilig å slippe å tenke på alt du må ha av ingredienser og få kjøpt det for å lage noe som smaker.. så da er det enkelt og godt nok med noen(nesten) ferdigprodukter..

Så tidligere denne uka ble det Stroganoff som smakte godt, selv om det ikke er så veldig flott på bilder..

Siden det var igjen et halvt salathode ble det salat i stede for kokte grønsaker ..som egentlig passer best syns jeg...

To pakker , så var det middag til mannen og meg i to dager..

Ca 1kg bankekjøtt, som først deles i biter, brunes i panna og kokes i litt vann ca 1 time... #stroganoff #mat #høst #bankekjøtt



Mange "husmorpoeng"til meg !

Jeg har da fått gjort litt fornuftig siden jeg var innom her sist ! Det er jo mannen som er den som tar grovarbeidet med å gjøre rent her, men jeg bidrar så godt jeg kan ..og stort sett er det jeg som gjør i stand middag til hverdags.

Men altså, på tirsdag var jeg litt ekstra flink for da både bakte jeg og lagde grønnsaksuppe .. slå den du..hehe..

Og i går kom svigerinna mi på besøk, så da lagde jeg i stand litt ekstra til lunsj..

Satte en stor deig på ca 2 kg.. så ble både brød og rundstykker.. og det er mest grovt i altså, hvetemelet sto bare fremme til utbakingen..

Selv om deigen er den samme er det greit å ha litt variasjon på fasongen..

Grønnsakslapskaus, det lager jeg i tilfelle eldste sønn som ikke spiser kjøtt skulle komme innom.. så bruner jeg bare karbonadedeig som vi andre tar i etterpå..

Ikke så mange slag pålegg, men hyggelig å pynte fatet litt når en får besøk...

Og litt hyggelig stemning med blomster og levende lys.... #kosthold #mat #blogg #mestergrønn #baking

 



God Smoothie !

Her om dagen lagde jeg meg en Smoothie til lunsj. Brukte ei pakke ferdig blanda frukt og grønt fra frysedisken ! Smakene var veldig gode så den bruker jeg nok igjen..

Brukte hele pakka, så måtte spe på med en del juice, så det ble ei hel mugge ut av det.. men det var jo greit så ble det litt senere på dagen og litt til mannen også.

Den fikk jo litt høstfarge også...

Jeg brukte et beger Yoghurt og spedde med Juice til den tykkelsen jeg ville ha... #smoothie #mat

 



Eplekaka ble veldig god !

Lagde jo Eplekake i går som flere av dere sikkert så HER ! Men da jeg la ut innlegget hadde jeg ikke smakt enda ... Gutta som var på besøk her ( og først fikk Pizza) syns den var kjempegod og det syntes jeg også. 

Så om noen har lyst å lage etter denne oppskrifta kan den trygt anbefales.

Vi hadde vaniljeis og sitronmelisse ved siden av ..

#oppskrifter #eplekake



Eplekake !

I kveld blir det nybakt eplekake her ! Gutta kommer å skal spise hos oss og da er det hyggelig å ha litt hjembakt selv om det ikke er bursdag. Også er det moro å lage ei eplekake i løpet av høsten, før hadde vi jo epler i hagen... nå ble det kjøpte !

Fulgte oppskrifta HER , men jeg har ikke perlesukker over, bare vanlig sukker.. Nå har jeg ikke smakt ennå, men tror dette blir bra med litt is ved siden av..

Tror den er god, er jo samme ingredienser jeg alltid har brukt, men fant ikke den gamle oppskrifta nå...

Brukte 5 epler siden de ikke var så store. Sitronmelissen er til pynt ... #eplekake #oppskrift #epler #blogg #høst



Kjøttkaker med oppskrift !

Heisan ! Tok en bloggefri dag på mandag, og da jeg skulle inn på blogg.no i går var det reklame over hele skjermen som jeg ikke fikk vekk. Når jeg logga meg inn nå dukka den ikke opp... så håper den er borte for godt ..slitsomt med sånt "styr"...

Hadde lyst til å dele en oppskrift på kjøttkaker som jeg har fra mormor, den funker alltid.  Vi har begynt å ta halvparten med karbonadedeig i stedet for bare kjøttdeig.. da blir de litt fastere så det må en være klar over...men litt "sunnere"også tenker jeg...

På høsten bruker vi som regel ertestuing til , men nå er det jo ok å bruke de ferske grønnsakene !

Dette er fra vi hadde det til middag i sommer, kjøttkaker i brun saus er jo ikke det som tar seg best ut på bilder..men det smaker jo veldig godt da...

Brukte siste tyttebæra som var i fryseren også, nå er det vel snart tida for å plukke litt igjen...

#blogg #mat #oppskrifter #kjøttkaker #tyttebær

 



Pavlova ! Siste kryss på feriens "to-do" liste...

Her kommer endelig et bilde av den ferdige Pavlovaen ! Eldste sønn har vært å spist med oss, og han som ikke er noen "kakemons" tok to store biter.

De som ikke har lest om "to-do" lista mi kan gjøre det HER..

Flere lurte på hvordan den ferdigpakka fra Toro var, og den ble veldig bra.... fulgte oppskrift bak på pakka.

Jeg brukte nesten 5dl vaniljekrem til 3 dl fløte (piska med sukker).... dette så veldig bra ut... men for at det ikke skulle bli mye søl tok jeg litt av vaniljekremen i ei skål ved siden av..

Vaniljekremen ble litt tynnere av å stå i kjøleskapet som dere ser lenger ned på bildene.. så vær obs på det..

Men det smakte veeeeeldig bra... og søtt !

Valgte å fylle med bær, mange bruker frukt også....

Fylte vaniljekremen i "gropa" for å unngå for mye søl....

Kremen ble litt tynn etter en tur i kjøleskapet, men helt "innafor"....

Så da var lista fullført.. ikke så vanskelig akkurat siden den var ganske enkel å gjennomføre...   #pavlova #kaker #mat #sommer #blogg



Tror det blir bra !

Ja nå er jeg godt i gang med å lage Pavlova som er en av tinga på "to-do" lista for ferien... men krysser ikke av før vi har smakt på det ferdige resultatet !

Brukte som jeg nevnte i forrige innlegg en pakke fra Toro, søsteren min har laget den flere ganger med bra resultat. Og jeg må si jeg syns det ser ganske lovende ut..

Fulgte oppskrift på posen til "punkt og prikke"...

Gleder meg til å smake... tror jeg !

#baking #pavlova #toro #sommer #ferie

 



Maten på hotellet !

Vi lå jo på hotell i Åsgårdstrand fra mandag til tirsdag denne uka ! I løpet av de siste åra har vi hatt noen besøk dit om sommeren... Vi er veldig fornøyde med hotellet.. litt vonde puter, men det er vel typisk for hotell tror jeg...

Maten er delikat og veldig god..

Indrefileten var saftig og god.. stekt medium +..

Øl til maten ble det også...

Desserten som var karamellkake med peanøtter og jordbærsorbe...nam !

En liten usponsa reklame for hotellet...

Velig delikat frokost med bra utvalg, men egg og bacon må man liksom ha på hotellfrokost...

Deilig at det var sol så vi kunne spise frokosten ute..

#sommer #ferie #Åsgårdstrand #thonhotel #matprat



Dagens lunsj og litt nye blomster ..

I dag gjorde jeg i stand lunsj til mannen og meg , mens han satte en brøddeig ! Dette er en lunsj som mannen lager seg veldig ofte selv også... med samme ingredienser.. men da ser den ikke slik ut...

I dag var det flotte norske jordbær, men nå kosta de også 49 kr for kurven...

Alltid lurt å bruke litt cottage cheese i , for da får man i seg litt proteiner også..

Mannen måtte ha den med blåbær ,som han "alltid" bruker..jeg prøvde den greske, veldig god..

Kjøpte litt nye blomster i dag...

Gerbra (germini) passa også fint i vasen som jeg viste tidligere med roser i. Var tilbud til 60 kr for en bukett.. #sommer #ferie #mestergrønn #blogg #mat

 



Reker og hvitvin ! Og nå er det bare et kryss igjen på "to-do"lista for ferien...

Innlegget om den "to-do" lista ser du HER.. Som dere så i forrige innlegg ble det overnatting på oss i Åsgårdstrand og det var en av tinga på lista så da ble det et kryss..

Og i helga hadde vi reker og hvitvin så da ble det kryss der også... nå er det bare den Pavlova`n igjen da..

Reker er god sommer-kos, også ble det hvitvin til, som mannen fikk på jobben før ferien !

Litt sommerstemning på verandaen...

Både mat og drikke smakte bra....

 

Hva vinen heter ser du HER..

Har ikke blitt mange slike kvelder, å sitte ute etter det er blitt litt mørkt... bare denne tror jeg faktisk....

Og under her ser du at det ikke er mye som mangler på "to-do" lista mi... #sommer #ferie #reker #hvitvin #blogg

 



Dagens lette lunsj ...

I dag har vi vært i byen å handla og tatt en kaffe med yngste sønn som kom fra trening rett i nærheten av butikken vi var i. Han hadde lyst til å besøke oldemor så da var vi en tur innom henne også ( kanskje jeg legger ut noen bilder etterpå)...

Da vi kom hjem ble det litt sunn lunsj på meg som du ser her...


Blir aldri lei av slik mat, bare å variere litt på ingrediensene..



Dagens innhold... #mat #kosthold #sommer #ferie #blogg 
 



Nybakte rosinboller til kvelds..

Endelig fikk mannen lov til å bake boller..hehe.. Han har fått lov da, men vi har vært enige om at vi ikke spiser så mye sånt til hverdags .. men nå er det ferie og da er det kjekt å ha litt i fryseren å ta med på tur og lignende..


Måtte jo smake nå i kveld også da...veeeeldig gode...



Lagde dem ganske store så ble 16 stk av denne oppskrifta...



Om du lurer så er Elisabeth venninna mi..og denne oppskrifta har vi brukt i minst 30 år... #baking #sommer #boller #blogg #ferie



 



Blomster, "juksetaco" og rødvin...

Pynta litt på verandaen med litt markblomster i ei fin mugge jeg har fått av mamma !  Og i dag ble det taco her, lettvint og godt og siden det bare var mannen og meg tok vi det meste av grønnsakene i en bolle... skal jo uansett blandes..men er gutta her å spiser er det ok å fylle oppi det en har lyst på..så da blir det en skål til hver ting...






Noen av dere fikk sikkert med dere at mannen fikk hvitvin og Prosecco fra jobben i feriegave.. men det passer ikke til taco, så vi kjøpte en kartong rødvin siden det er ferie.. Fikk anbefalt denne som rund og god..og det syns jeg den var ..

Siden det er en stund mellom hver gang vi drikker vin passa jeg på å ta mange bilder av det glasset jeg drakk..hehe.. 







Håper ikke hele Mjøndalen så meg da...hehe..

Ca 400 kr for en kartong vin er greit...men 90 kr for nøttene det syns jeg var dyrt.. men har råd til det heldigvis.... ! #vin #sommer #ferie #taco #blomster
 



Vegetargryte !

Tror jeg har lagt ut "oppskrift" på denne en gang før også ! Eldste sønn spiser ikke kjøtt så da er denne grei å lage når han er innom å spiser middag her.. for bønner har jo en del proteiner i seg .. 

Egentlig kan jeg tenke meg å lage mer vegetarmat, så har du gode oppskrifter tar jeg gjerne i mot tips !

Denne gryta er jo veldig enkel da det går mest i ferdigbokser ..med litt ekstra i..


Ingrediensene ser du på bildet... Surrer først blomkål, gulrøtter, løk og sjampinjong i olje (eller det du har/liker).. tar oppi bønner og linser.. lar det steke litt og har over hakka tomater.. lar det surre og tar det over i kjele, jeg lager en stor kjele.. så det blir to omganger med steking... så lar jeg det putre i gryta en halvtimes tid... smak til med salt, pepper og urter.. Ha gjerne brød til.. vi hadde hjembakt denne gangen ! #mat #sommer
 

 



Dagens lunsj !

I dag ble det lunsj på verandaen , etter to dager "på farta"... Ikke noe nytt og spennende men en ganske vanlig og god lunsj syns jeg...også er det jo Norske jordbær da, og nå begynner de å ha litt skikkelig jordbærsmak...

Håper lunsjen gir litt inspirasjon til andre også... 

Nyt sommeren !


#sommer #mat #blogg #lunsj #jordbær



 



Heldige meg da...

I dag bakte mannen grovbrød, som mange vet bytter vi på den "oppgaven" (vi gjør det mest for at det er moro å bake ,også er hjembakt best ). Når mannen baker gjør han det alltid fra bunnen av.. jeg veksler litt på, noen ganger etter egen oppskrift andre ganger jukser jeg litt med en pose som bare skal tilsettes gjær og vann..

Smakte veldig bra det mannen bakte i dag...


Legg merke til at han går i bakgrunnen der og vasker ovnen etter seg også... #mannenimitthjerte



Kos med kveldsmat... #baking #matprat
 

 



Dagens enkle lunsj !

Havregryn med Biola, bær og noen korn er en enkel og grei lunsj, og en liten variant til melk som jeg vanligvis har over... Husk å la det stå en stund å "trekke"så havregryna blir myke...


Dagens lunsj ble spist ved stuebordet... så vet dere det..hehe... ( Jeg har litt selvironi på det der å blogge om "alt" man spiser..hehe..)



#biola #matprat
 



Gårsdagens grilling med gutta !

Ble skikkelig familiedag i går, først kaffe med yngste sønn i Drammen på formiddagen som jeg skrev om HER . Han trodde ikke han rakk å bli med på grilling her på kvelden som eldste sønn skulle...men jammen ringte det ikke på døra da vi skulle spise... Alltid koselig når vi er samla alle sammen !

Tok ikke mye bilder , må begrense meg så det ikke bare blir masete å ha en mamma som er "rosablogger" ..hehe...


Glad det er god plass på verandaen i leiligheten... og gutta koste seg i sola..



Jordbær, is og snop hører med på en lørdagskveld (eller eldste sønn hadde kjøpt med en kilo smågodt..vi pleier ikke ha det når vi er bare meg og mannen...men godt er det da )..

Vi spiste pepperbiff, men siden eldste ikke spiser kjøtt ble det maiskolber, sjampinjong, løk og grønsakspakker ved siden av...også poteter stekt i ovnen og bearnaisesaus ...nam !

#grilling #matprat


 



Et lite mellommåltid !

I dag ble det en smoothie på mannen også, jeg har jo som regel laget når han har vært på jobb. I dag ble det jordbær, bringebær og blåbær i ... helt nydelig ble den, og mannen ville ha et stoooort glass !

Har lagt ut hva jeg pleier å ha i HER , men små variasjoner blir det ut i fra hva som er i kjøleskap og fryser...


#smoothie #blogg



Rart ?.... eller helt vanlig....

Jeg drikker stort sett bare svart kaffe ... En sjelden gang kan jeg ta en kaffe latte.. som på bildet her.. Det jeg syns var litt rart var at mønsteret var nesten like helt på bunnen som på toppen... er det vanlig ?

Som vanlig er det ikke de helt store spørsmåla om verdensproblemer her på bloggen min...hehe...

 


#kaffe #kaffelatte .. (mobilbilder)
 

 

 



Spinatsuppe !

I dag er det suppevær her , etter to dager med sol er det grått og regn igjen ... Så fikk lyst til å dele oppskrifta jeg har på spinatsuppe selv om jeg har delt den før også..

Bildene under her er fra vi hadde spinatsuppe for et par uker siden.. oppskrift finner du lengst ned i innlegget HER ...


Nå sist brukte vi bare lettmelk, men i oppskrifta er det litt h-melk også. Stekte brødkrutonger som var vendt i olje ,salt og pepper i noen minutter på 200 grader i stekeovnen.. også hadde vi egg oppi også.. dette gjøre en jo som en har lyst til.... #mat #oppskrifter
 



Litt pynt på bordet ..og lunsj på verandaen..

Fint å kunne sitte ute å spise lunsjen i dag, selv om været ikke er helt topp er det i alle fall mulig å oppholde seg ute. Plukka litt markblomster i grøftekanten da jeg kom fra legen tidligere i dag så da hadde jeg litt vakkert å se på mens jeg satt der også...

Ha en fin dag videre alle sammen !


Koselig å bruke en av skålene fra mormor til å pynte opp med ...



En ganske "vanlig" og god lunsj.... #mat #blomster
 



Oppskrift på Daim-iskake !

Vi hadde jo Daim-iskake på feiring av eldste sønnens bursdag for ca ei uke siden, jeg sa jeg skulle legge ut oppskrift som jeg også har gjort tidligere . Så da blir det jukse varianten med link til tidligere oppskrift HER..


Det som er ekstra kjekt med denne kaka er at du kan ha den en stund i fryseren, og kommer det noen innom er det fort gjort å ta opp et stykke eller to..



Over her ser dere ingrediensene og litt av prosessen, jeg bruker to doble Daim, men smaker litt under hakking..hehe.. Fant ikke den store kakeforma etter flytting så brukte to små.. og det funka fint.. Men fant selvfølgelig den andre forma med en gang jeg var ferdig med kakene .. #kaker #oppskrifter #daimiskake
 



Middagstips på en regnværsdag !

I går ble det litt "bloggfri" på meg, noe man må innimellom så en ikke blir helt lei av seg sjøl og sitt eget liv vist på sosiale medier..hehe... Også er det greit å spare nakken litt innimellom... Men i går hadde vi en veldig god og lettvint middag ! Hadde igjen ferdigstekt karbonadedeig fra taco på lørdag som det var ok å få brukt ... Så da ble det bakt potet med det vi hadde i kjøleskapet oppi (ikke alt vi hadde i kjøleskapet da )..

Man må ha god tid for hos meg må potetene stå i minst 11/2 time gjerne 2 timer for å bli myke inni.... ca 200grader..


 En smørklatt gjør seg ellers er det jo godt med rømme  eller kryddersmør...

 

Under ser dere hvordan været er her i dag, rosene som er på hell fikk stå til pynt ute... for Betlehemstjerna står under bordet for ikke å drukne i regnet.

Kommer innom å leser litt blogger etterpå.. forresten hyggelig at så mange som 65  hadde sett innom bloggen min selv om jeg ikke "var til stede" i går..

#mat #baktpotet
 

 



Koselig med besøk til lunsj i dag !

Alt tar litt tid med meg , men i dag fikk jeg endelig bedt bort ei venninne som ikke hadde sett leiligheten vår enda ! Siden det er mye hun ikke tåler lagde jeg salat der en kunne "plukk" selv... smart ikke sant..hehe..

Dekte på inne, men så kom sola for fullt og da var det jo bare å ta med seg maten og sette seg ut og nyte at det er sommer ..

Veldig koselig var det  !


Salat er god sommermat...



Litt bær og kesam til kaffen ble det også !  Måtte ha med bilde av olivenboksen for den var så god at jeg må huske slaget, og da er det kjekt med bilde på bloggen...



Middagsvalget i dag ble enkelt.. resten av salatingrediensene ! Den lille bollen er til eldste sønn som kommer innom å spiser her i dag, for han spiser ikke kjøtt og da får han denne ved siden av vegetarpizza.. enkelt og greit.... #mat #salat
 

 



Hverdagsvarianten av Boeuf Bourguignon !

I dag blir det bare fisk og grønsaker her, og det er jo veldig god mat . Men for noen uker siden fikk jeg lyst til å lage noe litt annet en det vi pleier å ha sånn i det daglige.

Valget falt på Boeuf Bourguignon .. men siden det var hverdag brukte jeg ikke rødvin og bacon i, kan selvsagt ha det til hverdags også... men det var mer enn godt nok uten.. tok utgangspunkt i oppskrifta du ser HER..

Skal nok lage det igjen snart, for det smakte veeeeeldig godt !


Hadde vanlige kokte poteter til, men ris eller potetstappe smaker nok også bra...



Enkel og grei "handleliste"...



#matprat #mat #oppskrifter #blogg #middagstips
 



Enkel mat under markisa ..

I dag er det jo så deilig vær at det var klart vi spiste kveldsmaten ute ! Vi pleier ikke ha noe spesielt på fredager, men hadde et glass reker ( av det litt dyrere slaget..de er bedre enn billigvarianten ) hadde kjøpt dill og hadde brød i fryseren... ingen majones ..men mer enn godt nok uten..


Titter opp ! Bare blå himmel..og en petunia da....

 


Ikke noe WOW mat , men sommerlig og deilig... #reker #sommer
 




 



I dag ble det smoothie...

Som noen av dere så spiste jeg yoghurt med bær til lunsj i går. I dag som det er skikkelig sommervarme her frista det å lage en smoothie.. og for å slippe å gå i butikken (selv om det bare er ned trappa omtrent) tok jeg det jeg fant i kjøleskap og fryser og jammen ble det godt gitt ..


Rosa og fin ble den jo også.. passa til den nye blomsten..hehe..



Her er hva jeg hadde i, presset bare safta ut av klementinen...også fikk jeg brukt stemorsblomsten til litt mer pynt også....



#mat #sommerfølelsen #smoothie #Mjøndalen #kamillenorge
 



Lunsj i blåtoner...

Fint "skarre værra".. men når man har blogg, instagram og stemorsblomster så er det jo bare å pynte opp så godt en kan da..hehe... Spiste ikke blomstene men det andre smakte godt !

Ble sen lunsj i dag for jeg måtte ut å teste kameraet litt først. Jeg sa jo i forrige innlegg at det hadde vært litt trøblete i går. Ei lampe som lyste indikerte at det kunne være noe med minnekortet.. så da hjalp eldste sønn meg å "transformere" det ...eller noe i den duren.

Det gikk greit da jeg tok bilder i dag, men det kom og gikk litt i går også, så ikke helt trygg på om det var det enda, men håper det..


Sommerpyntet lunsj...



Blått og godt....



Her er ingrediensene, første gang jeg smaker den yoghurten og den var god. Stemorsblomstene er litt på "hell"nå.. så de skal snart byttes ut..og da er det jo greit å bruke dem litt på bilder først .... #lunsj #mat
 



Bare litt mer mat..hehe..

Ble mye mat på bloggen min i dag, men siden jeg fortalte tidligere i dag hva vi skulle spise i kveld  så kan jeg jo vise det frem også... Pakker med Moussaka fra Toro er veldig godt synes vi, hvitløksbrød og salat er fast tilbehør her i huset. Og den salaten med løk ,tomat , oliven og lake av eddik,sukker og vann passer så bra ved siden av ..

Siden ingen av gutta spiste her i dag satt vi i sofaen å spiste å så på tv, hyggelig det også..(hender vi gjør det selv om gutta er her også) Nå skal jeg straks se.. Best før.. med Linn Skåber så kommer innom bloggen en tur litt senere


Moussaka og Coca-cola passer bra sammen...

Som dere også kunne se i dagens tidligere innlegg var det nok sjokoladepudding..hehe.. HER, om du ikke så det..

To slike porsjoner på hver..men fortsatt mye igjen...  #mat #lørdag
 

 



Inspirasjon !

Skulle gjerne sagt jeg hadde bakt de fine kakene her.. men jeg har bare tatt bilde av dem på en kafè for en stund siden .. Nå holder jeg på å slette en del bilder så syns det var greit å "forevige" dem på bloggen så kan jeg ha dem som inspirasjon en dag jeg skal bake.. Veldig dekorativt med jordbær duppet i sjokolade, og nå er det jo snart jordbærsesong..

Må lage noen slike i løpet av sommeren tror jeg...


#jordbær #sjokolade
 



Litt "matprat" på en lørdag !

Da vi var  å handla i dag fant vi ut at vi ville ha sjokoladepudding og bær til kaffen i kveld i stedet for is som vi pleier ! Jeg er alltid redd for at det ikke blir nok.. så da det sto at en pose pulver skulle røres ut med 7,5 dl veske hørtes det litt snaut ut... så da ble det to, så nå må mannen og jeg spise opp en stor og en liten bolle sjokoladepudding i kveld..hehe..

Ellers ble det risengrynsgrøt da vi kom hjem.. og lørdagsmaten blir Moussaka med salat og hvitløksbrød.. vi sulter ikke ..


#mat #blogg
 

 



Oppskrift på rundstykker ! Og middagen smakte bra...

Jeg skrev i innlegget tidligere i dag at jeg kanskje skulle bake rundstykker å ha ved siden av lapskausen til middag i dag ! Og det ble baking.. også var det ei som spurte om jeg kunne legge ut rundstykkeoppskrift. Det har jeg gjort tidligere så den finner du HER.. ( jeg halverer gjærmengden )

Jeg bruker den som grunnoppskrift og varierer meltypen. I dag ble det litt over halvparten grov sammalt hvete og resten hvetemel og knuste gresskarkjerner..


Fant ikke bakepenselen etter flytting.. så ble litt rufsete pensling.. men smakte veldig bra ..



Lapskausen ble god den også..og det er igjen til i morgen... #oppskrifter #mat
 



I kveld ble det 70- talls mat her ...

Ja kanskje var det 60 talls og 80 talls også.. for vi spiste det mye i barndommen min, og da gutta her var barn. Så nå om dagen slår jeg et slag for "god gammaldags" mat... dere husker kanskje det var" smørbrød " her rett før påske også..

Vanligvis er det brødskiver og te her på fredager, men koselig med litt variasjon.. så nå ble det terteskjell og et glass hvitvin til Norske talenter ..


Ledningsrotet på gulvet er midlertidig.. skal ha ny tv-benk ... #mat #blogg
 



 

 



"Lørdagsmat" til hverdags !

I dag blir det fisk til middag her . Men da eldste sønn var her å spiste middag for et par uker siden , lagde jeg "potetstappeforma" som jeg tidligere har lagt ut oppskrift på HER....

Veldig kjekt for han spiser ikke kjøtt så da var det bare å lage ei egen form uten til ham... Vi bruker karbonadedeig...og siden det var hverdagsmat ble det fullkornpasta og litt ekstra grønnsaker...


Slik mat kan en jo gjøre i stand dagen føre også...om det passer best...



Før det ble fylt på med "spagettisaus" og potetstappe.... #mat #middag
 



Lammeskank ble årets påskemiddag !

Vi har stort sett hatt veldig enkel mat her i påsken, i dag f.eks hadde vi Toro fiskesuppe med litt ekstra fisk oppi ! Men det er hyggelig å ha en litt gjennomtenkt og "skikkelig"middag i løpet av påsken også...

Og lam hører jo liksom påsken til, før hendte det vi kjøpte et lammelår, men jeg syns det var vanskelig å få noen fine skiver ut av det.. og syns ikke det var så godt som jeg skulle ønsket. Men for et par år siden "oppdaget "vi lammeskank..og det er jo bare sååååå godt og enkelt, så det har nok blitt en påsketradisjon her nå..

Jeg bruner først i litt olje og smør, krydrer med det en liker, salt ,pepper og timian ble det i år.. setter gryta inn i stekeovnen på 150 grader og lar det stå ca 4-5 timer ( vårt var klart på 4 timer)...lagde potetstappe fra bunnen, men saus fra pose da..hehe... også selvplukka tyttebær

Bare meg og mannen, så det ble enkelt dekket på...men levende lys pynter i grunnen opp så det holder det...


Påskens vinflaske kom også frem..men den holdt til meg og mannen denne middagen... og eldste sønn og jeg tok et glass hver dagen etter da han var innom å spiste med oss...



Enkel og god mat, ikke så mye "jåleri"...



Legg merke til hvem som vasker opp... ikke meg ...



#lammeskank #matprat
 



Null påske-egg !

Blir ikke noe påske-egg på meg i år !

Men mannen fikk en pose med godter fra jobben, så det skal nok gå bra..hehe...


Mye å kose seg med her ! Har forresten slutta å kjøpe inn så mye til høytider, vi liker i grunnen best den "vanlige" maten..og det er jo begrensa hva en får i seg..men litt ekstra blir det jo !  #påske #godteri



 

 



Litt påfyll før kveldsmat !

Ikke noe middag i dag, bare en lett salat...også blir det nybakt brød til kvelds ! Satt på verandaen å spiste. Deilig med sol...men blåste surt så kom meg fort inn igjen altså....


#salat #kosthold
 



Oppskrift på den "gule kaka"...

Kaka som vi hadde på bordet i forrige innlegg, heter Suksessterte og er nok kjent av mange. Vi kaller den bare den gule kaka...da skjønner alle i familien hvem kake  vi mener...

Har lagt ut oppskrift tidligere så den kan du se i linken HER.. Lett å lage , og veldig god !

Kos dere med dagen videre, med eller uten kake ...


Smaker bra hele året, men passer ekstra godt nå i påsketider...



Kaffe må jeg ha til kaker, og litt Solo passer godt i fargen til denne..hehe...  #baking #suksessterte
 



Veeeeldig enkelt...og ganske godt !

Siden vi hadde et kontraktsmøte med huskjøper i dag, måtte det bli en veldig enkel og rask middag ! Denne "retten" her smakte faktisk ganske bra, og en pose holdt til mannen og meg ..

Nå skal jeg gå en liten tur med eldste sønn, ser innom bloggen etterpå tenker jeg !


hjemmelaget er jo bedre, men slettes ikke ille det her....



Fullkorn og kylling skal jo være ganske sunt også det... #mat #findus
 



Smak og behag !

Nå er biffen fra forrige innlegg stekt HER.. Bruna den først i stekepanna så stekte jeg den på ca 150 grader i ca 45 min .Da var steketermometeret på 62 grader .. så hvilte den en halvtimes tid før jeg skar den opp..

Litt rosa for meg ... sikkert for grå for "ekspertene"... Jeg skal varme den noen minutter til i ovnen før den blir servert..

Hvordan liker du biffen ?


#indrefilet #biff
 



#Lørdagsfølelsen ..og litt matprat !

Trenger vel ikke fortelle hvem det var som spiste kaka.... eller i tilfelle du ikke har lest bloggen før får jeg si det da...mannen spiste den..hehe...

#bakernordby

På bildet under ser du hva vi skal spise i kveld....
Det blir indrefilet av storfe.. kjøpte en på 1,7 kg som kosta over 800 kr så den bør bli god.. ( det var 30% på det så ble ikke så dyrt allikevel da ) ...også delte jeg den og putta en del i fryseren..sikkert ikke lurt å skjære i den.. men det får bli som det blir..

Nå er den bruna og lagt i ildfast form... så får satse på at det blir bra. Jeg er ikke flink til å steke biff, men spiselig blir det nok..( også har jeg dobbeltsjekka tips på nettet med ei svigerinne som er veldig flink med mat )

#meny #mat


 



Boller til fastelavn..

I morgen er det jo fastelavn  og da hører det jo med at en "ekte blogger" legger ut bolleoppskrift syns jeg. Blir ikke baking på meg i år , men denne oppskrifta i linken HER blir alltid bra..med eller uten rosiner...


#boller #fastelavn



 

 



Pizzaoppskrift !

I det forrige innlegget HER fortalte jeg jo at dagens middag på meg var pizza fra i går. Hjemmelaget pizza er en av lørdagsfavorittene her i huset. Det er jo så mange måter en kan lage det på...men vi har funnet en enkel og grei måte å lage på som vi alltid synes blir bra ..

Bruker en rundstykkeoppskrift til deigen Ca 1kg hv.mel, 50g gjær (vi halverer alltid ca 25g bruker vi ), 11/2 ts salt og 5dl lunkent vann. La stå ca en time. Noen ganger lager vi en stor pizza andre ganger deler vi deigen i to og har to pizzaer..

Som fyll bruker vi poser fra Toro.. Mexikansk er favoritten , lager av to poser men bruker ikke alt, det er jo en smakssak.. Så bruner vi karbonadedeig, sjampinjong og løk. Smak til med salt og pepper ( lager alltid en del uten kjøtt i tilfelle eldste sønn skal spise her) Strø over med raspet gulost.. Stekes på ca 225 grader i 20 min..


Tok på litt basilikum før steking... #mat #oppskrifter





 



Søndagsmiddag er ikke hva det en gang var...

I barndommen min var liksom søndagsmiddagen det store høydepunktet sånn matmessig , koteletter, steik , fersk suppe osv ..også alltid dessert. Da gutta her var barn var det også stort sett full middag på søndager her i huset...

Men nå (stort sett) .. blir det noe som er igjen fra lørdag.. og mannen lager seg havregrøt eller noe slikt.. funker greit det også ...


I går var det altså pizza ..og da ble det det i dag også.... #mat #pizza
 

 



Smakte bra !

Etter en deilig lunsj med mye godt hos svigerinna mi i går, ble det en helt vanlig og enkel lunsj her hjemme i dag. Granateple er noe jeg bruker lite av, har vel med vane å gjøre...men det pynter fint opp og smaker ikke så verst heller...


Dagens ingredienser...



Enkelt , godt og ganske sunt.... #mat #oppskrifter
 



Smakte bra !

Som noen sikkert fikk med seg , prøvde jeg en ferdig melblanding til brød fra Toro  i stad HER.. Valgte å ikke steke i form, og måtte ha litt mer vann enn det stod på pakka (det lureste er jo å holde igjen litt av melet ,men det glemte jeg i farta ) syns deigen virka litt kompakt..

Men brødet ble ikke så verst og smaken var bra , så da kan jeg bruke denne blandinga igjen senere...men helt hjembakt fra bunnen av er det aller beste da !




Beste kveldsmaten er nybakt brød og en kopp te..



Sprø og god skorpe, slik vi liker det best... #baking #mat
 



Hverdagskost !

Da jeg hadde vært i butikken og handlet i dag, tenkte jeg at dette er i grunnen di tinga jeg kjøper mest av i hverdagen...I tillegg til f.eks kokt skinke, ost, tunfisk , tomater, paprika og havregryn. Brød baker vi jo selv her i huset...

Om det er hovedtyngden av det man har i kjøleskapet, tror jeg at vi er innafor av det man kan regne som "bra kost"..eller hva tenker du ?

Selvfølgelig er det litt mer variert enn dette...men dette viser et slags "bilde" av hverdagsmaten vår.

Men det dukker jo stadig opp noe som ikke er såååå bra å spise som man hadde trodd , men enn så lenge fortsetter jeg å handle disse varene her !



 



Lettvint lunsj !

Egentlig spiser jeg lettvint lunsj sånn ca 99%av dagene . Vi har jo som regel middag kl fire og da er det ikke om å gjøre å spise seg stappmett...

En slik lunsj jeg har spist i dag smaker godt og er jo ganske sunt også (for di som tåler ingrediensene ). Nå er det tomt for selvplukka blåbær i fryseren så da ble det disse fra butikken som fikk duge..sammen med banan, cottage-cheese ,yoghurt og noen cashewnøtter...


#mat #oppskrifter



 





 



Raclette... kan anbefales...

Vi kjøpte en sånn raclettepanne/grill for en 2-3 år siden. Går lenge mellom hver gang vi bruker den, men det blir veldig godt og er jo en enkel måte å lage mat på..så kan absolutt anbefales.

Noen ganger har gutta vært å spist det med oss også, og det funker fint for fire, men da tar det litt mer tid.

I går var det bare mannen og meg, da gjør vi det veldig enkelt , koker ris og har Bèarnaisesaus ved siden av.. er gutta her blir det salat og hvitløksbrød også.

Skriver noen av ingrediensene vi pleier bruke under bildet (men her er det bare å bruke det en liker og skjære i tynne skiver). Bilder på kvelden blir som vanlig uskarpe, siden jeg ikke orker å styre så mye med innstillinger .


Biffkjøtt, svinefilet, kyllingfilet , bacon, choritzopølse, paprika, løk, minimais, squash, sjampinjong....

Gulost, ridderost eller racletteost smeltes i skålene under plata og helles over kjøtt og grønnsaker .. #racelette  #matprat


 

 



Hyggelig med besøk i dag...

I dag har jeg hatt besøk av svigerinna mi til lunsj...veldig koselig som alltid. Og etter en tøff tid nå er det hyggelig å gjøre litt "vanlige"ting igjen som er BARE for sin egen del...

Om du ser på bildene her er det en del "kortreist" mat, jeg er ikke sånn superopptatt av det..men hyggelig å kjøpe noe som er fra distriktet der en bor..

Osten er fra Eiker gårdsysteri som ligger i bygda her jeg bor, og eplemosten fra Hyggen som heller ikke er langt fra oss. Og olivenolja har sønnen kjøpt gjennom en på jobben som har et eget sted i Italia der denne blir laget...og rundstykkene er fra meg..hehe...


Også fikk jeg helt nydelige roser av svigerinna mi...

#lunsj #eikergårdsysteri #roser
 



Dagens middag !

Lettvint og godt med en pose fiskesuppe fra Toro ! Hva jeg putter oppi kan du se HER .. Sånn nå skal jeg spise....




#oppskrifter #fiskesuppe



 



Pinnekjøtt !

Vi spiste jo pinnekjøtt her da jeg feira bursdagen min forrige helg HER .. Jeg er ikke vant med det fra barndomshjemmet, men nå har vi hatt det her i flere år på rad og det har blitt en av julefavorittene i matveien...

Det er nok mange ulike måter en tilbereder på, men her kommer min versjon.. Kjøper urøkt pinnekjøtt fra Gilde ( har forsøkt andre og dyrere varianter også, men ikke noe mer fornøyd med det) Til oss fire kjøpte jeg to kilo, da var det rikelig . Jeg la det i vann ca 20 timer, bytta vann en gang.

Jeg koker det i kjele med rist under, ca 3- 4 timer, følger med så vannet ikke koker bort.. Ferdig når kjøttet løsner lett fra bena. Legger det i stekeovnen i noen minutter på 200 grader..

Vi har kokte poteter, kålrotstappe, rørte tyttebær og sjysaus som tilbehør.... God mat altså !


Øl og akevitt er nok passende drikke til, men smaker veldig bra med julebrus også.... #pinnekjøtt #matprat
 



God hverdagsmiddag...

Her om dagen laget jeg Spinatsuppe igjen , som jeg har lagt ut oppskrift på tidligere HER, den smaker skikkelig godt, og jammen tror jeg ikke spinat er sunt også..hehe...

Hadde på macrolinsa den dagen , så derfor ser maten litt voldsom ut, men det var vanlige porsjoner altså....


#spinatsuppe

Etterpå var det torsk og det vi hadde av poteter og grønnsaker i kjøleskapet....stekt sammen i stekepanna....

#matprat #oppskrifter
 



Dagens mektige lunsj !

Stort sett går det jo i havregryn, knekkebrød og yoghurt til lunsj her i det daglige. Men av og til er det godt med litt forandring, så i dag kjøpte jeg rømmegrøt fra Fjordland...godt , men veldig mektig.

Som jeg har fortalt før er jeg veldig glad i grøt, og på lørdager blir det ofte risengrynsgrøt...men nevner jeg ordet rømme for mannen så "grøsser" han...så da er det jo greit å velge det når han er på jobben..hehe...( Tror det er et år eller mer siden jeg spiste rømmegrøt sist også...)


#rømmegrøt #fjordland #femina #lunsj #matprat
 

 

 

 



Salte kjeks og rundstykker med Cottage cheese..

Da jeg hadde besøk i går hadde jeg lyst til å bake litt, og da prøvde jeg ut oppskrifta jeg fant på kjeks hos Spisogspar HER, jeg bytta til grovt mel,og kjevla de helt tynne ..ble sprø og gode. Hun hadde lagte ulike smaker på topping, jeg strødde maldonsalt på alle..


Nå har jeg hatt kjeksen i boks i to døgn, de er fortsatt sprø...

 

Så har jeg lenge hatt lyst til å lage rundstykker med Cottage cheese ( da får mann inn litt ekstra proteiner), og fant oppskrift HER ..

Det var en liten porsjon, men med bakepulver i er de best når de er nystekte så det passa bra. Er man flere er det jo bare å flerdoble oppskrifta ..



Så med noen rundstykker jeg hadde i fryseren fra før ble det litt å velge i... #oppskrifter #saltekjeks #proteinrundstykker #baking #matblogg
 



Lunsjbesøk !

I dag hadde jeg hyggelig besøk av den ene svigerinna mi til lunsj. Vi pleier å be hverandre ca en gang i mnd. Gjør det enkelt med litt godt pålegg og nybakte rundstykker. også må man jo gjøre det litt koselig på bordet...i dag ble det litt "høst" over det. For i morgen starter vel vinteren her har jeg hørt..


#matprat  #høst







 



 



Fisk til middag..

Ikke så spennende , men godt er det. Laks og ovnsstekte poteter . og det vi har i kjøleskapet av grønnsaker steker jeg bare i stekepanna.

Om noen fikk med seg at jeg la ut en videosnutt i stad, så måtte jeg slette den , da det ikke funka å høre den på ipad..får prøve igjen senere ..


Setter ovnen på  200 grader og steker potetene i ca 10 min før jeg setter inn fisken..så steker det sammen i 15-20 min...



Deler i biter/skiver og steker i olje i stekepanna... Nå blir det straks middag her.. #mat #middag
 



 



Grøt er godt da..

Ser at det er Grøtens dag i dag. Er det egentlig noe som ikke har sin egen dag..hehe... Men jeg er veldig glad i grøt så det passer meg bra å feire det.

Vi spiser stort sett Havregrøt til frokost på søndager, så det ble det i dag også. Risengrynsgrøt har vi veldig ofte på lørdager. Og til hverdags hender det jeg kjøper med meg Byggrynsgrøt fra Fjordland og spiser til lunsj.. HURRA FOR GRØTEN !

(Litt sent å spise grøt nå, men til frokost i morgen passer det bra )


Sunn og god frokost #havregrøt...



Lettvint og god lunsj, #byggrynsgrøt #fjordland . Men ikke grøt til frokost og lunsj på samme dag da, det blir litt mye av det gode
 



Bloggabstinenser og dagens lunsj !

Siden jeg har tatt det litt rolig med blogging denne uka,( hvorfor kan du se HER ), kjenner jeg at jeg savner å lage innlegg og ta bilder. Så derfor gjorde jeg litt ekstra ut av omgivelsene til dagens lunsj..hehe..

Pleier som regel spise grøt på lørdag, men i dag ble det helt enkelt en yoghurt med korn...og den smakte bra !



 


#greskyoghurt #roser
 

 



Bare det ikke blir en vane....

I dag var jeg først ute å tok litt høstbilder, ganske kaldt så ble litt frysen...og fysen ! Lagde meg som ofte før en porsjon havregrøt. Siden det var igjen fløte fra kakebaking, ble det en skvett med det rundt kanten, og når det var borte litt "påfyll"...skikkelig godt....men bra det bare er skummamelk i kjøleskapet her til vanlig ellers kunne det fort blitt en (u)vane....hehe...

Høstbilder kommer senere....


#havregrøt #mat





 



Dagens bakst !

I ettermiddag skal vi ned til yngstesønn å feire bursdagen som var på lørdag. Han ønska seg den" gule kaka" og det har jeg laget. Men fant ut at jeg ville ha med noen nybakte kanelsnurrer også.

Nå er de nettopp tatt ut av ovnen, så skal jeg bare ha på litt melis så er de klare til å spises, eller jeg har smakt på en alt da..hehe..

Oppskrift har jeg lagt ut før, og gjør det igjen, men nå har jeg ikke tid...



 



Lammeskank !

Bortsett fra fårikål, og en sjelden gang et lammelår ved påsketider har vi ikke brukt mye lammekjøtt her i huset . Men i fjor høst "oppdaget" vi lammeskank og det er så utrolig godt, så i går ble det lørdagsmaten her...

I fjor kjøpte vi ferdig kokte på Rema 1000 , som lå i en saus..og de var veldig gode. Se det innlegget HER, men i år hadde de ikke (ikke i butikken her hos oss i allefall )..så da kjøpte vi i ferskvaredisken på Meny og de var minst like gode..

Han i disken forklarte hvordan vi skulle steke dem... Brun dem i ei jerngryte med olje og smør, krydre ..salt, pepper , rosmarin , hvitløk og timian for eksempel..

Sett stekeovnen på 150 grader sett inn gryta og la stå der i ca fem timer..våre sto i drøyt fire og var ferdige da...

Så hadde vi hjemmelaget potetstappe , med grønnsaker,rørte tyttebær og rødvinssaus til..fra Toro, tilsatt litt stekesjy og en skvett rødvin...nam, nam !


Fotografering mens mannen er ute å henter sin mat, og jeg spiste ikke den rosmarinkvisten..hehe..



To fine skanker, ca 209 kr kiloen, og det her var en drøy kilo.. Rikelig med mat, men vi spiste opp alt... #lammeskank #meny #oppskrifter
 

 



Enkel eplekake !

Forrige lørdag lagde jeg eplekake her som vi hadde da guttene var på besøk. Oppskrifta er vel en de fleste kjenner til, av det enkle ...og gode slaget.

Oppskrift under bildet...


125g sukker, 125g hv.mel, 1ts bakepulver...blandes . Del opp 125g smør i små biter og smuldre inn i det tørre. pisk sammen 2 egg og rør dem inn med det andre... Ha i biter/skiver av 4-5 epler strø over sukker og kanel.. Stekes på 200grader i 25-30 min...



Som dere ser blir ikke kaka så høy , men det passer godt når den er til dessert med is... Ønskes en høyere kake bruker en ei mindre form..

#baking #eplekake
 



Vegetargryte !

Jeg syns det er ok å lage litt vegetarmat til middag noen ganger, og siden eldste sønn som ikke spiser kjøtt skal spise middag her i dag har jeg laget ei vegetargryte..

Jeg surrer gulrøtter, løk, brokkoli og sjampinjong i olje..så tar jeg i kikerter, linser og kidneybønner..og har over hakka tomater...så står det å putrer en halvtimes tid, smak til med salt og pepper. Litt kruspersille på toppen, salat og ris ved siden av..vips så var dagens middag klar ..



Gryteretter er ikke det som gjør seg best på bilder...men godt er det.... #mat  



 



Pizza og pannekaker...

I dag blir det bare brødskiver og te , men i morgen blir det nok pizza her igjen, det syns jeg alltid smaker, også er det noe mannen kan lage også. Gutta kommer på besøk og eldstemann spiser ikke kjøtt så da er det bare å lage den ene delen uten.

(Bildene er fra sist mannen og jeg hadde pizza.. )


(Ikke lett å få gode bilder inne på kvelden.. )
 

Vi lager som oftest med tykk bunn, så bruker vi kjøpe pizzafyll (mexikansk) , har karbonadedeig, løk og sjampinjong..og noen ganger tomat oppa, også ost da selvfølgelig .


Sånn ser det ut før osten kommer på.....


Den lørdagen hadde vi pannekaker og is også, og det var før blåbærsesongen..så her er det kjøpeblåbær. I morgen blir det nok noe annet til dessert, noe med epler kanskje..vi får se .... #pizza #pannekaker
 



To ulike lunsjdager...

I går gikk jeg litt rundt nede i Mjøndalen og tok noen bilder , så tok jeg en lunsj ute i sola på Kamille før jeg besøkte mamma... Kamille har jeg skrevet om bl. annet HER ..

 

I dag ble det bare et eple fra treet i hagen..greit med litt variasjon..hehe..

#kamille #lunsj #brie #epler #hage
 



Eplemos !

Siden det er mye epler på treet i hagen i år, er det hyggelig å kunne lage noe av deg også. For ikke å gape over for stor jobb av gangen, tar jeg inn litt og litt og koker eplemos.



 

Nå har jeg laget både i går og i dag, og hvordan jeg gjør det ser du her :

10-12 epler

Skreller, deler opp og har i kjelen sammen med litt vann, ser på det når det har kokt opp og virker det som det er for mye vann heller jeg av litt.

Lar det koke noen minutter, lar det være igjen litt biter..har i sukker, rører om og koker opp igjen.

Jeg bruker i underkant av 1dl sukker, for vil heller at det skal være litt syrlig enn for søtt. Det kommer jo ann på epletypen, så en må smake.

Så fryser jeg det ned," tilslørte bondepiker" smaker jo utover høsten..



#epler #eplemos

 



Hvordan steker man biff ?

Nå er jo jeg i den alderen en bør være god på det, men jeg føler at om jeg får det til er det litt tilfeldig ! Men denne Entrecoten vi hadde en lørdag for et par uker siden ble ikke så verst, jeg må ha den nesten gjennomstekt...

Biff er ikke noe vi har så ofte, mulig det er fordi jeg sjelden blir fornøyd med stekinga ..steker den noen min på hver side i en blanding av smør og olje.

Men å steke poteter på denne måten du ser på bildet under her, det har jeg blitt en reser på..hehe.... Deler i tynne skiver, har over salt, pepper og godt med olje..setter ovnen på 200grader og steker i 20-25 min...

Tips på biffsteking tas i mot med takk !


#biff #entrecote #poteter #mat #blogg
 



God "gammaldags" lørdagsmat !

Jeg så at Ladyaugust hadde gått litt tom for middagsideer i dag, om du vil se hennes løsning på det kan du sjekke HER... Men da kom jeg på at jeg hadde et par bilder av noe vi spiste tidligere i sommer , vi kaller det "potetstappeform". Dette var noe vi hadde mye hjemme da jeg var barn, og farmor og farfar var vel den jeg spiste det hos først, når det kom mange på besøk dit på 17 mai og lignende var dette greit å gjøre klart på forhånd..

Det finnes nok mange varianter av retten. Men vi lager den ca slik , mengden må en jo vurdere selv ..

Bruner karbonadedeig og litt løk, har det i ildfast form.Koker makaroni og blander i. Koker opp spagettisaus (bruker ofte pose vi)heller det over. Lager potetstappe, pose eller hjemmelaget og "brer"over , litt smør på toppen så det blir litt gyllent.

Steker på ca 225 grader i en halvtimes tid. Vi har salat og hvitløsbrød ved siden av..


Vi lager alltid to former i tilfelle guttene kommer innom...



Den dagen ble det et glass vin til også .. #matprat #vin

 



De vanlige dagene ..og den vanlige maten...

Da er mannen på jobb igjen etter tre ukers ferie. Vi spiser stort sett sunt når det er ferie også vi, mannen lager havregrøt så si hver dag ferie eller ikke.

Men litt ekstra og litt annerledes kost er det jo ...så i dag ble det en ganske vanlig hverdagslunsj på meg....


Man tar det man har av yoghurt, frukt , bær, korn...og litt cottaga cheese som tilfører litt ekstra proteiner ... #kosthold #matprat
 



Litt godt på brødskiva...

Her om dagen lagde jeg omelett og hadde på hjembakt brød...det er jo liksom litt ekstra i forhold til den vanlige skiva med ost eller skinke....

Nå skal mannen og jeg straks ta en tur ut å spise , siden det er siste feriedagen hans...så i kveld står vi nok over brødskivene her....men en kopp te blir det når vi er hjemme igjen....






Brukte : 8egg, et par spiseskjeer vann, litt salt, hadde i kokt skinke , paprika og litt kruspersille...smakte bra ... #egg #omelett

 



Rekene smakte bra ..

Må le litt selv når jeg skriver slike innlegg, at man forteller "hele verden" at man syntes maten smakte..men sånn er det å være blogger..hehe... (...eller sånn kan det også være..) Glad jeg har mye selvironi gitt...

Men altså , rekene vi spiste i går kjøpte jeg til 129 kr kg på Rema (ikke sponset)..og di hadde fin str og smakte bra. Vi fant ut at vi skal ha reker i dag også, da det er igjen dill, loff og majones..jeg var innom Kiwi, der var det reker til 49 kr kg..men de var så små..så jeg kjøpte heller på Rimi igjen..skal vi ha reker må di være fine...

I dag blir det uten vin....


Yngste sønn kom å spiste med oss i går han også, så da ble det litt is og jordbær til kaffen...Været var ustabilt så rekene ble spist inne, men så kom sola..

#reker #jordbær
 



Spise snart ..

Nå skal vi straks spise reker for første gang i sommer , det hører jo liksom sommeren til syns jeg, også er det jo veldig godt da.....Liker du reker ?


Blir nok bra det her tenker jeg...



Mannen fikk disse flaskene på jobben før ferien..men de har fått stå i fred til nå..kanskje det blir et glass hvitvin til rekene i dag..... #reker #hvitvin




 



På en fredag !


Det er jo trossalt ferie... #marsipankake #lampelandbakeri



 



Mat må man ha....

Selv om jeg ikke er noen "matfrik" syns jeg mat hører med når man skal kose seg (og ellers også selvsagt, næring må vi jo ha ). Men på tur blir det jo gjerne litt ekstra, og når jeg ser etter nå ble det ganske mye mat på meg i løpet av et døgn i Åsgårdstrand !

Her kommer det på rekke og rad..hehe...


Når vi er i Åsgårdstrand starter vi alltid med en kaffe og litt søtt på Munchs cafè...og avslutter der før vi drar hjem dager etter, men da var vi så mette etter frokost at det ble et skolebrød på deling...

Og på Joker kan man handle med seg til å ha på stranda, noe vi gjorde...



De fiskekakene var veldig gode å spise kalde.....



På kvelden ble det burger på hotellet, vi tar stort sett det når vi er der...smaker bra, og litt ekstra kos med et glass vin til meg og øl til mannen siden det er ferietur..



Delikat frokost, mannen spiste maaaaange porsjoner egg og bacon... Legg merke til den fine lille veska mi, den har jeg vunnet hos Frodith, og den er fin å ha med mobil og solbriller i for eksempel...



Og etter at jeg var mett spiste jeg litt til...sånn er det jo på hotelltur.... #thonhotels #åsgårdstrand #joker #matprat
 

 



Blomkålsuppe !

I dag blir det fisk her i huset. Men satt å skulle slette litt bilder fra minnebrikka, og der var det noen bilder av suppa jeg lagde for et par uker siden, så da legger jeg ut noen bilder til inspirasjon og tar med oppskrifta jeg brukte.

De fleste vil vel kanskje bruke fløte eller crème fraiche i..men her i huset er helmelk det lengste vi kan strekke oss..hehe.. ( og det er mannen altså , han er ikke glad i fløte og rømmeprodukter)


1blomkål (kokes litt først, ta til side noen buketter som kan være garnityr)

8dl kyllingkraft (terninger +vann, se på pakka )

2-3 dl melk

2 vårløk

Kokes ca 15 min..jevn det ut med en stavmixer e.l, smak til med salt og pepper

Passelig porsjon for to voksne


Om man ønsker tar man på litt sprøstekt bacon ..men vi brukte bare litt grønt, også et hjembakt rundstykke ved siden av... #blomkålsuppe #tine
 

 




 

 

 



Wild food ...piggete...

Dette er siste utfordring i challengen hos Søtmonsen HER.. Jeg har jo bare levert et bidrag tidligere så her er et til fra meg. Bier har jo ikke pigger, men brodd og begge stikker man seg på så jeg regner med det er godtatt..hehe... Og honning er vel på en måte vill mat tenker jeg, godt i alle fall ....

#peoner #bier



#honning
 



Dagens middag !

I dag ble det laks til middag her , i tilfelle noen trodde vi hadde spist blomster og brennesle som det var bilde av i det forrige innlegget HER.... Vi har som regel fisk minst to ganger i uka, ellers går det mye i kyllingretter til hverdags.... enkle , kalssiske retter uten mye "dilldall" .... smaker bra og er ganske sunt...

Nå skal jeg innom å sjekke litt på bloggen etter et døgns fravær...



#mat #laks



 



Wild food cahllenge .... Grønn !

 Her om dagen startet Søtmonsen opp en Challenge , se HER , jeg blir bare med innimellom, så her er mitt bidrag til tredje dags utfordring, stikkord GRØNN....

Måtte finne noe i grøftekanten og da ble det brennesle, som jo kan brukes til både, te ,suppe og pesto for eksempel..men jeg har ikke forsøkt det enda, stemorsblomsten er jo spiselig sies det, så selv om den ikke er grønn er den med for å pynte opp litt..hehe..

Den andre blå blomsten, leste jeg et sted at var spiselig ( men jeg er litt usikker , så ikke spis den uten å sjekke nærmere ) i allefall kunne den brukes til pynt på mat..men det er en del kryp i den..så den egner seg vel best på bilder...


#brennesle #natur
 



Dagens lunsj !

 Nå har jeg nettopp spist en deilig lunsj her hjemme. Her kan man jo bruke det en liker best av Yoghurt , bær og nøtter.. med litt cottage cheese får du i deg proteiner også...og det skal jo være bra.....



#sunt #lunsj #proteiner #frukt #bær



Lørdagens grilling og jordbær...

Som noen av dere fikk med dere var det grilling og jordbær her på lørdagskvelden, eldste sønnen spiste med oss før han skulle hjem å se fotball på tv.

Siden bloggen på en måte er et slags fotoalbum og "dagbok" for meg selv, syns jeg det er ok å legge ut bilder og skrive litt her , selv om det for andre ikke har noen nyhetens interesse...men sånn er det å være "rosablogger"..hehe...

Lørdagen var forresten en super sommerdag med sol og varme fra morgen til kveld, ypperlig for grilling og jordbær !


Har lagt ut innlegg med oppskrift på hamburgerbrøda før, men de er så gode at HER er de igjen....



Jordbær med vaniljeis og ferdigkjøpt saus smakte bra i skålene jeg har fått av mormor... #grill #jordbær
 



Jordbærtid !

 I dag er en typisk jordbærdag syns jeg, sommer ,sol og lørdag ! Første Norske jordbæra vi har kjøpt i år, så nå er det bare å glede seg til jordbær og is etter grillinga i kveld...må nyte sommeren mens den er her....

Har du spist Norske jordbær enda ?



#jordbær #sommer



Rabarbrasyltetøy !

Siden rabarbraen er best før sankthans lagde jeg litt rabarbrasyltetøy her om dagen. Suppe har jeg jo laget tidligere HER ..

Vi har jo rabarbra selv, ikke så mye men nok til å lage noe et" partre" ganger...de finest røde brukte jeg til suppa , så syltetøyet fikk ikke den fineste fargen ..men smakte godt !

Jeg tok ca 12 tynne stilker rabarbra, ca en dl vann og en drøy dl sukker ( liker ikke at det er for søtt )..kokte opp og kokte det til det var mørt...enklere blir det ikke ...


Ikke mye som er så sommerlig som rabarbrasyltetøy...



Kutter og renser litt på stilkene....



Koker og rører....



Deilig med yoghurt og korn på....



Eller bare litt på brødskiva... #rabarbra #rabarbrasyltetøy #rabarbrasuppe #mat #matblogg
 



Spiser meg i form....

I dag spiste jeg frokost/lunsj med eldste sønn på Jovialen som ligger rett ved der han jobber, før jeg skulle besøke mormor. Selv om det var litt skyet i dag var det greit å sitte ute.

Da jeg kom fra mormor varma jeg meg ferdig byggrynsgrøt....jeg syns nemlig grøt er sååååå godt..nam !

I kveld skal mannen ut å spise med jobben ( det er den turen ut han tar i løpet av et år ) , tror jeg får kjøpe meg noe god å kose meg med her hjemme...

Mat må man ha eller hva ...

Jovialen ligger rett ved Drammen stasjon.....




Ekstra godt med noen bær på .... #jovialen #drammenstasjon #jernbaneverket  #byggrynsgrøt #blåbær
 



Rabarbrasuppe !

Siden vi er så heldig å ha rabarbra i hagen er det deilig å kose seg med rabarbrasuppe til dessert på en mandag ! Planta er en avlegger fra mormor og morfars hage..og den har vært fin her i mange år...

Siden bare jeg og mannen spiste laget jeg en veldig liten porsjon... 4stilker rabarbra, ca 1 dl sukker (her må en smake seg frem ) og 1/2 l vann...lar det koke noen minutter til rabarbraen er mør....


Tar flest av de røde fine stilkene som gir litt farge til suppa



Veldig friskt og godt.....



Planta gjør seg som fotomotiv også den.... #rabarbra #rabarbrasuppe #dessert #hage #foto
.

 



Greit på en søndag...

Da jeg var barn var søndag den dagen vi hadde skikkelig god middag, og som regel dessert også. Slik var det også her for noen år siden...

Men de siste åra er søndag den dagen da det er mest lettvint, som regel bare noe som er igjen fra lørdag....og i dag ble det pizza...



#pizza #tomat #basilikum #mat #blogg



Litt ekstra pynt til ære for bloggen !

Nå er det ikke så veldig ofte jeg legger ut bilder av middagen vår (som de som leste forrige innlegg så at var Salma-laks ), så når jeg gjør det syns jeg det er greit å pynte litt ekstra...for den tomatrosa hadde jeg ikke laget om jeg ikke skulle ta bilde altså... så ærlig må jeg være.

Tomatroser har vel egentlig gått litt ut på dato...men var fast tilbehør som pynt på koldtbord i "gamledager" da jeg var ung...

Nå er ikke jeg så veldig jålete av meg , og har lagt ut bilder av ting som ikke pynter på virkeligheten også ...men jeg må jo si jeg syns det er mest hyggelig å legge ut, og å se "pene" bilder....pynter du litt på det du legger ut på bloggen ?

Middagen smakte forresten veldig godt .....særlig den tomatrosa...hehe...


#salmalaks #blogg #middag #fisk #tomatrose

 



Enkelt og greit..

Nå skal jeg straks sette denne Salma-laksen inn i ovnen, 200grader i ca 15 min så er dagens middag klar...også poteter og grønnsaker da selvfølgelig.

Yngste sønn kommer innom fra jobb og da ønsker han seg som regel fisk, og det passer oss bra for vi har gjerne fisk flere ganger i uka...


#fisk #middag #laks #salma #mat
 

 



Grilling til tross for at sommeren er over ...

Håper den kommer tilbake da, for det har jammen vært kaldt i dag syns jeg. Men da gutta skulle spise her i kveld hadde de lyst på grillmat, og det gikk jo greit det, grilla ute og satt å spiste inne i varmen.

Og jeg hadde bakt hamburgerbrøda som jeg har lagt ut oppskrift på før, de er kjempegode, oppskrift finner du HER

Ellers var det, burgere, kyllingfilet, grillflesk, svinefilet, maiskolber, salat, poteter ,potetsalat og bearnaisesaus ...

Så en film med gutta, som har dratt hjem nå.. etter is og kaffe....


Sausen kom på etter bildene ble tatt..hehe.. #hamburgerbrød #grillmat
 



Skal du bake kake til 17 mai ?

Jeg skal ikke det, men holder akkurat på å baker noen hamburgerbrød. Vi skal ikke ha noen selskapeligheter i helga/17mai, og da vi ikke er spesielt "kakemonser", tar vi like gjerne en is til kaffen.

Men her har jeg samlet noen av våre favorittkaker som vi pleier ha til bursdager o.l .. så om du trenger litt inspirasjon, eller en oppskrift kan du ta en titt her...

 


Daim- iskake .. HER ..



Suksessterte.. HER ..



Sjokoladekake.. HER..





Skolebrød eller boller .. HER...
 

 



Middag med roser på bordet !

Det hørtes vel flott ut ..hehe.. Vi pleier jo ofte bare å ha noe av maten vi har igjen fra dagen før på søndagene vi. Men i dag lagde vi en kjele suppelapskaus gitt, flinke folka...mannen står for skrelling av poteter og grønnsaker, jeg kutter og smaker til.

Og de flotte rosene mannen fikk for to uker siden gjør fortsatt nytta si, men jeg har fordelt de rundt i flere vaser nå...viser mer i et eget innlegg ...tenker jeg..


Enkel, smakfull mat.....Det vi har i  : Poteter, gulrøtter, purre, sellerirot, persillerot og blandet karbonade/kjøttdeig,salt ,pepper og noen terninger maggi kjøttbuljong....





Og jeg spiste litt dessert også...sjokoladepudding fra #tine og vaniljesaus fra #freia....Som dere ser av bildet var det bare jeg som spiste dessert..mannen spist så mye i går...så det fikk holde for denne helga... #mat #lapskaus #sjokoladepudding

 



Sånn kake fikk jeg lyst til å lage en dag...

Fikk noen blader av søsteren min i går, og da jeg satt og så i dem ble jeg veldig fristet av denne kaka jeg fant i Norsk Ukeblad...men først må det bli sol og varme så en kan spise den ute ...

Noen som har erfaring med potetmel i slike kaker ?....jeg pleier bruke hvetemel.

Skal legge ut eget bilde om jeg baker den...ikke sikkert den blir like vakker da ..


#norskukeblad #kaker #rullekake #mjøndalen #oppskrifter
 



 



Wow ....det var overraskende godt...

Man blir jo litt påvirket av ting man ser på tv , enten man vil eller ikke .. Og de siste årene har det jo vært så mange matprogram, der har jeg flere ganger sett at de har laget lammeskank, og det har sett så "robust" og godt ut...selv om vi ikke har vært spesielt glad i lam..

Så da jeg så i butikken at de hadde ferdig kokte ,fikk jeg lyst til å prøve..skulle bare stekes 30-40 min i stekeovnen..godt forklart på pakka ..

Så lagde vi hjemmelaget potetstappe og kokte grønnskar..og rødvinssaus som fulgte med i pakka...Og det var så utrolig godt, mild smak og mørt og fint..så det kommer jeg til å kjøpe igjen....( ikke sponset )


Smaker bedre enn det ser ut...og jeg hadde mer saus under grønnsakene...hehe...



#gilde #lammeskank #matblogg #mjøndalen #potetstappe
 

 



Matprat !

Da vi hadde fiskesuppe med focaccia i forrige uke lovet jeg å dele oppskrifta jeg brukte..og den kan du se her..men jeg halverte mengden og hadde i lita langpanne..og tilsatte litt soltørka tomater..

Og den isen jeg var så spent på ..som vi spiste på lørdag..var skikkelig frisk og god..verdt å betale 79 kr for en liten boks..Beklager at isen bare var "slengt" i skåla ..men vi fulgte med på tv så det måtte gå litt fort...spiste den sammen med vaniljeis, bringebær og karamellsaus...nam ,nam !


#mathallen #mittkjøkkenruler #matblogg #inspira #focaccia
 



Denne bør jammen smake godt...

I går kjøpte jeg is for å ha til i kveld, og hadde lyst til å smake en ny type..Så på boksen at denne kostet litt ekstra....men siden jeg har "penger nok" sjekka jeg ikke prisen, for skulle ha den uansett...

Da jeg så på kassalappen  etterpå så jeg at den kosta 79kr..( ..og det er en ganske liten boks)...og det er jo greit...bare den er VELDIG god..

Får komme tilbake med en vurdering av smaken senere !

 


#is #hennigolsen #blogg #lørdag #mjøndalen
 

 



 

 

 



Hverdagsmiddag med litt ekstra kjærlighet !

Enkelt og greit en pose fiskesuppe med litt garnityr..og selvbakt foccacia . Hvordan jeg "lager" fiskesuppa kan du se HER ..... I dag hadde jeg i både hvit og rød fisk og krepsehaler i stede for reker...slikt velger en jo selv.....Brødet kan jeg legge ut oppskrift på senere..

Kjærligheten lå i at jeg dekte på i spisestua i dag.....og mannen ble sjarmert....



#fiskesuppe #foccacia #mat #blogg #firestjerners

 



Lunsj i sola !

I dag har jeg vært og møtt noen tidligere kolleger fra barnehagen, og det er alltid hyggelig ! Da jeg kom hjem åpna skydekket seg og sola titta frem...så da ble det en lett og deilig lunsj ute i sola.

Som dere ser har vi bra utsikt, men noen av naboene har noen voldsomme garasjetak som ødelegger litt..men, men..ikke så mye å gjøre med det...

Kommer tilbake og leser litt blogger etter middag !


Dette smaker meg alltid..og er ganske sunt..og mettende.. #cottagecheese #yoghurt #banan #korn #bær
 



Dagens gode middag !

Blir vel sånn ca en gang i året vi har Potetklubb her i huset..og den gangen var i dag...det er sååå godt, særlig med litt sukker på ...

Blei ikke til at jeg tok noen bilder i dag, så legger ut et fra et tidligere innlegg..og i linken HER kan du se hvordan vi lager den...Vet det er mange varianter navn på den..og mange ulike typer tilbehør..i dag hadde vi også litt kokt knoke ved siden av.

Ha en fin kveld videre ...


#potetklubb #potetball
 

 

 



Lettvint bakst ....og en "rekordkort" vits !

I går bakte jeg noen rundstykker ..og som jeg har nevnt tidligere baker jeg noen ganger etter en oppskrift vi bruker...andre ganger blir det en slik posevarriant, men lager rundstykker i stede for brød...da er de ferdigstekt på vel 10 minutter...veldig greit, gode blir de også ..

Baker ikke i stua altså..men er best lys til bilder der....


 

Vitsen kommer under bildet......


Kelner har dere servietter ?

Et øyeblikk så ser vi etter ......

 



Oppskrift på skolebrød !

I går lagde jeg skolebrød som jeg hadde med opp til eldste sønn , eller da lagde jeg to skolebrødstenger siden jeg ikke hadde så god tid til å trille ut....og det funker fint det også.

I farta ble det ikke til at jeg tok bilde , så bruker dette fra da mannen bakte skolebrød sist . Vi bruker samme grunndeig som til boller og kanelsnurrer . Bare dytter ned ei lita grop etter at de er trilla ut og fyller i vaniljekrem (og lar de ese en halvtimes tid til) ..og tar på melis og kokos når de er avkjølt..kjekt å ha i fryseren og ta med på tur også.

Oppskrift på bollene finner du HER ...


#skolebrød #baking #oppskrifter #blogg #hvetebakst



 



Hva pleier du å spise til lunsj ?

Jeg liker å spise litt sunt og lett til lunsj sånn til vanlig, og litt variasjon er jo ok..men som oftest blir det Cottage Cheese og youghurt med frukt eller bær og det har jeg spist i dag.

Om jeg tar en kaffe når jeg er et ærend blir det som regel et grovt rundstykke med ost og skinke ved siden av ,( som på bildet under her), fra forrige uke da jeg var en tur i Hokksund hvor jeg har legen min.

Legger ved litt flere bilder også, fra tidligere lunsjer.... som litt inspirasjon ... (skriver litt under bildene )


En kaffe og et blad kan være en fin måte å slappe av litt på.......



En av mine favoritter til lunsj, cottage Cheese og youghurt.....



Av og til er det nok med litt frukt....


Havregrøt blir man aldri lei av...


Med litt pasta i blir salaten litt mer mettende....


Og har man besøk blir det jo litt ekstra som innbakte pølser, rundstykker eller ostefat... #matblogg #havregrøt #mathallen #lunsj #magert


 

 



Brød og kjærlighet !

Nå har mannen og jeg vært gift i over 34 år..og en av grunnene ser dere på fjøla på veggen på bildet her, men de siste 10 åra har vi bare satt inn og tatt ut av oppvaskmaskinen sammen, funker det også..hehe..

Også bytter vi på å bake brød og rundstykker som vi koser oss med til kveldsmaten..... #hverdagslykke

(Oppskrift under bildet ....)



 

Her er grunnoppskrifta vi ofte bruker :

1,4 l mel (ca 4dl hvetemel resten grovt, rug bygg, havre, korn, gryn alt ettersom hva vi har i skapet )

5dl lunka vann

25g gjær (må ha god tid til heving)

2ts salt

2ss olje

La alt jobbes sammen en god stund i maskin , heves ca en time..bak ut brøde og la det heve bortimot en time til...pensle med egg, lag et par snitt på toppen.

Stekes på 250 grader langt ned i ovnen, ca 30 min.

#baking #grovbrød #hjemmebakt  #mat #blogg





 



Smakfull kyllingsuppe !

I går lagde jeg kyllingsuppe til middag, oppskrifta fant jeg på Trines matblogg ..HER..Var litt skeptisk til om mannen ville like den side han liker best "vanlig"mat..og i denne suppa var det både karri , hvitløk og ingefær bl.a...men han synes den var utrolig god..så den lager jeg nok igjen .

Lagde også nanbrøda som det var oppskrift på. Det gikk helt fint å steke dem på vanlig stekebrett i stekeovnen. Men følg godt med, de fire første jeg stekte ble fine , men de fire siste ble litt brent.

Blir ikke så veldig bra bilder inne på ettermiddagen..men et bilde må man jo ha av maten en har laget....(som noen kanskje ser har jeg strødd kruspersille over i stede for koriander som det står i oppskrifta )


Hjemmelagde nanbrød er sååååå mye bedre enn de kjøpte.... #kyllingsuppe #nanbrød  #oppskrifter #mat  #ingefær





 



Hva spiser dere på julaften ? ...og mine nystekte medisterkaker !!

Sa jo i det forrige innlegget at dere skulle få se medisterkakene jeg stekte i dag, denne gangen brukte jeg oppskrifta jeg fant HER...tok en smaksprøve og ble fornøyd.

Men jeg brukte ikke ingefær, og jeg brukte 1,2 kg medisterdeig til like mye av de andre ingrediensene som det står til 1 kg i oppskrifta, syns det er bedre å ha litt for lite salt og pepper og heller ta på etter smak når man spiser dem. Det ble 30 stk.


#medisterkaker #matprat

Så lurte jeg på hva slags mat  dere som leser her spiser på julaften ?

Både jeg og mannen har vokst opp med ribbe, medisterkaker og medisterpølse og den tradisjonen har vi også her i huset. ..som tilbehør er det, surkål, rødkål, rosenkål og tyttebærsyltetøy.

Til dessert er det riskrem og rød saus...nam.

Ellers i jula har vi en dag med pinnekjøtt og gjerne karamellpudding til dessert,  godt det også...

Et bilde fra forrige julaftens pådekking, da var mamma og mor her , i år blir det nok bare oss og guttene...hyggelig begge deler.


#julaften  #lysimørket  #mjøndalen  #ribbe #blogg

 



Årets julebakst !

Hadde i utgangspunktet ikke tenkt å bake noe i år, bortsett fra brød og rundstykker . Ikke er det noen kakemonser i huset her ( spiser litt altså ), også vil jeg heller spare litt krefter så det blir ei trivelig julefeiring.

Men så hadde jeg "utfordra" eldste sønn til å bake Serinakaker ...men fant ut at jeg kunne ta en tur opp å hjelpe ham, og samtidig kunne vi hygge oss å spise litt mat sammen.

Han lagde deigen mens jeg gjorde i stand litt mat...så etter at vi hadde spist, trilla vi ut halvparten av deigen hver....samarbeidet gikk fint, selv på et lite kjøkken ( han har kjøpt ny større leilighet som er klar ei stønn over jul).

En koselig kveld...også ble det en kakeboks med 30 kaker i til hver av oss .

(..litt grotesk kanskje, men han syntes deigen ligna formen på en hjerne..hehe..og måtte vise meg ...)


Baking , middag , en smak på baksten... og litt gløgg.....koselig kveld ....

Vi doblet porsjonen ..det ble 60 st... Stekes på 200 grader midt i ovnen i ca 10 min.... #baking #julebakst #serinakaker #hokksund #desember

 

 



Oppskrift på sukkerbrød !

I det forrige innlegget mitt sa jeg at jeg skulle legge ut oppskrift på sukkerbrødet til bløtkaka. Denne oppskrifta har jeg brukt i over 30 år, og det blir alltid vellykket...iallefall nesten..hehe..

Oppskrift under bildet....( den minste tok jeg ut etter en halvtime. Her kan dere se fotografen også...)



Her har jeg laget av : 3 egg,1 dl sukker, 1dl hvetemel og 1/2 ts bakepulver . Til ei lita kake , pluss ei minikake (som jeg tok med til mamma ). Skal jeg ha ei vanlig stor bløtkake lager jeg av 5 egg 1,5 dl sukker, 1,5 dl hvetemel og 3/4 ts bakepulver

Visp egg og sukker stivt ...vend inn sikta mel og bakepulver... Stekes på nederste rille på 160 grader i ca 45 min..men her må man følge med ...

Lager du sukkerbrød slik ?....vet noen har litt potetmel i også....




Her har jeg fylt den med bringebær som jeg knuste med sukker...synes det blir friskere enn vanlig syltetøy, brukte en halvliter fløt..derfor litt "glissen" kremkant rundt, men egentlig greit at det ikke blir for mye krem. Ellers dynker jeg enten med fruktsaft om jeg har...eller litt melk / fløte



Dagens lunsj

En slik porsjon er det jeg oftest lager meg til lunsj på hverdager. Godt, lettvint og ganske sunt. Banan, yoghurt, cottage -chees, linfrø og blåbær (selvplukket ).

Med en frukt eller et knekkebrød som mellommåltid holder jeg meg mett fram til middag..og i dag blir det torsk......



#lunsj #fruktoggrønt #bama #mjøndalen #banan









 



Førjulsgave

Mannen og jeg var så heldige å få en førjulsgave av eldste sønn her om dagen... deilig olivenolje. Han har kjøpt den av en han jobber med , som har et hus i Italia , der de dyrker oliven, tror de presser den selv der også..men jeg er ikke helt sikker på det..iallefall var olivenene plukket ca to uker før vi fikk olja...veldig fersk altså...

Står www.framtoiomontecchia.it bak på flaska.. .så det er vel en nettside de har ...

Den var iallefall aldeles nydelig, og det var hyggelig å sette den frem da jeg hadde besøk her om dagen, og det passa utrolig godt til serrano -skinke , mozzarella og tomat ..


Jeg hadde mer pålegg også da...hehe...   #olivenolje #matblogg #mjøndalen #norge #italia







Oppskrift på appelsin- smoothie...

Fant ei oppskrift på appelsin-smoothie i et blad her om dagen, som jeg nå har testa ut, lettvint å lage og den ble kjempegod. Jeg hadde ikke flytende honning, men vanlig funka bra det også.

Dette er også et bidrag i inneuteferdig sin challenge, der oppgaven dag 18 er å legge ut ei oppskrift på noe godt.....jeg er bare med innimellom, men følger hennes hver dag...






#smoothie #appelsin #oppskrifter #mjøndalen #førjulskos










God hverdagsmiddag !

Nå pleier vi ha fisk minst to ganger i uka, og som regel steker jeg laks eller torskefilet i ildfast form i stekeovnen ..men så er det ok med litt variasjon innimellom.

Da er denne" fiskegryta" lettvint og god. Husker fra da jeg var barn og ikke var sååååå glad i fisk, at om mamma hadde laget dette eller hjemmelaget fiskegrateng, synes jeg fisk var helt greit .

Her deler man bare poteter og grønnsaker i skiver, fyller på så det er vann rett i overkant, koker til det begynner å bli litt mørt..smaker til med salt , pepper og 2-3 terninger fiske/grønnsaksbuljong (dette avhenger jo av hvor stor porsjon man lager ) koker litt til og legger fisken oppa (her har jeg brukt både torsk og sei) og lar det trekke til den er klar , ca 10min.

(Siden det skulle være hverdagsmiddag har jeg ikke "jåla"til med noe pynt på bordet...hehe...)


Burde jo være både sunt og magert det her.......

Her ser dere ca hvor stor porsjon jeg laget...hadde til to middager til meg og mannen....#fisk #findus #middag #mjøndalen #blogg



Dagens middag m/oppskrift....

Det går sånn ca et år mellom hver gang jeg lager kjøttkaker , men det er jo veldig god middag nå på høsten da..så i går stekte jeg kjøttkaker og i dag har vi hatt det til middag med ,poteter, kålstuing og tyttebærsyltetøy,så nå er jeg mett og god....

 Oppskrift  på kjøttkakene kommer  under bildet.......( den har jeg fått av mormor )


Brun saus er ikke så veldig fint på bilder da......

Oppskrift : 3/4kg kjøttdeig, 3 strøkne ts salt...rør dette godt...ha i 1/2 ts pepper, 1/2ts muskatnøtt  1spiseskje potetmel spe i ca 3dl vann/melk (jeg blander litt )

Så kan du lage dobbel porsjon ,eller mer om du ønsker

Nå er det kjekt å ha litt selvplukka tyttebær i fryseren , jeg bare tiner bæra knuser de og smaker til med sukker........

#oppskrifter #mat #middag #kjøttkaker #tyttebær



Deilig blåbærpai !

Som noen her sikkert husker var mannen og jeg og plukka blåbær sist søndag..og på kvelden lagde jeg en blåbærpai . Oppskrifta har jeg hatt lenge men ikke prøvd før nå..syns den ble veldig god, kunne nok lagt litt mer arbeide i utførelsen..men har liksom ikke tålmodighet til så mye pirk...men litt robust utseende kan være ok det også..

Oppskrift blåbærpai :

100 g mykt smør ,125 g sukker..røres hvitt . Rør forsiktig i 1 egg . 250 g hvetemel,1 ts bakepulver ,1/2 ts vaniljesukker siktes i .. kna alt godt sammen .

Smør forma ..kjevl eller trykk ut 2/3 deler av deigen og lag en liten kant opp..

400 -450 g blåbær haes oppi . Bland 4 ss sukker og 2 ss potetmel og strø over ...ta resten av deigen og lag "gitter"på toppen..pensles med egg....

Stekes på nederste rille på 200 grader i 25-30 min.....




Bare å kose seg ... #blåbærpai #baking #kaker #blogg #bær



Kinamat !

Først beklager jeg at jeg var så sen med å svare på de siste kommentarene..men har vært så svimmel et par dager..så sånn er det..bedre igjen i dag heldigvis.

Når jeg skrev overskrifta her nå..tenkte jeg litt ..hm... kan man skrive kinamat eller høres det rasistisk ut..man vet jo aldri nå for tiden hva som oppfattes rasistisk..men jeg tok sjansen..og jeg elsker kinamat så det er positivt ment altså...

Veldig lenge siden jeg har spist på restaurant nå..bortsett fra på en hotellovernatting i sommer (også blir det jo kafèbesøk på lørdagene da )..men før var vi en del ute å spiste og da falt ofte valget på en kinesisk restaurant..både god mat og var vi hele familien ble det ikke så veldig dyrt heller.

Og her om dagen da eldste sønn skulle være med meg å besøke mamma på sykehuset og han kom rett fra jobb..tok vi turen innom Mirawa restaurant i Drammen..nydelig mat.

Har du en favoritt restaurant her i Norge..eller hvilket lands "kjøkken"er din favoritt ?


#mirawa #drammen #kina #restaurant #mat





 



Noen forslag ?

Nå går det som regel både uker og måneder mellom hver gang det blir et glass vin her i huset (eller annen alkohol for den saks skyld )..men når vi skal kose oss med det er det rødvin som er favoritten.

Da liker vi at den er fyldig og "rund" i smaken..ikke noen slike utprega smaker....Da jeg var på polet nå sist foreslo han som jobba der denne på bildet her ,for jeg sa jeg synes en Valpolicella /ripasso var ok..og ville ha noe som minnet om det..men hadde lyst til å prøve et nytt slag..

Hadde egentlig tenkt å ta et glass i kveld..men plutselig har jeg ikke lyst på allikevel..så den blir nok stående en stund til.

Men ønsker noen tips til gode rødviner ,for når man først skal ha er det jo viktig at den er god...synes en pris rundt 150 kr er greit...




#vin #rødvin #mjøndalen #blogg #vinmonopolet



Tid for lunsj....

Vanligvis blir det et par knekkebrød , havregryn/grøt eller yoghurt og en banan..men i dag slår jeg til med en salat..hehe...Lett å lage og ganske sunt også.

Nå ser dere vel hva som er i den...men den inneholder altså :

Salatblader, cherrytomater, paprika,kokt skinke,avokado, pastaskruer og egg .....



#salat #lunsj #blogg #sunt #prior #kosthold



Havregrøt med kjærlighet...

Grøten var jo i grunnen ganske vanlig...gryn, vann og litt salt ... Men jeg la litt ekstra "kjærlighet" i pyntinga siden bildet skulle være med i evaswindow`s.. Lek med maten fotoutfordring... Jeg vant ikke altså, men vinneren var den jeg selv stemte på, så vel fortjent ..utrolig kreativ ..og hvem som vant kan du se HER....

Grøten smakte forresten veldig godt med all pynten...blåbær, bringebær og granateple.

Hørte en  gang et "sitat"....Det viktigste er ikke å vinne ..men å se bra ut når du taper...hehe......


Jeg ble ikke nr 6..bare nr på bildet mitt........ser godt ut ikke sant....#havregrøt #foto #blåbær #mjøndalen #love





Lek med maten konkurranse ...og inspirasjon til lunsjfat....

Nå kan du gå inn å stemme på din favoritt hos evaswindow se HER...mange flotte bidrag ..og forresten en koselig blogg ellers også...

Under her leika jeg meg litt da jeg skulle lage til et fat da jeg fikk besøk til lunsj her om dagen....men dette er ikke mitt bidrag i konkurransen altså....


Her ser dere ...Lille ville snill Kanille......før han ble til et lunsjfat......

Sånn da var vi helt "seriøse"igjen....og maten smakte.... #lekmedmaten #mathallen #lunsj #blogg #mat



Kjempegode blåbærmuffins !

Om du leste bloggen min i går så du at vi hadde vært på tur å plukket blåbær. Fikk lyst til å bruke litt av det i noen muffins, men siden jeg ikke hadde planlagt baking måtte jeg finne en oppskrift som inneholdt det jeg hadde i skapene..og da jeg søkte fant jeg oppskrift på disse jeg har bakt her hos Trines matblogg ...kan du tenke deg å prøve ut disse finner du oppskrifta HER....

Skriver litt under bildene......

Ser gode ut ikke sant ....hadde jeg visst jeg skulle bake blåbærmuffins hadde jeg kjøpt blå former...men rosa fikk gjøre nytten denne gangen......



Her ser dere ingrediensene..brukte ca 4dl blåbær.......

Så mye fylte jeg i formene......synes først røra så litt fast ut...men de ble luftige og gode .......



Jeg fordelte røra i 20 former....men jeg fordelte de på to brett før jeg stekte de......





Her er det bare 18 igjen ..for mannen og yngste sønnen måtte smake før jeg hadde fått tatt bilde...hehe....#baking #bakeblogg #muffins #blåbærmuffins #mjøndalen



Viktig å få i seg mat.....

Skulle jo tro det var en selvfølge at man tenker på det når man er over 50 år......men i dag var det altså slik at da yngste sønn og jeg besøkte mamma på intensiven på sykehuset ved halv fem tida..og vi bare skulle vente litt ute på gangen mens de ordna noe med mamma...ble jeg så svimmel at jeg måtte legge meg ned på gulvet..

Så ble det redd opp seng til meg inne på et av romma der og jeg fikk saft og mariekjeks av sykepleieren mens jeg lå der for å komme meg igjen....og hun sa ..du har kanskje spist lite i dag...og når jeg tenkte over det hadde jeg jo bare spist et marsipankake stykke (som dere som leste forrige innlegg sikkert så )..og en youghurt med korn senere på dagen...og det er jo alt for lite på en hel dag...


#kake #kosthold #blogg # sykehus #svimmel

 



Det fikk jeg lyst på nå ...

Satt å kikka litt på bloggen min fra i fjor høst..og kom over dette innlegget, det fikk jeg jammen lyst til å lage snart..HER kan du se hvordan jeg lager det...

Men i dag blir det laks og grønnsaker her....og nå er jeg sulten....


#middagstips #potetklubb #mjøndalen #matblogg #kosthold



Frokost på terrassen

Enkel og grei start på dagen, havregrøt med blåbær og kanel....kan smake med litt sukker og melk på også, men sånn til hverdags synes jeg det er mer enn godt nok uten.

Bruker ofte denne barnetallerken som vi fortsatt har i skapet...passelig str på den .....

Ha en fin fredag alle sammen !


#havregrøt #blåbær #frokost #mjøndalen #blogg



Deilig smoothie !

http://elinslaaen.blogg.no/I dag da guttene spiste middag her laget vi smoothie etter maten, lenge siden vi har hatt det nå..og det smakte friskt og godt . Også fikk jeg prøvd det fine glasset jeg fikk i premie av elinslaaen....og det egna seg ypperlig.






Ingredienser til 4pers : 2dl biola, 4dl eple ljuice, 2 beger youghurt  1,5 dl blåbær og 2;5 dl bringebær (fra fryseren..så det blir kaldt )

Tar med et bilde av blenderen også , den har vi hatt i mange år og den fungerer fortsatt bra....

#smoothie #blender #blogg #mjøndalen #biola







 



Lettvint fiskesuppe !

Jeg synes ofte det er greit å bruke en posesuppe som basis når vi skal ha fiskesuppe sånn i litt "full fart".....så her koker jeg bare opp suppa med litt gulerøtter i terninger og litt vårløk..når det er klart, tar jeg i laksefilet delt i terninger og lar det trekke litt.

Fyll suppa i tallerken og legg på noen reker og strø over med litt grønt...et rundstykke ved siden av og litt godt drikke så kan dette være bra nok som "lørdagsmat" også.


Her ser dere "mine"ingredienser...tar bildet på stuegulvet for der er det best lys..hehe....

Veldig god smak og fyldig og fin....#fiskesuppe #toro #lofoten #matblogg #mjøndalen



Middagen er gjort klar !

Enkelt og greit ,porsjonspakker med poteter, purre, rucola og gulrøtter med litt olje over og en seifilet på toppen....litt salt og pepper...ovnen på 200 grader i ca 30min så er middagen ferdig .

Proffe kokker ville nok bare hatt det i 15 min i ovnen, men det funker ikke hos meg...da er grønnsakene harde og fisken rå..og det er jo ikke noe godt .

Sånn nå skal jeg straks sette på ovnen så det er klart i firetida .


#blogg #oppskrifter #middag #matblogg #mjøndalen #seifilet



Årets første !

Dyrt men godt !  Henta yngste sønn i Mjøndalen nå i kveld..og der han kom med bussen sto det en å solgte norske jordbær ...og det frista jo, så jeg sa til sønnen har du lyst på kan du gå bort å kjøpe..Jeg sendte med 60 kr, for mer enn det kunne det jo ikke koste...tenkte jeg...

Sønnen fikk de for 60 ..men de kosta egentlig 65......men det smakte så godt at jeg kunne ha betalt 100 kr også....


#jordbær #mjøndalen #norge #sommer #blogg

 



Taco-suppe !

Vi hadde Taco-suppe forrige lørdag og jeg lovet å legge ut oppskrift..så her kommer den. Fant oppskrifta i et blad for en del år siden og den het vel egentlig Mexikansk suppe..men her har den fått navnet Taco-suppe..siden det er tacokrydder i den.

Om guttene eller noe skal spise her lager vi ofte tredobbel porsjon..og det er bare fint å ha igjen til dagen etter for da smaker den minst like godt..vi serverer med baguetter eller rundstykker ved siden av.

(oppskrift under bildet ...)


#supper #blogg #mjøndalen #oppskrifter #mat

Taco-suppe  :

(4porsjoner)

500 gr karbonadedeig

1 løk

1 pose tacokrydder

1/4 purre

2 gullrøtter

1 liter buljong (terninger+vann )

1 boks hakka tomater

1/2 ts tabasco

Garnityr (has i tallerken og hell suppa over ) :

Revet gulost, mais, finhakka tomater, finhakka løk, salat bønner , alfaspirer eller hva man selv ønsker...Tortillachips på toppen..knuses ..

Brun karbonaden, ha i fint oppskåret løk, purre og gullrot la det surre i panna..ta over taco-krydder tilsett vannet som står på pakka..rør godt ut og ha de hakka tomatene på boks over ..la det putre litt ha det så i kjelen med buljongvannet...la det koke ca 10-15 min..smak til med tabasco og eventuelt salt og pepper .

 

 

 



Daim-iskake !

Er nok mange som har vært borti denne kaka før, men jeg skrev i et innlegg her om dagen at jeg skulle legge ut oppskrifta..Det som er ekstra fint med denne kaka i tilegg til at den er veldig god, er at den kan lages flere dager før den skal brukes ...sett den i fyser`n og ta opp noen minutter før den skal spises.

Bunn :

5 eggehviter stivpiskes , bland inn 200 gr. malte mandler , 200 gr. melis og 1ts bakepulver....rør forsiktig og hell i en smurt rund form.

Stekes nederst i ovnen på 175 grader i ca 35-40 min...avkjøl...

Oppå :

100 gr. sukker og 1/2 l fløte piskes til krem , 5 eggeplommer røres sammen og blandes i , 1-2 dobble Daim hakkes og haes i . Helles over bunnen og settes i fryseren.


#daimkake #mat #matblogg #mjøndalen #kaker

 

 



Rabarbra-dessert !

Forrige helg da guttene spiste grillmat hos oss..se her...hadde vi en rabarbra-dessert som jeg sa jeg skulle legge ut oppskrift på senere, eller det er egentlig bare litt på "slump"det ble laget ...men sånne ca mål...smak deg frem til hvor søtt du vil ha det...

I fjor flytta vi på rabarbraen i hagen...så den var litt så som så...også var det kommet opp litt der den sto tidligere også...og den var det så fin rødfarge på så selv om den var litt tuslete tok jeg med noen stilker av den også...

Nå ville jeg ha en kald dessert...ellers har vi ofte laget noe lignende i en form og servert varm , med is til...

Annes rabarbra-dessert :

Ca 8-10 stilker rabarbra, kokes mykt med 1 1/2 dl vann og 4-5 spiseskjeer sukker (smak deg frem )..avkjøles

Ha ca 3 ss margarin /smør , 3 dl havregryn og 3-4 ss sukker ...varm opp og rør til det blir litt gyllent...avkjøles

Ha først rabarbraen i et glass , ta på havregrynsblandingen rett før servering og Kesam på toppen  ( kan gjerne byttes ut med pisket kremføte om en ønsker det.)







#oppskrifter #matblogg #mjøndalen #rabarbra #dessert

 

 



KJEMPEGODE HAMBURGERBRØD !

Her kommer det oppskrift på hamburgerbrøda som jeg viste frem i gårsdagens innlegg fra ...grillkos med gutta . ...Jeg har forsøkt å bake hamburgerbrød en gang tidligere , men den oppskrifta jeg forsøkte da var ikke særlig vellykket, så nå hadde jeg lyst til å prøve igjen..og søkte etter myke hamburgerbrød..og kom da over disse på Trines matblogg..og de ble faktisk helt perfekte...så i stede for å skrive oppskrifta om igjen linker jeg til det innlegget...HER...

Her er bildene fra min bakst....




#hamburgerbrød #mjøndalen #blogg #matblogg #oppskrifter



Grillkos med gutta !!

I går kveld var guttene på besøk her, eldstemann hadde ymta om at han kunne tenke seg grillmat. Det passa jo fint for vi har ikke grilla tidligere i år, været var jo også på vår side i går ...litt vind men deilig og varmt i sola .

I dag er det jo bare grått og regn her, så da er det fint å tenke tilbake på gårsdagens "sommerkos"på terassen, vi vet jo ikke om sommeren blir så bra videre som i fjor...men jeg håper....

Skriver litt under bildene......


På" menyen" var det Entrecot, marinert Flintstek og Hamburgere..og litt av hvert tilbehør å velge i ...her i huset "må"vi alltid ha maiskolber når vi griller , det hører liksom med..


Eldste sønn lagde seg først en burger..og vet dere hva... jeg bakte brøda selv ..og de kan jeg legge ut oppskrift på senere...for de var virkelig gode ...


Yngste sønn lagde i stand en god porsjon med kjøtt og tilbehør...men måtte rydde litt plass på tallerken da han fikk vite at det var poteter og saus også...


De som ønsket kunne få en Corona til maten...til dessert lagte jeg noe av rabarbra fra hagen ..som jeg også kan legge ut "oppskrift"på senere..og her ser dere så fine hamburgerbrøda blei...fornøyd med dem altså...hehe...

#weber #grilling #entrecot #hamburgerbrød #mjøndalen



Drøm !!!!

Utfordring dag 9 hos Frodith er DRØM....og denne kaka "smakte som en drøm "..oppskrift finner du i innlegget her....


#blogg #sjokoladekake #drøm #baking #kaker



Bakte noen rundstykker til kvelds....

Vi hadde grove rundstykker i fryseren , men da yngste sønn sendte melding å sa han skulle ligge over til i morgen tenkte jeg at det var ok å lage noen fine også...må jo ha litt å velge i når han kommer på besøk...hehe..

Helt "vanlige"og veldig gode disse her...så legger ut oppskrift i tilfelle noen får lyst til å bake....

Fine rundstykker :

ca. 1kg hvetemel, 11/2ts salt, 50g gjær, 50 g marg (smeltes),1/2 l vann.....

Forheving ca 40 min ....etterheves ca 30 min.....pensles med egg, ha på valmue eller sesamfrø.....stekes på 250grader i ca 15 min (følg med for det er ulikt fra ovn til ovn )



#baking #rundstykker #blogg #mjøndalen #sesamfrø




 

 

 

 



God salat.

Da vi på lørdag skulle spise fisk på kvelden og hadde ei flaske hvitvin mannen hadde fått på bursdagen sin for noen uker siden, tenkte jeg det hadde vært artig å prøve å lage en salat jeg ble inspirert av på bloggen  Spisogspar,  HER kan dere se oppskrifta...det er mange andre gode oppskrifter på denne bloggen også.

Siden jeg hadde scampi i fryseren brukte jeg det i steden for krepsehaler og koriander i steden for timian...ellers fulgte jeg oppskrifta, og det smakte veldig bra...

Og til hovedrett ble det laks og pasta..og til sist jordbær og is til kaffen...skikkelig kosekveld for to altså.....


Bilder på kvelden inne blir litt uskarpe ......#blogg #oppskrifter #scampi #mango #mjøndalen

 



Rundstykker i all enkelhet....

Som en del av dere kanskje har fått med dere har jeg og mannen det siste halvannet året bakt alt vi spiser av brød og rundstykker selv...og det er faktisk slik at jo oftere man gjør ting jo lettere er det å få det gjort...handler vel om rutine....

Stort sett har vi ei grunnoppskrift vi går ut i fra ..så varierer vi med det vi har lyst til..men alltid mest grovt...

Men noen ganger, som jeg også har skrevet tidligere ..tyr jeg til slike ferdige poser...i allefall nå som mannen har så mye annet å gjøre..med maling o.l..

Og denne ferdigposen jeg har brukt her  blir det alltid gode rundstykke av, for jeg velger som regel å lage det i stede for brød av disse posene.... for da går stekinga raskere, og når jeg tar denne "juksevarianten" er det for at det skal være raskt og enkelt...tar som regel i litt linfrø og solsikkekjerner e.l....




#rundstykker #grovbrød #møllerens #mjøndalen #matblogg



Inspirasjon til lunsj !

Idag hadde jeg besøk av en svigerinne til lunj, og det er veldig hyggelig..hun er som regel her en gang i mnd og ditto ..jeg hos henne....da er det hyggelig å gjøre i stand litt god mat...og jeg liker å pynte fat ,så det skal se litt innbydende ut.

Måten jeg pynter på er nok litt "gammeldags" .Ungdommens" lunsjbord er nok litt mer rustikke , med et mindre fargerikt inntrykk, noe som også er veldig delikat...men er jo så deilig å ha masse, paprika ,tomater , ruccola o.l..så da blir det litt fargerikt da..hehe.. ..

De to øverste bildene er fra dagens lunsj....de andre fra en gang tidligere....så om du ikke kommer på noe å servere ,håper jeg å ha gitt deg noen ideer her..

Legger ved en link til tidligere oppskrift på horn nederst i innlegget.....


Roastbiff,skinke og ulike oster er mat som passer godt til lunsj....

Crabsticks med dill er kjempe godt.....

Og noen andre varianter som smaker....Oppskrift på horna finner du her ...   #baking #oppskrifter #lunsj #matblogg #mjøndalen #gilde #laks #prior



Fint på McDonalds ....

Egentlig synes jeg jo ikke det, og det går som regel noen år mellom hver gang jeg er innom der..var jo litt oftere når guttene var små da . Men nå satt jeg å så på noen bilder fra i fjor sommer , fra da vi var en tur inne å besøkte yngste sønn som hadde flytta inn i leilighet på Grùnerløkka i Oslo..og vi rett før vi skulle kjøre hjem bare raskt skulle ha litt å spise. Og valgte å gå inn på McDonalds der på" løkka"..for det var rolig og så rent og ordentlig ut ...og det ble egentlig en ganske positiv opplevelse.

Og når jeg ser på bildene nå, synes jeg faktisk det var litt stilig der også.....synes du ?

Obs ! Debatten om hva som er i produktene eller om Mc Donalds utnytter folk eller slike ting ..den debatten får noen andre ta..jeg bare synes det var litt fint der jeg....




Får jo litt lyst til å sette seg ned her....



Fargerikt , og litt kult.....


#oslo #grunerløkka #blogg #mcdonalds #interiør

 



Opp-ned kake.....oppskrift...

Her er oppskrift på kaka jeg skrev om i gårsdagens innlegg. denne bakte jeg ofte før, men nå var det lenge siden, og det er ei skikkelig "kosekake"....navnet er pga..at det man har i bunnen av forma ,blir toppen på den ferdige kaka.

Nå valgte jeg å fordele røra til ei stor kake i to mindre former, fordi vi ikke var så mange som skulle spise her...så nå har jeg en liten bunn til klar i fryseren , kjekt å ha...

Jeg brukte full mengde med fyll ...så den ble ekstra god...derfor delte jeg i tre lag...ellers deler jeg kaka bare en gang på ei større kake....

Slik ble de små bunnene......




 

3 egg

3 dl sukker...pisk dette

3 dl hv.mel

1 dl vann

1 ts bakepulver

1 ss kakao ...alt blandes

30g smør 100g hakka mandler og en ss sukker , røres sammen og varmes i en kjele....Ha det i bunnen av forma og hell røra over.

Stekes på 180 grader midt i ovnen ca 1/2 time......avkjøl og del i to.

Fyll: En pakke vaniljesaus til koking ...se på pakka for sukker og melk, men husk å halvere melkemengde i forhold til det det skal være i saus...avkjøl..og bland med 2,5 dl piska fløte...legg mellom lagene.

Ferdig lita kake....


#baking #kakeoppskrifter #mjøndalen #matblogg #blogg

 

 

 



Waldorfsalat !

Denne oppskrifta har jeg brukt i mange år, og det er en favoritt her i huset til jul og påske...Har vi det og litt skinke trenger vi ikke mer til frokost eller kvelds, for da spiser vi bare det allikevel ...

La ut oppskrift helt i starten jeg blogga, men da hadde jeg vel bare en bloggvenn ,så derfor legger jeg den ut igjen nå... Bildet er fra da guttene var på besøk å spiste kveldsmat her i går...

Oppskrift :

2 røde epler

2 ringer ananas

2 stilker stangselleri

100 gr. hodekål

100 gr. blå druer

1 dl majones

4 ts sitronsaft

2 dl kremfløte

2 ts sukker

Valnøtter etter ønske

Alt skal kuttes /snittes i små biter.....( Fløte og sukker piskes ...bland majones og sitron og ha det i kremen.)


#påske #waldorfsalat #mjøndalen #mathallen #oppskrifter



Vaffelens dag !

Siden jeg både hørte på radio og leste at det er vaffelens dag den 25. mars, tenkte jeg at jeg fikk se igjennom bildene mine å se om det var noen vaffelbilder, men det jeg fant var for det meste bilder av  pannekaker med is og bær..men så dukka disse bildene opp..og der var det jo vafler, så selv om det ble litt mye kropp også så valgte jeg å bruke de.

Og det kan jo være greit å se at det går ann å se veltrent ut når en spiser vafler også...hehe...

Her er det yngste sønn som i fjor sommer steker proteinvafler til oss, de var gode..men jeg fant ikke oppskrifta han brukte, så jeg legger heller ved ei oppskrift på vanlige vafler som jeg ofte går ut i fra ,som står i kokeboka vi har stående fra Ingrid Espelid...så kan man jo tilsette litt ekstra godt oppi om man ønsker.

Og en oppskrift på proteinvafler jeg fant på nettet,kan du se...HER...

Skjønner egentlig ikke helt dette her med at ulike bakevarer o.l har sin egen dag...spiser det når vi har lyst på eller når det passer sånn vi.


#vafler #vaffelensdag #proteiner #trening #fitness #mjøndalen #blogg



Middag på en mandag !

Ja ..nå kan denne maten spises hvilken dag som helst,men siden det er mandag i dag ble det ...Middag på en mandag.....

Jeg viste noe lignende denne retten for en tid tilbake også, men da spiste vi den som vegetar, nå hadde jeg også i bruna karbonadedeig, dette kan man jo variere etter eget ønske .

Det som er bra med slik mat som dette , er at det er enkelt å lage, bare surrer ingrediensene i jerngryte eller stekepanne , ha i hakka tomater og la det stå å puttre en halvtimes tid...smak til med salt og pepper. Også er det mye proteiner i denne maten, og det er det jo fint å få i seg litt ekstra av ,siden det ofte er det folk har for lite av i kosten.

Skriver ikke oppskrift, men hva jeg brukte i ,ser dere jo av bildet ( i tillegg hadde jeg i karbonadedeig )...Retten ser ikke så veldig spennende ut, men det smaker godt....


#grønnsaker #oppskrifter #middag #eldorado #blogg


#vegetar #mjøndalen #gryterett #mat #sunnkost

 



Hva er din kaffe-favoritt ?

Jeg er ingen stor kaffedrikker , men det blir ofte et par kopper i løpet av dagen, og når vi er på kafè på lørdagene smaker det ekstra godt med en kopp.

Jeg har jo prøvd ulike typer kaffe ,men sverger  stort sett til svart kaffe ..og den må gjerne være forholdsvis sterk, tynt skvip smaker ikke godt....hjemme blir det som oftest Evergood traktekaffe.

Av og til kan det hende jeg velger en Cappuccino, eller en Caffe latte...men det smaker meg ikke like godt som en vanlig svart kaffe ....men ser at veldig mange kjøper slike typer kaffe...så nå lurte jeg derfor litt på hva andre som leser bloggen min liker best...har ikke tenkt å invitere til kaffeselskap altså...hehe..

(Bilder fra et par kafèbesøk i Hokksund det siste året )


Svart kaffe.....#kaffe #stepin #hokksund

Cappuccino...#eikersenteret #cappuccino #blogg #kaffe #øvreeiker #norge





Lett lunsj !

Greit med litt variasjon til lette lunsjer, eller mellommåltider ....så her er noen varianter jeg pleier å spise , men noen ganger blir det havregrøt eller knekkebrød også..alt ettersom hvor sulten jeg er eller hva jeg har spist tidligere på dagen .

Jeg slanker meg ikke men liker best å ha litt sunne ,magre ting i skap og kjøleskap så jeg kan finne noe når jeg kjenner jeg må ha litt å spise.

Og jeg koser meg litt ekstra om maten er litt fargerik og innbydende, så derfor pleier jeg å "pynte" maten litt.....


1/2 banan 1/2 beger 0% youghurt , bær, korn og Cottagechees...som er ok å ha med for å få i seg litt proteiner

Ulike grønnsaker, Cashewnøtter og litt Cottagecheese igjen...nøttene og kruspersillen er det jern i ..og det er noe i allefall jeg trenger litt ekstra av..

#mat #fruktoggrønt  #bama #mjøndalen #norge #matblogg #blogg



Wow....det funka gitt !

Så en videosnutt på Fb eller noe for en liten tid tilbake..på hvordan dele små tomater på en rask måte...jeg hadde ikke helt trua, men tenkte jeg fikk prøve...og jammen funka det gitt..."metoden ser dere på bildene jeg tok .

Men jeg synes vel egentlig ikke det er så tungvint å dele dem på vanlig måte heller jeg da, så holder meg nok stort sett til å dele en og en .




#mat #tomater #mjøndalen #matlaging #side2



Rett og slett...Kjøttkaker ...

I dag har jeg stekt opp noen kjøttkaker etter mormors oppskrift, og de pleier å bli veldig gode. Blir lenge mellom hver gang jeg lager ,for selv om det er lettvint...er det jo litt jobb med stekinga, men jeg regner med guttane skal spise her i morgen så da er det hyggelig å ha litt god hjemmelaget mat å servere.

Oppskrift : ca 18 stk (ikke så store )

3/4kg kjøttdeig-3strøkne ts salt ..røres "seigt" Ha i 1/2ts muskat ,1/2ts pepper og en spiseskje potetmel rør sammen. Spe med 3dl vann/melk (jeg halvblander) rør godt sammen

Det kjekke nå er at middagen til i morgen er klar ....


#oppskrifter #mat #matprat #mjøndalen #kjøttkaker #norge #nrk #blogg #matblogg

.



Wow....den sjokoladekaka var god !

Har tenkt en stund nå at jeg skulle bake litt til helga, men overskuddet har ikke helt vært der...så det har blitt med tanken, frem til i går, da fikk jeg endelig bakt ,og i dag har jeg pynta kaka..og smakt bittelitt..vi skal nemlig ha den etter maten i kveld..og litt på morsdagen i morgen tenker jeg .

Oppskriften på denne fant jeg hos min blogg venninne Evaswindow , en blogg jeg leser fast og liker veldig godt. Så nå jukser jeg litt så jeg slipper så mye skriving og linker til hennes innlegg med oppskrift til kaka HER..

Jeg ville bake i lita form (18cm)så jeg halverte oppskrifta på kakebunnen. Men laget full porsjon på fyllet for jeg ville ha litt å pynte rundt kantene med (men som dere ser egna ikke fyllet/kremen seg helt til å lage slike kanter med )...derfor ble ikke kaka "perfekt"pen...men den ble utrolig god !

Pynta med raspet mørk sjokolade, bringebær, blåbær og sitronmelisse...


Som dere ser ble ikke kanten på kaka så pen...men med litt bær rundt ble det jo ikke så aller verst...


Noen detaljbilder .....#sjokoladekake #kakekrigen #blogg #oppskrifter #morsdag

 



Enkel fiskemiddag !

Veldig greit med mat man kan lage uten å bruke kjeler å stekepanne. Og fisk er vel sunt også..enn så lenge...

Her brukte jeg poteter, gulrøtter, fennikel, rødløk og purre..som jeg delte opp og la i stekefolie , tok over litt salt,pepper og olje..la på en seifilet..,med en sitronskive på ..salt og pepper og litt smør på toppen..pakk igjen folien..jeg stekte på ca 200 grader i ca 35 min (alle kokker sier 10-12 min)..men jeg må alltid la det stå lenger .

Kjempegod , sunn og lettvint middag ..og du kan jo bruke hva slags fisk og grønnsaker du ønsker ...




#fisk #grønt #middagstips #mjøndalen #matblogg

 



Så var det middagstid da !

Siden jeg skrev om dagens kostholdsplan tidligere i dag (HER) får jeg ta med et bilde av middagen også. Selv om jeg ikke blir så fornøyd med bilder jeg tar inne nå om dagen .

Kyllingen er litt godt stekt...men heller det enn rå..også tar jeg alltid av mye av skinnet også. Dette er jo en middag som krever veldig lite jobb, og det er jo greit noen ganger .


#kylling #salat #middag #kosthold #mjøndalen



Dagens kostholdsplan !

Nå har ikke jeg så mye planer med kosthold og sånt, men etter å ha spist frokost som var 1,5dl havregryn med skummet melk og blåbær, er det nå på tide med et lite mellommåltid som i dag blir appelsin og youghurt..også går jeg å småspiser spinatblader og drikker vann utover dagen før det blir et knekkebrød eller to til lunsj.

Middagen i dag blir kylling,ris og salat...og kveldsmaten som vanlig to grovbrødskiver med ost ,egg eller kjøttpålegg..og en kopp ingefær te.

Dette er en ganske vanlig meny for dagen her i huset, slanker meg ikke men liker best å ha et ganske sunt kosthold i hverdagen .


#fruktoggrønt

Litt mer fristende med litt farger i vannet    #sitron #agurk #mjøndalen #kosthold

 



Oppskrift karamellpudding ..og den var god ...

Skrev i mitt forrige innlegg at jeg skulle legge ut oppskrift på karamellpudding , og har jeg skrevet det så gjør jeg det ...enten dere trenger den eller ikke ...

Hadde en oppskrift for noen år tilbake som var veldig bra, men vet ikke helt hvor jeg har lagt den, så da jeg så denne i Norsk ukeblad som minnet om den jeg hadde tidligere forsøkte jeg den, og den ble virkelig god, ikke noen "piper"i den og ikke eggesmak.

Det viktigste er å bruke god tid og ikke bli utålmodig når en skal karamelisere sukkeret..og la melke/fløteblandingen bli avkjølt før en har i egga .

( Kopierte oppskrifta fra bladet, siden bladet har vært i salg for flere uker siden...selv om yngste sønn sa det egentlig ikke er lov å legge ut kopier av slikt..men siden jeg ikke har en "stor" kjent blogg..regner jeg med det går greit...)


Oppskrifta litt på snei, men det er vel lesbart..


#karamellpudding #mjøndalen #desember #blogg #norge



Pinnekjøtt og karamellpudding !

I går var guttene her igjen , denne gangen ble det pinnekjøtt og hjemmelaget karamellpudding. Mange år siden jeg lagde karamellpudding nå, så var litt spent..men den ble veldig bra , guttene forsynte seg flere ganger (og de er vanligvis ikke så veldig glad i desserter og kaker)..yngste søster`n min kom også en tur innom...og sa det var en av de beste desserten hun hadde smakt.

Jeg skal prøve å få lagt ut oppskrift i løpet av kvelden , eller i morgen .

Pinnekjøttet var også veldig bra , hadde valgt "pinnebog" denne gangen og det var det veldig mye kjøtt på ,men vanlig pinnekjøtt funker bra det også...men da trenger en litt mer.

Her ble det mye "vellykket"mat...de enkle restemiddagene vi har hatt ellers i jula har vært gode de også (egentlig er jeg mest glad i det enkle, hverdagslige) men det er liksom ikke så mye å skrive om det (men jeg har vel hatt et par innlegg om slik "pyttipanne mat før også )..nå for eksempel skal vi spise fisk, stekte poteter og kålerabistappe..hehe..

ikke den beste kombinasjonen..men man "tager hva man haver"...sånn innimellom den "fine"julematen....


Fortsatt litt jul i huset...


Vanskelig å få tatt bilder med bra lys inne nå i mørketiden....#pinnekjøtt #karamellpudding #oppsrifter #blogg #norge

 



Hvorfor har de oliven på slike glass..hehe..

Nå vet jeg godt at det kan kjøpes i løs vekt, eller i slike plastbeger, men nå hadde jeg altså kjøpt med et slikt glass..og jeg skulle bare ha opp noen (vet det finnes egne olivenskjeer også, men det har ikke jeg )....det var plundrete å få de opp av glasset gitt, kunne de ikke heller hatt de på et glass med større åpning ...

(ikke ment som et klageinnlegg...bare en liten tanke som slo meg imens jeg sto der å plundra )

...olivenglass på tynt snølag ute på terassen...


#mjøndalen #blogg #oliven #mat #norge



Sitrondessert !

Fant en oppskrift på Sitronmousse i VG som jeg hadde lyst til å prøve ut, og siden jeg skal feire bursdagen min i morgen(ei uke på forskudd)tenkte jeg at jeg kunne lage det i den forbindelse.

Jeg ble ganske fornøyd ,smaken ble kjempegod, men røra "sprakk"litt, så om jeg skulle hatt den som mousse hadde den blitt for tynn, men jeg valgte å lage det som en fromasj ,med gelatin, så da ble det ganske bra alikevell.

Og jeg skal lage det igjen senere ,så jeg blir 100% fornøyd.

Oppskrifta er litt uskarp, men tror det er lesbart .


Her er ingrediensene jeg brukte, prøvde å lage syltet sitronskall også, men det ble så klissent at jeg kasta det....

Håper dere ser hva som står her....

Ble jo litt fine da, siden jeg har laget bløtekake også,er det flest med lite krem på,da blir de litt friskere i smaken...#oppsrifter #mat #dessert #norge



God natt !

Tenk at jeg kunne glemme dette bildet av dessertbordet på mitt forrige innlegg...HER......

Så da har du noen tips til søndagsdesserten. God natt til alle som er våkne fortsatt og fin morgen dag til alle..nå legger jeg meg  ...


#klækken #hønefoss #norge #julebord #hotell



5 om dagen

Nå satt jeg her å holdt på med noe av det værste jeg gjør når det gjelder rydding, kaste papirrot. Og mens jeg holdt på kom jeg over et hefte fra jeg var på Vikersund kurbad, med kostholdstips .

Så fikk lyst til å dele dette om 5 om dagen med dere, greit å ikke bare vite at en trenger det ,men litt hvorfor også .

Tar med noen bilder til inspirasjon fra tidligere innlegg jeg har hatt om mat . Så håper jeg dere får lyst til å bytte ut litt av helgens godterier med noen sunne alternativer.




#vikersundkurbad #mathallen #oslo #mjøndalen #kosthold





Inspirert av andre blogger...

Først takk for alle de fine kommentarene på gårsdagens innlegg ..HER..

Har sett en del folk som har laget pizza på speltlomper ,tacolefser, o.l....og det har inspirert meg til å prøve selv, og på Tirsdag hadde vi det til middag, det var veldig godt og enkelt, så det lager jeg nok igjen, selv mannen som er veldig opptatt av sunn mat syns dette var et bra måltid..nå skal det sies at han "lassa"på med ekstra kyllingfilet og karbonadedeig på talerken.

Dere ser sånn ca ingrediensene på bildet, jeg lagde to typer:

1. pizzafyll, karbonadedeig, annanasbiter, soltørka tomater, litt hakka tomater og raspa ost på toppen.

2. pizzafyll,kyllingfilet,sjampinjong,rødløk,litt hakka tomater og raspa ost på toppen.

Ovnen på 200grader 10-15 min , her er det bare å følge med , jeg ville ha de litt sprø i kanten så her sto de ca 15min.

Så hadde jeg litt ekstra "grønt"å ha over...liker litt friskt ved siden av varm mat.

Vi spiste med kniv og gaffel, men det egnet seg å brette å spise med hendene også...jeg spiste to ,det var passelig for meg.



#pizza #blogg #mat #middag #mjøndalen



Skolebrød

Tenkte bare å komme med litt bakeinspirasjon sånn på en søndag ettermiddag .Bildet her er av skolebrøda mann i huset har bakt tidligere, og de er bare sååå gode.

Det som er så kjekt er at vi bruker samme oppsrift som til boller og kanelsnurrer , som jeg tidligere har hatt oppskrift på...se HER..

For å få skolebrød trykker du hver "bolle" flat lar det ese litt, lager en liten fordypning og tar på vaniljekrem, vi bruker ferdiglaget..mer enn god nok, lar det ese litt til før steking.

La de avkjøles litt ,smør på melis, dypp i kokosmasse...og så kan du bare kose deg...nam ..


#hjemmebakt #baking #blogg #mjøndalen #oppskrifter



Ingefærte

Møtte ei dame her om dagen som anbefalte ingefær mot betennelser o.l..så nå tenkte jeg at jeg daglig skal drikke minst en kopp om dagen en periode,har jo kronisk betennelse i nakke og skuldre...og skulle det ikke ha noen virkning, er den i allefall veldig god.

Tilsett gjerne litt sitron og honning, gir god smak og skal ha en helseeffekt det også ....damen i helsekosten ,hvor jeg kjøpte teen, sa at honningen skulle tas i når teen var drikkeklar, tok du kokende vann over den ødela det noen stoffer i honningen...det var nytt for meg.

Jeg tilsetter gjerne litt ekstra ingefærrot oppi...du kan også kun bruke det, legg noen biter i et krus og la det stå noen minutter å trekke i kokende vann.

(ikke sponset)




 #ingefær #helsekost  #helse #vitaminer #mjøndalen #norge #norway



Ha en fin dag !

Har inntatt frokosten i stua i dag, deilig havregrøt med blåbær på, og et glass skummet melk, sjelden jeg drikker melk for tida,men spiser jo mye ost og youghurt.

Nå skal jeg bare ut å handle litt mat og så håper jeg å få til en liten gåtur i ettermiddag.

Så ønsker jeg alle en dag med noen positive opplevelser, og husk det trenger ikke være mer enn en kopp te eller en liten gåtur.

 

 

 

(Litt uskarpt bilde pg.a lite lys )


#havregrøt #frokost #blogg #blåbær #melk #tine #norge #mjøndalen



Suksessterte

Eller, her kaller vi den bare ...den "gule kaka"...noen kaller den vel også suksesskake...men her kommer altså oppskrifta jeg bruker.

Har jo hatt den med på bilder fra et par bursdagsinnlegg i høst...og noen syns det hadde vært ok å få oppskriften.

Bunn:

5 eggehviter

200 gr mandler

200 gr melis

1 ts bakepulver

Stivpisk eggehvitene, bland alt og rør forsiktig sammen. Stekes på nederste rille 175grader , 35-40 min.

Glasur :

5 eggeplommer

1 dl fløte

125 gr sukker

1.ts vaniljesukker

150 gr smør ( del i biter å ha i etter at det andre har fått et oppkok ) Avkjøles, før det has på kaka.

Ikke bruk for sterk varme på glasuren, og rør forsiktig under oppkok så det ikke setter seg fast i bunnen.

Her har jeg laget litt mønster med gaffel, men det er ikke alltid jeg gjør det.



#suksessterte #baking #oppskrifter #mjøndalen #kaker

 

 



Brødbakst

Har hatt et innlegg tidligere om denne enkle måten å bake på, men da var det havre brød, men dette kornbrødet er også veldig godt. Vi steker ikke i former slik det står på pakka, liker det litt mer røft i kantene...

Når man har tid er det jo mest morro å bake fra bunnen av..men sånn av og til..og det blir mer en godt nok.


#brød #kornbrød #bakst #oppskrifter #blogg #mjøndalen



Ertesuppe og pannekaker

Det var dagens middag ,og ertesuppa var hjemmelaget for første gang på mange år, og det gjorde den jo ekstra god.  Posesupper er ikke så aller værst det heller da.

Og på pannekakene hadde vi selvplukkede blåbær , tar bare opp av fryseren og knuser de med litt sukker, gjør det med tyttebær også vi, i steden for å lage syltetøy.

Skriver ingen oppskrift på suppa, siden det står helt greie oppskrifter på pakkene med erter, jeg hadde ikke løk i ,purre i steden.

Og middagen den smakte godt den, litt sånn skikkelig høstmat.


#blogg #mat #pannekaker #blåbær #mjøndalen



Pizzaen ble god den...

Siden jeg skrev i mitt forrige innlegg at vi skulle ha pizza i kveld, regner jeg med folk rundt i de "tusen hjem"har sitti å venta på å få høre om den ble god..hehe..bare tulla..

Men pizzaen ble som vanlig veldig god, det jeg liker ekstra godt med hjemmelaget pizza, er bl.a at da er det mannen i huset som står for det meste av laginga...også har man nesten ikke oppvask etterpå...null stress..og det er jo bra !

På bildet ser dere sånn omtrent hva vi bruker i pizzaen, om du trenger noen tips......vi bruker nesten alltid karbonadedeig og ikke kjøttdeig, må jo prøve å holde det litt sunt,selv på en kosedag.

Som dere ser bruker vi en ferdig pose pizzafyll, den Mexikanske liker vi godt. Laget fra bunnen av er jo enda bedre, men ok å gjøre det litt lettvint.

...og vi kan like gjerne kose oss med et glass cola ,som med øl eller vin vi.....


#pizza #blogg #mat #oppskrifter #norge

 



Kanelsnurrer

Det var noen som lurte på oppskriften på kanelsnurrer, fra gårsdagens innlegg om bursdagsfeiring. Jeg bruker den vanlige bolle oppskrifta mi her..

Så kjevler jeg ut ,smører på et tynt lag melange, strør et jevnt lag med sukker og kanel over ruller samen og deler i passe biter, her fikk jeg 22stk.

Denne gangen satte jeg deigen med kald melk og lot den stå i fire timer til heving, og deigen ble veldig bra...her har jeg tatt på melis, men det er ikke nødvendig..

Obs! Vi bruker alltid bare halvparten av gjæren som står i oppskrifter.



#mjøndalen #kanelsnurrer #oppskrifter #boller  #mat  #bursdag



Potetklubb

Jeg var ikke vant til potetklubb i mitt barndomshjem, men svigermor (som desverre døde for mange år siden) var ekspert ,og lagde kjempegod potetklubb.

Etter hvert lærte jeg meg å lage det selv, ikke fullt så gode som hennes, men gode nok...

Det er ikke noe vi har ofte, men her om dagen hadde vi det...og det er jo så "digg"mat, vi bruker lettsaltet flesk inni og kålrotstappe til...også mååå jeg ha litt sukker å duppe klubben i for det er bare SÅ godt..nam..

Vet det er mange ulike måter  folk bruker potetklubb på...hvordan liker du å spise  det...eller liker du ikke potetklubb ?

Slik lager jeg de : (liten posjon,ca 8 stk, ikke så store)

10 store poteter, "males" på kjøttkverna...press ut overflødig vann..rør inn to ts salt ta i ca 1,5 dl hvetemel og 1,5dl byggmel (mange vil nok ha i mer mel,men vi liker mest potet , bare så en har nok til å få formet dem )

Så koker jeg opp en stor kjele med vann, tar ei stor skje med "røre" presser flatt ut i hånda og legger terninger med flesk inni..og bretter over "røra"og former en potetklubb, legger den forsiktig i kjelen...og lar det puttre på svak varme (ikke fosskoke) ca en time..


#mat  #oppskrifter #potetklubb #tradisjonsmat  #blogg

 








 



Jada...jeg er så flink atte...

Er ikke det veit du...ikke SÅ flink , men litt flink..hehe...Vi har jo dette pæretreet jeg har skrevet om før i hagen, og det er jo ok å bruke det til noe, jeg tåler ikke å spise pærene slik di er, da klør jeg i munn..

Så i går begynnte jeg å tenke på at jeg kunne forsøke å hermetisere noen,, men tenkte at det var vanskelig, men søkte på nettet og fant fremgangsmåten, og det var jo veldig enkelt da..

Kok opp 200-400gr sukker (jeg brukte drøyt 300) og en liter vann. Skrell og rens pærene, la de puttre i kjelen til di er passe møre, er det forskjell på str, ta de største oppi noen min før...

Jeg varma glasset, tok oppi pærene og helte på så glasset ble helt fullt med sukkerlaken og skrudde igjen og satte det ganske raskt i kjøleskapet.

Noen av pærene brukte vi til isen i går kveld...og det var kjempegodt, så da tror jeg jeg skal lage et par glass til..holdbarheten vet jeg jo ikke enda,men di står jo i kjøleskapet, så tror det holder en stund...

Blir litt fornøyd med seg selv når en gjør slike ting, og så er det litt morro også.






#pærer #hermetisering #blogg #dessert  #mjøndalen #norge #frukttrær



Muffins med pære og sjokolade

Siden vi har hatt så mange pærer i hagen i år, og mamma og mormor skulle komme på kaffebesøk her om dagen, tenkte jeg at jeg ville bake noe med pærer .

Så jeg fant bare frem muffinsoppskrifta som jeg har brukt mange ganger før, som det egentlig skal være 2dl rømme i , og bytta det med pærer og sjokolade.

Oppskrift::

2 egg og 2,5 dl farin, piskes

4dl.hv mel,  2ts vaniljesukker , 2ts bakepulver

200-300 gr smør smeltes (avkjøl litt ) bland alt.

Jeg tok i et par spiseskjeer vann, så jeg så at røra ikke var for tykk siden jeg hadde kutta ut rømme

Ta oppi ønsket mengde med pærebiter og mørk sjokolade

Ca en stor spiseskje i hver form   200grader midt i ovnen 10-15 min


#muffins #oppskrifter #mat #blogg #pærer #freia                                 

 

 



Tok sjansen...

Nå har det jo vært så mye snakk om kylling og bakterier i det siste, da blir det ofte litt sånn at folk skal ALDRI spise kylling mer. Jeg er stort sett skeptisk til det meste jeg spiser hele tiden, aldri sikker på hva det neste som ikke er bra å spise er, derfor lever jeg mer etter alt med måte prinsippet, enn å bli hysterisk når det kommer avisoppslag av denne typen.

Så i går ble det kyllingwok, hva vi bruker i ser dere av bildene, men alle har jo sine favoritt ingredienser...men et lite tips om du ikke kan det, er å koke opp vann og la brokkolien koke bitte litt og skylle i kaldt vann, da får den en mye friskere grønnfarge.


wokker litt og litt av gangen , før det blandes...

Ris og enkel salat som tilbehør...hvitløksbrød er også veldig godt til...............#blogg #mat #oppskrifter #mathallen #wok



Dagens lille innkjøp..

I dag var jeg innom en koselig butikk som heter Dryss i Mjøndalen som selger "litt av hvert", og man alltid kan finne noe om man skal gi bort en gave f.eks( jeg er ikke sponset..hehe..)..syntes bare det er hyggelig å si noe positivt om lokale butikker , for di trenger vi..

Nå hadde jeg hørt mye skryt av oljene di har, til å ha på salater og i marinader o.l, jeg kjøpte en med provence krydder. Jeg kjøpte også en blandet salt og pepper blanding og jeg kan love at salaten jeg spiste til lunsj smakte såååå mye bedre enn en salat uten...

Lurer du på hvorfor jeg ofte tar matbilder på gulvet, så er det fordi det er best lys der, men jeg lager maten på benken altså....


#dryss #mjøndalen #salat  #provence #olje #marinade #oppskrifter #krydder #mat



Veldig lettlaget, med litt " juks "....

De som har fulgt med på bloggen, vet at jeg og mannen min det siste året bare har hatt brød/rundstykker vi har bakt selv, og halve morroa er å blande og finne ut hvilken type brød vi skal lage. Men av og til når jeg er ekstra sliten (som nå etter Oslo turen på Mandag ) er det veldig deilig å slippe å tenke så mye.

Og da fungerer disse ferdige melblandingene helt greit...tilsetter bare litt ekstra solsikkekjerner, gresskarkjerner e.l . Vi bruker alltid bare halvparten av gjæren som står i oppskrifter eller på pakka.

Dette brødet skal egentlig stekes i former, men vi liker litt robuste brød med  sprø stekeskorpe.Når man steker uten former  trenger det ikke stå så lenge i stekeovnen heller ...så skal du bake i full fart er disse pakkene lettvinte å ty til...


Det finnes jo ulike varianter, vi velger de som er over trekvart grovt som regel..#møllerens  #havre


Det blir store og fine skiver, man kan også velge å lage rundstykker av samme pakke, det fungerer helt fint...#bakst #brød #blogg



"Lett" lunsj..

I går hadde jeg koselig lunsjbesøk av ei svigerinne, og da er det enkelt og greit å servere noen hjembakte horn(som jeg tidligere har lagt ut oppskrift på) og rundstykker, og litt pålegg som er "ganske"sunnt, ost ,skinke ,egg og syltetøy.

Legg merke til.. ikke majones, ikke rekesalat eller rømme.....men masse grønt i stedet....Og til kaffen etterpå litt frukt og mørk sjokolade...Trenger ikke være ALT for usunnt for å være godt....Ha en fin dag !

 


Jeg bakte ferske horn på morran, rundstykkene har mann min bakt....


#twinings #juice #lunsj

#blogg #frukt

 



NYBAKTE HORN

Denne oppskrifta har jeg fått av moren min, horna er kjempegode med ost og syltetøy på. Deigen egner seg også godt til innbakte pølser, da legger man bare på ei pølse og litt hakket rå løk på hver snipp,

og ruller rundt, kjekt å ha i fryseren om man trenger noe lettvint en dag...lag gjerne dobbel porsjon.

OPPSKRIFT:

1kg hv mel, 120 gr smør, 1ts salt, 2ts sukker, 50gr gjær (eller litt mindre) 1/2 l melk, 2egg

Bland det tørre , smelt smør ha i melk til det er lunket ,visp sammen egga og bland alt , forheving ca 45min, og etterheves ca 30 min.

Stekes på 225 grader i 10-12 min .

 




#baking #blogg #matblogg #horn #rundstykker #innbaktepølser #oppsktifter





FRISK SMOOTHIE

Vanligvis pleier vi å bruke"sydtyrol" eplejuice når vi lager smoothie, men da de ikke hadde det i butikken og jeg ikke orket å stoppe i flere butikker for å få tak i det ,

valgte vi grapefruktjuice...og det ble veldig friskt og godt...ikke så søtt som med eplejuice..så noen ganger er det greit å ikke få tak i det en pleier, så "må" man prøve noe annet..


Til to store glass brukte vi:

1/2 pk frossne skogsbær

1beger youghurt (velg smak du liker) Vi hadde Fersken og Pasjonsfrukt denne gangen

2 1/2 dl Grapefruktjuice

2 små mynteblader (de gir mye smak ,så ikke overdriv )

Mynteblader til pynt



#smoothie #youghurt #sommer #mjøndalen #oppskrifter #blogg

 



ENDELIG KLARTE JEG Å LAGE PAI...

Har prøvd å lage pai et par ganger før, uten at det har blitt særlig vellykket..men her om dagen da vi ikke hadde handlet så mye og var litt sultne, så jeg et innlegg om pai her på bloggen,

 og tenkte jeg ville gjøre et nytt forsøk, så da så jeg etter om jeg hadde noe som kunne brukes, og jeg fant da noe..Pisket sammen 4egg med litt salt og pepper,

 kutta opp urter og chorizo, surra løk og en boks champinjong  i panna...blanda dette og helte det i den forstekkte deigen

...og tok litt ost på toppen....Denne gangen ble det gjennomstekt og lett få ut av forma.....Pai kan bli litt tørt, så neste gang blir det en salat med litt dressing ved siden av..

( oppskrift på paideig på bilde lenger ned ..)


Urter har vi jo selv og chorizo bruker vi ofte i pizza ...og det funka i pai også...

 Brukte denne oppskriften ..men byttet ut litt under halvparten av melet med grov sammalt hvete...

Smurte forma...

Denne gangen ble det veldig bra, lett å ta ut av forma også..og alt ble spist opp....#pai #mat #blogg #sommer #matoppskrifter



SUNN FROKOST

Lenge siden jeg har sagt god morgen her på bloggen nå...så..GOD MORGEN alle sammen..

Starter litt sunnt i dag, så lenge jeg ikke har hørt noe annet regner jeg i allefall med at havregrøt og tran er sunnt..

Det smaker i allefall godt....eller ikke tran da,så da tar jeg den først,så er jeg ferdig med det..hehe

Ønsker alle en fin dag !


#sol #sommer #hverdag #møllerstran #havregrøt

 



JORDBÆR MED MYNTESUKKER

Fant denne "oppskriften" i et blad en dag,og tenkte at det må jeg prøve...nå er det gjort, og det var veldig godt..

Måtte litt rundt for å finne mynte, han som jobba i butikken sa de ikke hadde pleid å ha det, men tenkt at han kunne jo ta inn noen ..

Da fortalte jeg hva jeg skulle bruke det til...og sa det kommer til å bli en "slager"..

Sikkert mange som har prøvd det før, men jeg har ikke en gang hørt at Jordbær og Mynte passet sammen jeg..men det gjør det altså..

(bildene er mine, ...bruker alltid egne bilder, om ikke annet er opplyst..)









#jordbær #mynte #norge #norway #blogg #sol #sommer



ENKELT OG GREIT

Moussaka på pakke er mer en godt nok for oss her i huset, for at det skal være litt sunnere sånn til hverdags bruker vi karbonadedeig...

..eller... det har vi begynnt å gjøre i helgene også !

 Løk og tomatsalat hører til,pluss en frisk salat ,og brød...



#sol #sommer #moussaka #norway #blogg



GRAPEFRUKT LUNSJ

Har egentlig glemt Grapefrukt litt i det siste, spiser mye appelsiner , godt og så trenger jeg c-vitaminer for å ta til meg jernet i

kornprodukter (har lavt jerninnhold i blodet,stort sett bestandig )...men i dag kom jeg altså på å kjøpe meg en Grapefrukt,

det smakte ,utrolig saftig og ikke på langtnær så bittert, som jeg husket ,brukte ikke sukker på, slik vi gjorde i barndommen..

I tilleg til c-vitaminer leste jeg nå at den er kalorifattig og rik på mineraler........litt sommerlig er den også...:)




#sol#sommer#blogg#grapefrukt#vitaminer



TO SMÅ TIPS

Veldig deilig å ha med en boks friske grønnsaker, ferdig oppdelt på tur, smaker mye bedere en masse boller og kaker,

(men en sjokoladebit til kaffen er jo godt da,) tror barn også syntes dette er minst like godt, så kan man variere med det 

man liker best....



#frukt #grønt #sol #sommer

Og så må jeg vise dere denne fine, praktiske paprikabeholderen som er ypperlig om man har igjen en halv paprika, holder seg sprø og fin.

Vi kjøpte vår på Hadeland glassverk, men finnes sikkert andre steder også. Så i en butikk her om dagen at de hadde slik til sitron også...

#hadelandglassverk #hverdag



VEGETARMIDDAG !

Er ikke vegetarianer, men leser så mye om det og syntes det er ok å spise litt mindere kjøttprodukter.

Så kjøpte inn masse,grønnsaker ,bønner, linser o.l...må jo ha proteiner også.

Stekte det i jerngryta og hadde hakkede tomater over.

Ris og hjembakt grovbrød til (denne gangen hadde jeg bakt det )...kjempe deilig middag, går nok for vegetar litt oftere heretter

Og så egene urter da...kan det bli bedere....

(oppskrift.....bare å se på bildene..)








#sommer #sol #hverdag #vegetar #middag



HVERDAGSMIDDAG

Er veldig glad i å ta det vi har i kjøleskapet å "surre"i stekepanna, med f.eks kylling eller fisk til.

Liker ikke å kaste mat ,så da er det en fin måte å bruke opp, før man handler mer.

TRE I EN :SUNT,GODT OG BILLIG !

 





BIFF FOR TO !

Hyggelig å kose seg med en god middag,og som dere ser det er nok mat.....

Er ikke så ofte det blir vin her i huset,men til en slik middag hører det med,blir litt mer "høytidelig.

Og så var det det med stemningen da,lys og blomster må til !




 



SOLID FROKOST !

Vanligvis spiser jeg bare havregryn /grøt til frokost .

Men forandring fryder ,så kan jeg jo late som jeg er på hotelltur.....

Trenger sikkert ikke mat før langt utpå dagen nå  .

Fin dag til alle !



#mat




I ALL ENKELHET......

Om noen trenger litt inspirasjon ,til enkle ting å servere 17Mai eller til en sommeravsluttning o.l..(den tida nærmer seg)

Her er noen bilder av ostefatene jeg lagde til mitt 50års lag i 2011.

Syntes det er en grei ting å gjøre i stand,for det kan gjøres i god tid på forhånd og så slipper vertinnen å fly å hente og servere hele tiden. #mat #ostefat


Legg merke til lapp nede i høyre hjørnet, der jeg har tegna inn og skrevet hva ostene heter ,så slipper alle å spørre ...


Liker best å dekke veldig enkle bord,med lav pynt som ikke står i veien ,men lekkert med "overdådige" bord også da......

 

 

 

 



OG MANNEN HAN BAKER OG BAKER

Er ikke jeg heldig ,som stadig får servert ferskt ,hjembakt brød..

Også er det så godt...






TACO BLIR "LIKSOM"ALDRI FEIL !

Når "barna" kommer på besøk,er det alltid greit å ty til taco,lettvint og godt.

Som dere ser her gjøres det enkelt ,med ferdige krydderpakker,sauser o.l

Det blir også et litt uhøytidelig måltid hvor vi kan se litt på tv samtidig.Tror vi får såpass ofte besøk av guttane(+kjæreste)netopp forde det ikke blir for "stivt" og man kan slappe av.

Andre ganger kan man ha en mer høytidelig ramme ,ved spisebordet..til jul ,påske og selvsagt når det er full middag med kniv og gaffel osv...


#mat

Og så litt is og kaffe..nam nam..





DEILIG MIDDAG !

Wok er en favoritt her i huset,både til helg og hverdag.

Bruker for det meste kylling eller svinekjøtt, har aldri prøvd fisk i wok, tar gjerne i mot forslag på fisk som egner seg .

Har vi wok  i helgene ,blir det gjerne hvitløksbrød ved siden av og dressing til de som ønsker det.

Nå skal vi spise...gleder meg !



Kom til å tenke på den der vitsen til Kristian Valen...om at han ikke var på fb...osv...så han ropte til tilfeldig forbipasserende hva han skulle ha til middag....haha



KVELDSMAT NAM NAM.......

Syntes det smaker så godt med eggerøre på hjembakt grovbrød ,men av en eller annen grunn er det sjelden jeg lager det.

Også en kopp te til da , med litt sitron i blir det enda bedere. Kruset fikk jeg av eldstesønn til morsdagen ,for et par år side.

 












NÆRINGSRIK FROKOST !

Starter ofte dagen med Havregrøt ,det er jo både deilig og næringsrikt.

Prøver alltid å ha frukt eller bær ved siden av,da C vitaminer gjør at du lettere tar opp næringsstoffene i korn og gryn.

Starter også dagen med et glass D vitamin melk.

Jeg personlig syntes ikke det er nødvendig med sukker på grøten,da den er god nok med litt Kanel.

HA EN FORTSATT FIN DAG !

 








MIDDAGSTIPS!

Enkel og smakfull middag ,sunt er det ogå og bytter du ut frossen fisken med fersk blir det ekstra bra.

Stek fisken i stekeovnen,

Bruk det du har av grønnsaker,gjerne litt fargerikt,frister mer da.

Surr dette i stekepanne og ha gjerne poteter eller ris til.












WALDORFSALAT !

I morra blir det frokost med guttane her ,og de er veldig glad i denne Waldorfsalaten.

Når jeg har laget den ,trenger vi bare litt skinke ved siden av ,annet pålegg blir overflødig.

Annbefaler å lage den kvelden før (eller noen timer) best litt kald ,syntes vi .

OPPSKRIFT:

2 røde epler

2 ringer annanas

2 stilker stangselleri

100gr hodekål

100gr blå druer

1dl majones

2 dl kremfløte

4ts sitron

2ts sukker

walnøtter (mengde etter ønske)

Alt skal i små biter,kålen finsnittes.






 

 



FLINK MANN JEG HAR !

Er ikke alle som er så heldige å ha en mann som baker brød.

Det meste av husarbeidet gjør han også,syntes det fortjener litt skryt !

Nå gleder jeg meg til brødskiver og en kopp te.








 

 



FERSKE ROSINBOLLER !

Mmmm..nå lukter det godt i huset,nybakkte boller ,det er godt det.

Legger ved oppskrift,fra min velbrukte oppskrifts bok ,som har fulgt meg i over 20 år.








BAKING SOM TERAPI..



Har det siste halve året blitt veldig glad i å bake grovbrød selv i steden for å kjøpe. Jeg og mannen min bytter på å bake,så nå er det alltid hjemmbakt her i huset,går mest i grovt men av og til smaker det med loff også...forandring fryder....Nå som jeg har vært mye hjemme har det vært en slags terapi også,føler at jeg gjør noe "fornuftig"....begynner å få dreisen på det også syntes jeg.....nå føler jeg meg litt som en"rosa blogger "klær og baking..hehe...men den følelsen er helt grei den....!



Godt voksen "dame" gift ,to voksne gutter. Har jobbet i barnehage men fikk i 2010 diagnosen ME (men har et sterkt ønske om å jobbe med barn igjen.) Har også jobbet en del som reklame og motemodell fra jeg var 33 år,men det har blitt lite de siste årene bla.pga. sykdommen. Nå har jeg lyst til å prøve å blogge for å føle at jeg er litt "med på livet ",ikke om sykdommen men litt om mote og andre småting som faller meg inn (er ingen mote ekspert altså) dette blir mer en personlig vinkling.....tenker jeg.

Kategorier


Arkiv



Annonser








hits